Джин - один з найпопулярніших напоїв у всьому світі. Особливого поширення він отримав в Європі і Америці. Поряд з бренді (аналог нашого коньяку) його замовляють в барах найчастіше, а вже в домашній колекції він є у кожного поважаючого себе чоловіка.
Джин «Хендрікс»
Джин Хендрікс (Hendrick's gin) виділяється з усіх своїх побратимів і вважається шляхетним напоєм. Незвичайність його полягає в цікавому стилі і особливою технологією приготування.
Уваги гідна і тара, в якій поставляється джин «Хендрікс». Це - непрозорі пляшки з оригінальним дизайном. У всьому світі їх називають «аптечними». Технологія виготовлення теж досить незвичайна. Здається, що керівництво компанії зібрало стару начиння і, щоб її не викидати, вирішило спробувати запустити її в справу. На виході виявився досить гідний напій. А бере участь у виробництві не один, а два дистилятора.
Джин «Бомбей»
Джин «Бомбей» - ще один цікавий представник цього сімейства. Він теж виготовляється у Великобританії і зараховується до найдорожчим серійним напоїв світу. У магазині «Бомбей» складно не помітити, адже пляшка має блакитним кольором. Через це його ще називають «джин Сапфір». Завдяки масовому виробництву, зустріти його можна в необмеженій кількості алкогольних бутиків світу.
Склад джина «Сапфір»
Цікавим є той факт, що інгредієнти для «Сапфіра» привозяться з трьох різних континентів. А загальна їх кількість (інгредієнтів, а не континентів) - 10! В їх число входять:
- Гіркий мигдаль;
- Корінь дягелю;
- Ягоди ялівцю;
- Порошок кореня фіалки;
- Лимонна шкірка;
- Ягоди кубеби;
- Корінь лакриці;
- Мелегетскій перець;
- Кора касії;
- Коріандр.
Фортеця джина «Бомбей»
Компанія випускає чотири різновиди напою:
- В Канаду і Австралію йде джин міцністю 40%;
- Джин «Бомбейский сапфір Схід» має 42%;
- Для себе британці женуть джин міцність якого складає 47,5 градусів;
- Весь інший світ п'є «Бомбей» 47 градусів.
London dry gin
Джин «Лондон» теж заслуговує на увагу. Це напій, що відноситься до класу сухих, оскільки в ньому немає цукру. Багатьох вводить в оману той факт, що джин носить назву «Лондон». Це служить причиною чуток, що він проводиться лише в однойменному місті. Насправді ж це далеко не так. Джин «Лондон» виготовляється в різних куточках світу і продається також повсюдно. Він просто отримав назву на честь столиці Великобританії - ось і все.
При виготовленні цього джина використовуються найрізноманітніші інгредієнти:
- Корінь фіалки;
- М'якоть, шкірка або цедра цитрусових (разом вони не кладуться в перегінний куб ніколи);
- коріандр;
- Ялівець.
Plymouth gin
Напій виробляється в місті Плімут, розташованому в графстві Девоншир. Тут історія така ж, як і з коньяком або напоєм Cogniac. Ніхто, крім виробника з цього міста не має права називати свій продукт «Plymouth gin». Вперше він був випущений в той час, коли було модно патентувати все підряд. Тому, зараз жодна інша країна або місто не можуть випустити цей напій.
Технологія приготування, складові, а також, міцність напою дуже схожі на попередній зразок. По суті, вони майже ідентичні, а вся різниця полягає лише в назві.
Yellow gin
Це - справжня перлина будь-якої колекції. Виробництво «Желктого» джина строго лімітований. Тому, в продажу він зустрічається вкрай рідко. За ним ганяються колекціонери всього світу і вважається, що того, кому вдалося його купити, дуже пощастило.
Свою назву напій отримав через незвичайного жовтого кольору. Такий незвичайний відтінок досягається за рахунок того, що після виготовлення, джин настоюється в бочках. Попередньо в них наполягав херес, що і дає цікавий напій цього джину.
«Жовтий» джин, як і всі інші, призначений для вживання його в коктейлях. Але деякі цінителі вважають за краще пити його і в нерозбавленим.
голландський джин
Цей напій слабо нагадує джин, хоч їм і є. Вся справа в технології приготування: ягоди ялівцю змішуються з зерновим суслом, після чого суміш пропускається через дробарку. У підсумку виходить досить цікавий смак, де хвоя залишається на периферії смаку, на перший же план виходить зерновий присмак.
Не тільки цей, а й всі інші джини голландського виробництва проходять обов'язкову витримку в дубових бочка. А до деяких з них додається ще й карамель. Як підсумок - напій виходить жовтого кольору.
Джин «Біфітер»
Ну і найвідоміший у світі джин - це «Бифитер». Він найбільш популярний, про нього всі знають і кожен пробував його. А ось подробиці відомі далеко не всім.
Безліч джинів, що мають у своїй назві слово «Лондонський», виробляються по всьому світу. А «Beefeater» дійсно був вперше проведений в Лондоні. Правда, потім технологія розповзлася по всьому світу, але прабатьки напою - британці. «Бифитер» - підсумок 13 років експериментів Джеймса Барроу. Цей амбітний чоловік хотів винайти найкращий в світі джин. Наскільки це йому вдалося кожен визначає для себе сам, але гідним його напій назвати можна.
Джин має в своєму складі безліч найрізноманітніших інгредієнтів. Але особливим його робить гірчинка, яку забезпечують мигдаль, коріандр і дягель. На продаж «Beefeater» поставляється в двох варіаціях - 40 і 47 градусів міцності.