Джем з груші я готую з маленьких щільних грушок. Мені подобається його ніжний смак на тостах з ранковою кавою. Вариться він просто і не вимагає додаткових інгредієнтів, крім цукру і ванілі.
СКЛАДОВІ
- Груші 1 Кілограм
- Цукор 500 Грам
- Ваніль 1 Щіпка
Опис приготування:
Джем з груші виходить густим, насиченим, з тонким запахом ванілі. Я його використовую не тільки на солодке, але іноді експериментую і створюю соуси для різних м'ясних страв і страв з курки. У сезон груш раджу наварити такого джему і як милого подарунка своїм близьким. Отже, як зробити джем з груш? 1. Груші промийте, видаліть плодоніжки і насіннєві коробочки. Шкірку зріжте. Шкірку, звичайно, можна і залишити, але я зазвичай зрізаю. 2. Груші пропустіть через м'ясорубку або порубати блендером до однорідної кашки. 3. У грушевий масу додайте цукор і дайте годинку настоятися. 4. Через годину поставте каструлю з грушево-цукрової кашкою на повільний вогонь, додайте дрібку ванілі і, помішуючи, варіть до готовності. Після закипання вогонь можете збільшити. Головне - не забувайте періодично помішувати! Готовність джему можна перевірити так: на блюдечко капніть джему. Якщо при охолодженні він загусне, значить, готовий! 5. Готовий джем відставте в сторону, нехай він постоїть і пінка розчиниться. Потім перелийте в простерилізовані банки і закатати. Смачного! Джем з груші зберігайте так само, як інші заготовки.