Картопля багата калієм і фосфором, але вживати його в їжу у великих кількостях не варто
Картопля - мабуть, самий суперечливий продукт в дієтичному раціоні. Так, багато хто любить картоплю за її прекрасний смак і здатність втамовувати почуття голоду. Однак заяви про те, що від картоплі можна поправитися і ніяк не можна схуднути, змушують багатьох виключати з раціону цей продукт.
Останнім часом все більше дієтологів заявляють, що шкода картоплі для фігури сильно перебільшений. Так, смажена картопля в маслі або її поєднання з важкими жирними соусами стрункості не додадуть, а ось якщо її правильно приготувати, тоді ніяких проблем не буде, пише hochu.ua.
ЧИ МОЖНА ЇСТИ КАРТОПЛЮ НА ДІЄТІ: МЕТОДИ ПРИГОТУВАННЯ
Якщо правильно готувати картоплю, вона не зашкодить фігурі. І, якщо ти любиш картопля, не варто від нього відмовлятися. Для дієтичного харчування вари картоплю, заправляючи його нежирною сметаною і запікати його в духовці. Такі методи обробки зберігають всі корисні речовини продукту, а також дозволяють насолодитися улюбленими стравами.
Багато хто думає, що варена і печена картопля - це нудно, оскільки більшість з нас звикли до того чи іншого смаженого варіанту. Однак, якщо трохи пофантазувати, можна придумати (або знайти) багато цікавих варіантів приготування пюре. Наприклад, додай в блюдо вершковий сир і трохи обсмажені помідори, або ж вассабі. Також можна додати тертий твердий сир.
До варіанту "здорової" картоплі відноситься і запечений варіант в фользі: помий картопля, обгорніть його в фольгу і відправ в духовку на 40 хвилин. Після приготування туди можна додати трохи сметани або сиру. А якщо доповнити таку страву якимось цікавим салатом, то можна отримати майже ресторанний варіант.
Калорійність картоплі - 80 калорій на 100 грам. Він багатий калієм і фосфором, залізом, кальцієм, а також рядом амінокислот. У картоплі є навіть вітамін С (20 мг на 100 г). В принципі, 300 грам картоплі здатні забезпечити добову норму вуглеводів. Дієтологи радять в день, коли ти їси картоплю, виключити з раціону каші і борошняне.
Картопля за рахунок свого складу знижує рівень холестерину, а також стимулює виведення зайвої рідини з організму. Так, якщо під час застілля закушувати алкоголь картоплею, то на ранку не буде набряків. Крім того, картопля позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт, нормалізує стілець і захищає шлунок від роздратування.