Чого бояться люди, читаючи етикетки на продуктах?
Сьогодні багато людей, купуючи продукти в магазинах і супермаркетах, ретельно розглядають етикетку, щось там вивчають, схвалюють або критикують. Я поцікавилася у кількох приємних Леді про те, що ж вони там намагаються знайти або дізнатися?
Всі в один голос відповіли: «Букву Е! Щоб її там не було! »
"А що це таке? - я поцікавилася, - Чи не могли б Ви мені це пояснити? »
І кожна з цих приємних Леді почала розповідати, що десь там, по телевізору (або в інтернеті), вона бачила ролик, в якому розповідали, що це хімічні добавки, які шкідливі для здоров'я і можуть вбити людину. Тому і мені радили не брати тих продуктів, на упаковках яких є ця страшна буква.
Тоді я попросила привести приклад набору продуктів, які вони беруть без букви «Е».
Найцікавіше, що у відповіді кожної Леді були яблука та інші фрукти. А по іншим продуктам їх рекомендації розбіглися ... Одна говорила, що потрібно брати різні крупи, тому що в них не додають «Е-шки», а інша показала на упаковці з крупою (не буду уточнювати з якою саме) навіть не одну, а цілих дві літери «Е» з цифрами.
Що значить буква «Е» з цифрами на упаковці?
Це спілкування з приємними леді в магазині підштовхнуло мене до думки про те, що мало хто взагалі знає, що означає буква «Е» на упаковці і для чого вона там пишеться.
А ви задавалися питанням, що таке буква «Е» з цифрами на упаковках продуктів? І чи дійсно її потрібно уникати? А чи правда, що її немає тільки в яблуках і інших фруктах? І чому на багатьох продуктах, які явно шкідливі, немає зазначених позначень з буквами «Е»?
Не переживайте, цим питанням взагалі мало хто задається! І, купуючи висококалорійні і жирні продукти, поспішають додому порадувати сім'ю, що в цьому продукті немає «Е-шек», що цей продукт повністю корисний.
Чи не там ви небезпеку шукаєте! Вона сидить в іншому місці.
І не так небезпечна страшилка, яку придумують люди.
Виявляється, буквою «Е» позначають зовсім прості речі, такі як аскорбінова і лимонна кислота, розпушувач для тіста, яблучний оцет і інші нешкідливі речовини.
Але в чомусь ці Леді мали рацію. Деякі з цих буквочок «Е» позначають дуже шкідливі добавки, які в організмі людини можуть перетворюватися у всілякі отрути.
Ви запитаєте: «Чому так? Позначають однією буквою такі різні добавки? І корисні і шкідливі? Хто взагалі придумав їх об'єднувати? »
Резонне питання! Справа в тому, що буква «Е» на упаковках продуктів завжди знаходиться в суспільстві деяких цифр. Так ось саме ці «подруги» нашої страшної букви і показують нам корисна ця буква «Е» чи ні.
Буква «Е» - це скорочене позначення європейської маркування. У європейській маркування добавки і підсилювачі смаку в продуктах позначаються літерою «Е» з певним набором цифр.
Є як шкідливі, так і нешкідливі «Е-шки». Тільки, ось проблемка, цих буквочок «Е» розвелося стільки, що навіть два життя не вистачить на те, щоб їх усіх вивчити і запам'ятати.
Виявляється, навіть звичайне яблуко можна легко і просто розкласти по європейській маркування.
Яблуко в європейській маркування
Яких «Е-шек» потрібно остерігатися?
Справа вся в тому, що, дійсно, існують шкідливі і небезпечні добавки, пронумеровані в європейській маркування. Їх не так багато, тому, варто їх запам'ятати, щоб не лякатися від кожної літери «Е» на етикетці продуктів.
Відомий глутамат (глютамат) натрію - Е621. Його, думаю, всі знають і уникають.
Формальдегід - Е240. Ось цього бути не повинно ні в одному продукті, який Ви купуєте! А він зустрічається в консервах, ковбасі та інших продуктах, які довго зберігаються в магазинах на полицях.
Барвники - Е121 і Е123 - вони заборонені. Але можуть міститися в яскравих цукерках.
Емульгатори - Е513 і Е507 (сірчана і соляна кислота). Ясна річ, навіщо таке в організмі?
Е250. Е251. Е252 - нітрит натрію і нітрит калію. Ці «Е-шки» дозволені, вони містяться в ковбасі (будь-якого виду), твердих сирах, копченині з магазину і інших готових продуктах відносно тривалого зберігання. Але люди з харчової промисловості, купуючи продукти собі додому, уникають і цих добавок. Якщо ви не хочете, щоб у вас були проблеми з серцево-судинною системою і відкладення шлакових солей в суглобах, вам потрібно уникати продуктів з добавками Е250, Е251 і Е252.
У людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, нирок, печінки, серця і судин добавки Е250, Е251, потрапивши в шлунок, переходять в токсичні нітрати і отруюють організм зсередини.
Тому, запам'ятайте назви цих добавок і стежте за тим, щоб вони були відсутні в продуктах, які ви купуєте.
Здоров'я вам і довголіття! Будьте уважні і обережні!