З першого дня життя страусята дуже швидко ростуть. Середній страусёнок з'являється на світ з ростом в спині 18-22 сантиметри. Відразу ж пташеня починає рости і додає по 1 сантиметру на добу.
У першу добу життя страусята трохи зменшують у вазі. Пов'язано це з тим, що в цей час вони нічого не їдять, так як в їх організмі ще залишилися жовткова масою. Страусенят можна взагалі ні чим не годувати протягом декількох діб.
У перші дні життя містять страусенят в теплих умовах. У приміщенні де міститься молодняк, обов'язково необхідно встановити лампове освітлення. Найголовніше, щоб у приміщенні не було протягів.
Через 5 днів після висновки страусята можна починати давати корм. Як тільки страусята почнуть споживати корм в достатній кількості, вони будуть дуже швидко рости і набирати у вазі. У перші дні життя страусенят годують білковими продуктами - варені в круту яйця (дрібно порізані), сир, молоко і т.д. Не слід забувати і про такий продукт, як люцерна.
Після двох тижнів вирощування страусенят вже можна годувати зерновими культурами та комбікормами.
З двох місячного віку страусенят можна випускати гуляти в загін. У загоні необхідно буде зробити невеликий навіс, щоб молодняк міг ховатися від проявів погоди. У літньо-осінній час страусенят можна весь час тримати в загоні.
До зими страусята підростуть. Їх вже можна буде годувати кормами для дорослих птахів. Особливий акцент потрібно зробити на вітамінних кормах. Взимку можна буде зробити відбір молодняку на плем'я, відібравши найміцніших і життєздатних птахів, а інших відгодувати і пустити на забій.