Домашня аджика з яблуками
Більш того, я представлю відразу кілька рецептів, щоб ви змогли вибрати той, який більше вам сподобається. Заготовивши такий кетчеп на зиму, можна цілий рік до нового врожаю помідорів їсти не тільки вкуний, а й корисний продукт. Від аджики кетчуп відрізняється консистенцією, від томатної пасти. тим, що в ньому крім помідорів присутні і інші інгредієнти.
Кетчуп «Смачний» з часником
- 3 кг помідорів
- 10 м'ясистих червоних болгарських перців
- 10 великих зубчиків часнику
- 3/4 склянки цукру
- 3 шт. гвоздики
- 5 штук. запашного перцю
- 1 ст. л. з верхом солі
- 1 стручок пекучого перцю або 1 ч. Л. меленого перцю
Приготування смачного кетчупу з часником
1. Помідори пропустити через соковижималку. Отриманий томатний сік уварити в 2 рази.
2. Болгарський перець перемолоти на м'ясорубці, додати до увареним помідорів. Покласти гвоздику, сіль, цукор і запашний перець. Варити близько 50 хвилин, потім додати часник, видавлений через чеснокодавку.
3. Проварити ще хвилин 20, потім розкласти по стерильним банкам і закупорити.
Складові:
- 100 г цукру,
- 16 г солі,
- 60 г 6% оцту,
- 10 шт. гвоздичек,
- 15 шт. перцю горошком,
-2 зубчики часнику,
- щіпка кориці,
- щіпка гострого червоного перцю.
Приготування кетчупу класичного
Дрібно нарізати помідори, уварити в каструлі на третину. Додати цукор і сіль, поварити ще хвилин 15. Потім додати приправи і спеції, поварити 10 хвилин і протерти масу через сито. Прокип'ятити 5 хвилин, додати оцет, розкласти по банках, обробленим паром і закатати.
Домашній томатний кетчуп «Гострий»
Складові:
- 300 г цибулі
- 200-250 г цукру
- 1,5 ст. л. гірчиці
- 200-250 мл 9% оцту
- 2 лаврові листочки
- 4 горошини перцю горошком
- 2 ягоди ялівцю
- сіль за смаком
Приготування гострого кетчупу
Помідори і цибулю нарізати, розпарити в каструлі під кришкою, гарячими протерти крізь сито. В оцет скласти в прянощі, прокип'ятити, охолодити і вилити в пюре. Уварити масу на третину, додати цукор, сіль, гірчицю і варити ще 10 хвилин, потім розкласти масу в гарячому вигляді в стерилізовані банки і закатати ключем.
Поділитися в соц. мережах
Готувати кетчуп на зиму стало для мене звичкою. Крім того, аджика занадто гостра і не дає вона тієї однорідної маси, що кетчуп. Томатну пасту додаю тільки в борщ. Ось і виходить, що кетчуп для нашої сім'ї саме те. Ми любителі різних соусів. Прочитала Ваші рецепти і зрозуміла, що пропустила важливий момент - я не додавала гвоздику. Дівчата, а як щодо яблук, може хтось готує з ними кетчуп?
яблуками кетчуп готувати можна. У магазині дуже багато соусів саме з яблуками або сливами. Але кетчуп з яблуками, на мій погляд, забирає смак. Я займаюся приготуванням домашнього кетчупу саме для того, щоб отримати натуральний томатний продукт без всяких яблук і слив.
Взяла за основу ваш рецепт. Але ось технологію змінила. Я відвалів з помідорів томатний сік, уварюють його до потрібно густоти, потім додаю решту інгредієнтів за списком і варю до готовності. Пробувала готувати за вашим рецептом кетчуп Класичний і Смачний кетчуп з часником.
Рецепти з фото
Страви в свята
Посидіти на кухні
Кожна подружня пара прагне до існування без конфліктів, але зовсім без з'ясування відносин обійтися не вийде. Навіть самі люблячі дружини не можуть уникнути розбіжностей і час
Про що ми говоримо на кухні? На кухню допускаються тільки найближчі люди, тому і розмови на кухні - найпотаємніші. З задушевної подругою можна обговорити
Велике і прекрасне почуття кохання по-різному проявляється в цивільному і офіційному шлюбі і має різні шанси на довговічність. Цивільний шлюб, так само, як і шлюб традиційний, має
Ми всі різні, і це приваблює нас один в одному і відштовхує одночасно. Різниця в думках, ставлення до чого-небудь, діях і вчинках може бути причиною конфлікту.
випадковий анекдот
Дайте мені будь ласка 5 шаурми. Ні! 5 шаурми! Блін, неї 5 шаурменей! Коротше дайте мені 2 шаурми і 3 шаурми :)