Класичний рецепт домашнього пива з хмелю
У велику дубову бочку необхідно налити 20 літрів води, піввідра свіжого ячмінного солоду, гарненько перемішують ці компоненти і залишають настоюватися в теплому приміщенні в 18-20 годин. На наступний день наше сусло потрібно акуратно перелити в нову чисту і суху ємність (краще використовувати емальовану каструлю) додати туди 1 ч. Ложку солі і поставити на електричну або газову плиту. Коли суміш закипить, зменшують вогонь і проварюють сусло протягом двох годин, потім додають літр хмелю і продовжують кип'ятити пиво ще 20 хвилин.
Отриману рідину потрібно відфільтрувати через марлю або дрібне металеве сито, потім її виливають в дерев'яний бочонок. Після охолодження сусла в нього кладуть ложку пивних дріжджів і виливають чашку патоки. Тепер всі компоненти потрібно ретельно розмішати і залишити на добу дозрівати, після цього пиво розливають в чисті скляні пляшки, їх щільно закупорюють і витримують протягом доби. За подія цього часу пиво готове до вживання.
Запорізьке пиво з хмелю
Приготувати смачну натуральне пиво можна наступним чином. Готують дерев'яну бочку або іншу ємність для сусла, підігрівають до кип'ятіння 10 літрів очищеної води. Тепер укладаємо в ємність 600 грамів цукру і 100 грамів хмелю змішаного з борошном, перемішуємо всі компоненти і наполягаємо їх протягом 3 годин. За подія цього часу сусло проціджують і зливають в чисту ємність, найкраще використовувати для цієї мети дерев'яний бочонок.
Тепер потрібно взяти 50 грамів дріжджів, їх розводять з теплою водою, потім готують склянку патоки і додають це все в сусло. Після того як пиво перебродить його розливають по пляшках. Готовий продукт зберігають в прохолодних приміщеннях.
Моншегорское домашнє пиво з хмелю
Наступний рецепт домашнього пива за участю хмелю передбачає наступні операції. У чотирьох літрах підігрітої води розчиняють 3 склянки цукру, укладають туди 2,5 кілограма пшеничного хліба і жменьку висушеного хмелю. Отриману суміш потрібно прокип'ятити протягом 30 хвилин, потім дають їй трохи охолонути і додають 100 грамів розлучених дріжджів. Після вливання сусла в дубову бочку додають туди 15 літрів чистої води.
Всі компоненти добре перемішують, накривають чистою тканиною і встановлюють на бродіння в темному і теплому приміщенні на 4 дні, після цього пиво розливають у пляшки і щільно закривають кришками.
- Як поставити брагу на самогон
- Лимонний лікер в домашніх умовах
- Рецепт абсенту в домашніх умовах
- Скільки градусів в пиві
