Про кавуні ходить безліч міфів. Ботаніки і прості обивателі сперечаються:
- фрукт це або овоч;
- плід кавуна - ягода або тиквіна;
- виростити кавун можна тільки в тропічних країнах;
- колір м'якоті стиглого кавуна повинен бути обов'язково червоним.
Весь цикл життя цієї трав'янистої рослини проходить за один рік. Посіявши насіння навесні, вже восени можна отримати урожай стиглих плодів з величезною кількістю нових насіння.
Стебло кавуна тонкий, стелиться по землі, листя підносяться над землею на довгих черешках. Щоб наповнити клітинним соком величезні плоди рослина має розгалужену кореневу систему, яка здатна поглинати вологу з землі навіть дуже посушливих районів.
Це цікаво: в Росію ця рослина була завезена близько 10 століття, плоди подавалися як делікатес на столи знаті. Причому вживалися вони досить незвично, як правило, в квашене, вареному і солоному вигляді. Смак стиглої і соковитою м'якоті оцінили, коли кавун широко поширився по території країни. Особливо смачні плоди вирощують в Нижньому Поволжі.
Плоди кавуна дуже відрізняються за різними параметрами в залежності від сорту. Вікіпедія дає назву плоду кавуна - тиквіна, в деякій літературі зустрічається назва - помилкова ягода.
За багатьма описами ці плоди схожі, хоча по ботанічної класифікації більш правильним буде назва «тиквіна». Воно навіть звучить в назві сімейства, до якого належить кавун.
Вирощують кавуни на баштані в відкритому грунті в районах з теплим кліматом, наприклад, Поволжя, хоча деякі сорти виростають і в більш північних районах. наприклад.
різноманітність кавунів
Кавуни дуже різноманітні за багатьма параметрами, селекціонери вивели незвичайні сорти, які можуть бути не схожі на типовий кавун.
Сорти кавуна діляться на столові (вони для безпосереднього вживання в їжу), є сорти, які використовуються для виготовлення цукатів, і кормові - як корм для тварин.
Кавуни бувають не тільки круглими, є сорти, у яких плоди елліпсовідниє або циліндричні. Ці форми можна отримати природним шляхом. Але людська думка не стоїть на місці.
Це цікаво: в Японії придумали, як виростити квадратний кавун. Коли плоди ще невеликі, їх поміщають в спеціальні кубічні форми, під час розростання відбувається заповнення всього обсягу форми. Такі кавуни, крім привабливого вигляду, вигідно виділяє можливість компактного розміщення при продажу та перевезенні. В Єгипті продаються кавуни, що нагадують за формою піраміду.
Колір кавунової кірки варіюється від практично білої і жовтої до темно-зеленою. Часто поверхня має малюнок у вигляді смужок і плям.
Помаранчевий кавун сорту «Медок»
Звичний всім рожевий колір м'якоті не є єдиним. Залежно від сорту колір може бути:
Наприклад, їстівні кавуни з жовтою м'якоттю можна отримати шляхом схрещування дикого жовтого кавуна з сучасним культурним виглядом.
4. Товщина коркового шару.
Крім різного забарвлення кірка кавуна має різну товщину. Розрізняють товстостінні і тонкостінні сорти.
Кавун сорти «Скорик»
Вибрати найсмачніший плід можна по висохлої плодоніжки, це говорить про природний процес дозрівання. Поверхня смачного кавуна - глянцева. Спеціаліст може відрізнити стиглий плід на звук при простукуванні. По термінах дозрівання кавуни поділяють на:
У чому відмінність між сортами і гібридами
Гібрид кавуна і огірка
Якщо ви вирішили зайнятися вирощуванням кавунів, перед вами стоїть проблема вибору насіння. При покупці звертайте увагу на маркування, переконайтеся, що купуєте насіння певного сорту або гібрида.
Перевагою сортового насіння є стійкість ознак у дорослої рослини і наступних поколінь, отриманих з вирощеного насіння. Всі характеристики рослини зберігаються незалежно від розмноження - насінням або вегетативного.
Гібриди створюються на шляху виведення нового сорту. Споживачі заохочують нововведення в створенні. Переваги їх - в поєднанні декількох ознак, які були характерні для батьківських особин.
Вегетативне розмноження зберігає ознаки батьківської рослини. А при розмноженні насінням спрогнозувати властивості рослини не представляється можливим.
Це важливо: серед гібридного насіння віддавайте перевагу насінню кавунів f1, тобто гібридів першого покоління. Потомство, отримане від цього насіння, поєднує в собі кращі ознаки, рослини більш урожайні, стійкі до більшості захворювань і шкідників кавунів.
Сучасні сорти кавунів
Кавун сорти «Вогник»
- Мають прекрасним солодким смаком, м'якоть пухка, ніжна.
- Отримує безліч позитивних відгуків дегустаторів.
- Встигають кавуни рано, через 80 днів можна отримати урожай.
- Середня вага - 2,5 кг, насіння невеликі коричневого кольору.
- Плоди правильної кулястої форми з гладкою поверхнею.
- Перевагою є великий розмір плодів - до 7 кг.
- М'якоть яскраво-червоного кольору без прожилок.
- Висока стійкість до шкідників і хвороб.
- Прекрасно переносить транспортування.
- Плоди овальної форми.
- Вага одного кавуна може досягати 12 кг.
- Колір шкірки світло-зелений.
- М'якоть дуже солодка і смачна з мінімумом насіння.
- Тривале зберігання.
Кавун сорти «Цукровий малюк»
- Плоди круглої форми.
- Володіє відмінною лежкістю.
- М'якоть цукрова.
Як бачите, поширений повсюдно і улюблений усіма кавун, зберігає в собі ще чимало загадок: від різноманітності форм, кольору м'якоті і кірки до смакових якостей. Пробуйте, відкривайте для себе нові смаки і насолоджуйтеся різноманітністю сортів кавуна!
