Традиційні страви грецької кухні або що замовляти в грецьких тавернах
Багато чули про прекрасну грецької кухні, але, мабуть, крім традиційної мусаки мало хто зможе назвати будь-які національні страви Греції.
Кожен раз буваючи в Греції і відвідуючи грецькі таверни, я намагалася відчути і насолодитися оспівуваної усіма грецької кухнею, але зазнавала поразки. Я фатально не вгадувала з вибором страв з достатнього об'ємного списку меню: ну, не були вони ні особливо смачними, ні особливо оригінальними! Я стала придивлятися до того, що замовляють в тавернах самі греки. на всіх столах стояв приблизно однаковий набір страв. Також я помітила, що греки на відміну від нас замовляють їжу не для кожної людини, а безліч страв на цілу компанію, а потім спільними зусиллями розправляються з ними.
Стомившись від марних спроб відшукати в меню дійсно щось вартісне, я попросила знайомих греків скласти список «типово» грецьких страв, які вони дійсно їдять самі, а не які прийнято вважати традиційними.
Назви страв я привожу на грецькій мові латинськими літерами, так як не у всіх ресторанах офіціанти говорять по-англійськи, та й переклад з грецької на російську у ресторанів може бути дуже вільним.
1. Chtapothi sti schara
Восьминіг на грилі. Смачний, якщо не заморожений, тому у офіціантів бажано поцікавитися свіжий він, запитавши «фрески?»
2. Kalamari sti schara
Кальмар на грилі
4. Garithes Makaroniatha
Спагеті з королівськими креветками.
Дрібна смажена риба, її їдять зазвичай з кістками.
Гаврос - одне з найулюбленіших страв греків. І дуже дешеве - окло 4-5 євро за велику порцію.
Грецький салат - виявляється в Греції він зовсім інший, ніж у російських ресторанах.
Грецький салат - улюблений салат всіх туристів.
7. Kolokithakiake melidzanes tiganita
Смажені кабачки, порізані тонкими шматочками (нагадують чіпси) і смажені баклажани.
Запечена сир з помідорами - зазвичай подається в глиняному або керамічному посуді
Буюрді - це спочатку турецьке блюдо, однак, в Греції прижилося і тепер рідкісне застілля обходиться без нього.
9. Garithes saganaki
Королівські креветки в сирно-томатному соусі