Сир - один з найпопулярніших продуктів на столі. Він містить багато поживних компонентів і позитивно впливає на обмін речовин, що робить сир частуванням не тільки смачним, але і корисним. Однак цей продукт досить жирний і до того ж здатний повністю засвоюватися організмом. Тому, вибираючи в магазині сир, пам'ятайте про свою талії.
Дієтологи радять уважніше придивитися до п'яти видів сиру, які можна вживати в їжу без шкоди для фігури.
Моцарелла також відрізняється невисокою для сирів калорійністю: 100 г моцарели - це 250-300 ккал. Цей сир містить у великій кількості амінокислоти, надзвичайно корисні для сполучної та м'язової тканин і засвоювані організмом краще ніж ті, що містяться в м'ясі. Крім того, свіжа моцарелла багата кальцієм, білками, вітамінами і мінеральними солями і містить ензими, які пригнічують патогенну флору і відновлюють захисний бар'єр стінок кишечника.
Фета. Незважаючи на те, що жирність популярного грецького сиру становить 40-60%, в ньому майже відсутні вуглеводи, які призводять до набору ваги. Та й жир, який міститься в Фете, засвоюється лише частково. Крім того, фета містить корисні бактерії, які покращують травлення і запобігають гастроентерологічні захворювання.
Камамбер. До складу знаменитого французького сиру з пліснявою входить безліч корисних амінокислот, в зв'язку з чим цей сир обов'язково повинен входити в раціон харчування людей, які відчувають інтенсивні фізичні та розумові навантаження. До речі, цвіль, якою покритий цей сир, містить бактерії, що покращують роботу кишечника. За калорійністю він зіставимо з моцарелою.
Адигейський сир також відрізняється невисокою калорійністю (в 100 грамах сиру міститься 240 калорій). У його складі кальцій, фосфор, набір вітамінів і поживних речовин, необхідних для нормальної життєдіяльності. При цьому протягом всього терміну зберігання сиру (близько 30 днів) його корисні властивості зберігаються.