Е 476 - Полігліцерин відноситься до розряду емульгаторів. Складається Полігліцерин Е 476 з жирних кислот. Використовується найчастіше для виготовлення кондитерських виробів і особливо шоколаду, в якому її застосовують замість добавки Е 322 (соєвий лецитин). Звичайним сировиною для виготовлення Е 476 є плоди рицини або касторове масло. При цьому вже не менше десятка років Е 476 виробляють в основному з сировини, отриманої шляхом генної інженерії (генетично змінених організмів).
Існує ряд держав, в яких Е 476 Полігліцерин заборонений до використання. Але в більшості країн Європи, Америки і в Російській Федерації ця добавка визнана безпечною. Хоча останнім часом все частіше трапляються відомості про шкоду, яку завдає Е 476 організмам лабораторних тварин. При цьому згадується про захворювання нирок і печінки. У дослідах використовувалися досить високі дозування Е 476 - полігліцерина.
Застосовують Е 476 для виготовлення дешевих сортів шоколаду. Завдяки цій харчовій добавці шоколадна маса стає гладкою і однорідною. Саме це необхідно для формування як плиток шоколаду, так і шоколадних цукерок або фігурних виробів. Така хитрість значно знижує вихідну ціну шоколаду і дозволяє отримувати виробникам більш високі прибутки. Насправді ж ця добавка значно погіршує якість кондитерських виробів. Ця добавка сьогодні зустрічається навіть в продукції дуже відомих кондитерських компаній.
Що стосується небезпеки полігліцерина, то з офіційної точки зору вона практично дорівнює нулю.
Перед застосуванням необхідно проконсультуватися з фахівцем.
Треба ж, і в Оленці такий міститься (((
Найсумніше, що ми зробити нічого не можемо, труїмося нас.
Гаразд би шоколад, без нього можна прожити.
Зараз не тільки шоколад, але і інші продукти без ГМО або їх похідних знайти важко.
Дійсно, їжа перетворилася в зброю і нас цим напихають, додають ГМО всюди, де можна і зашифровують хитро, а хтось і зовсім не пише на упаковках реальний склад продуктів.
Купила Бабаєвський 75% за 98руб!
Думала нормальний шоколад, без ГМО, виявилося не так.
тепер тільки викинути.
У шоколаді Несквик для дітей є ця добавка. А написано, що це супер корисний шоколад з молоком, кальцієм і без штучних барвників і консервантів.
Думаю, в той разі обов'язково потрібен державний контроль, так як нерозсудливі батьки завжди є, а заповзятливі покидьки завжди знайдуться.
А я намагаюся останнім часом піч ласощі сама, мої мужики без солодкого не можуть, але від шоколаду відмовитися не можу, купую дорогий і тільки гіркий. З приводу фірми РотФронт - це гидота, дешева продукція, єшок тьма, шоколад - одна назва.
У Аlpen Gold є Е476 і Е322.
краще взагалі не їсти цей шоколад.
У Аlpen Gold є ця добавка!
Немає такого шоколаду. Він сам по собі шкідливий у великих кількостях.
Олег, назва шоколаду, де немає шкідливих добавок, напиши
У гіркому шоколаді ,, осінній вальс ,, фірми РотФронт, наш шоколад, теж міститься Е476, см ще ГОСТ або ТУ, в цьому шоколаді ТУ
Я вобще не їм шоколад (не люблю) можна жити і без шокодадок, еште лутьше помідори і огірки зі свого городу. Здоровій будете, А солоні вони теж дуже смачні,
Е 476 - компонент шоколаду "Росія щедра душа"
хто б сумнівався то)))))))))))))))
nestle то якраз найнебезпечніші продукти. За змістом добавок і активному використанню ГМО зокрема. В тому що ми умрем- так, сумніву не підлягає. Але яким буде наше потомство? Мета транс-національних компаній, якими керують американці (Нестле, вімбільдан і т.п.), зниження чисельності населення планети. Те що ми вживаємо в піщу- це зброя. А то що зараз проісходіт- це війна. Хімічна та інформаційна.
Що й казати про рослинний жир і еквівалент какао-масло (пальмова) - плохоусвіваемие і шкідливі інгредієнти.
Ось їх-то всюди пхають.
Час з полиці вибирав шоколадки в подарунок - знайшов таки в іноземних виробників по імпорту, ті які везуть з-за кордону, а не робляться у нас. Ціна звичайно відповідно, але ніяких Е і замінників какао-масла в складі немає.
в снікерс теж.