Що найважливіше в дизайні м'ясного магазину?
Багато серйозно задаються питанням дизайну м'ясного магазину і вкладають в ці речі пристойні гроші. Устаткування під єдиний стиль, незвичайна розстановка, вивіска на магазин, фіранки і уніформа одного кольору і т.д.
Чи так це потрібно в м'ясному магазині?
Як показує практика, НІ.
Дизайн м'ясного магазину - коли краще ворог хорошого
Я часто наводжу приклад своєї помилки, коли я зробив креативну вивіску на магазин і продажу просто встали. Люди були збиті з пантелику незвичними кольорами, шрифтами і інформацією про те, що поряд з м'ясом в магазині продаються м'ясопродукти для тварин. Як я з'ясував пізніше, багато хто вирішив, що тут продається корм для худоби.
Так що не поспішайте витрачати гроші на розробку індивідуального дизайну для свого м'ясного магазину. на початковому етапі ви з цим цілком впораєтеся самі, досить зробити ГОЛОВНЕ і потім жорстко стежити, щоб це головне дисципліновано підтримувалося кожен день, і це буде працювати краще, ніж креативний підхід.
Коротенько пройдуся по головному в дизайні м'ясного магазину:
Очевидно, що головне місце в м'ясному магазині - це вітрини для м'яса. Вони повинні виглядати рясно, це закон.
У розстановці обладнання повинна дотримуватися проста симетрія, щоб людина зайшовши, відразу зрозумів, де що розташоване, а не заплутався в нагромадженні вітрин, холодильних камер і стелажів. Тобто вітрини для м'яса повинні розставлятися або в ряд, або по периметру буквою «П» або «Г».
Ніяких зайвих картинок на стінах бути не повинно (голих жінок на авто, милих тваринок на календарях і т.д.) Тим більше ніяких фото живих корів і свиней - це зменшує продажі. І схеми оброблення це теж зайва інформація для клієнта, по крайней мере, вона повинна висіти не на самому видному місці і то, з метою показати зацікавленій людині, звідки той чи інший шматок м'яса відбувається.
Загалом, тільки фото, які викликають апетит!
Думаю, ці речі ви і без мене знаєте, але є одна маленька деталь, без якої це все перестає працювати.
На неї дуже часто не звертають належної уваги, а вона і є найважливіша в дизайні добротного м'ясного магазину!
ВІДСУТНІСТЬ ознак РОЗРУХИ!
Розруха може бути в якому завгодно приміщенні, навіть якщо ви тільки що в ньому зробили ремонт.
Чи не горить лампа, розбита плитка, оскільки кісток і шматочки м'яса на підлозі, шматки картону на пні, несвіжі запахи, краплі крові на підлозі, клубки подовжувачів, закривавлене рушник на прилавку, брудний столик під сумки. Це все про це.
Ці найдрібніші деталі - перше, що бачить клієнт, він це навіть не очима бачить, очі-то дивляться на вітрину, а сприймає підсвідомістю.
І навіть якщо з вітриною все в порядку, за частки секунди у людини проносяться думки, що магазин ось-ось закриється, а значить, м'ясо на вітрині - це застарілі залишки. І неважливо, що виглядає воно супер (рідко який клієнт розбирається в цьому), він уже прийняв рішення нічого не купувати!
Як все це виправляти?
Кожен день на кожну деталь магазину дивитися очима клієнта. І починати потрібно з самого входу, навіть з килимка перед входом. Це дуже не просто - «надіти очі клієнта», до свого творіння завжди необ'єктивно ставишся, тому просите періодично допомогу з боку (друзі, родичі і т.д.)
Ось це одна з маленьких невловимих деталей, які в сумі і створюють успіх м'ясного магазину.
P.S. Побачити з боку і скопіювати ці деталі не можна, на те вони і підводні камені, що не помітні.
Але можна вивчити м'ясний магазин професійним ПОГЛЯДОМ ЗСЕРЕДИНИ
Тоді підписуйтесь на оновлення блогу,
Попереднє Як перемогти страх відкрити м'ясний магазин (перевірений прийом) Наступна сторінка Чи плануєте спеціалізований м'ясний магазин (ковбасний, курячий)? Є важливий нюанс.