Калорійність: 793
Час приготування: 20
Білки / 100г: 6
Вуглеводи / 100г: 3
Дієтичний салат з копченою курячою грудкою по Дюканов підходить для всіх етапів дієти крім, самого першого. Цю страву можна приготувати не тільки для повсякденного трапези, але і подати до святкового столу - легкий, свіжий салат з апетитним ароматом копченостей. На приготування знадобиться 20 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 2 порції. Хочу звернути вашу увагу ще на такий рецепт з фото дієтичного салату "Цезар" з куркою в домашніх умовах.
- куряча грудка копчена - 300 гр .;
- яйце куряче - 2 шт .;
- морква варена - 220 гр .;
- огірок свіжий - 200 гр .;
- перець болгарський - 150 гр .;
- кінза - 15 гр .;
- соєвий соус - 12 гр .;
- мелена паприка - 3 гр .;
- мелена кориця - 3 гр .;
- лайм - 1 # 92; 2 шт .;
- оливкова олія extra virgin - 10 мл .;
- фізаліс для подачі.
Грудку чистимо від кісток, м'ясо ріжемо кубиками. Трохи копченої шкіри можна залишити, щоб додати страві легкий аромат диму.
Свіжі огірочки з нерозвиненими насінням нарізаємо дрібними кубиками або соломкою, додаємо до курячого м'яса.
Солодкий болгарський перець чистимо від насіння, прибираємо перегородки. М'якоть ріжемо кубиками розміром пів сантиметра, додаємо в салатник.
Варену моркву чистимо, ріжемо кубиками приблизно того ж розміру що і перець, додаємо до решти інгредієнтів. До речі, щоб швидко приготувати сиру моркву, її потрібно нарізати дрібно, кинути в окріп, посолити, варити 5-7 хвилин, потім відкинути на друшляк. Раджу вам приготувати ще такий смачний теплий салат з куркою і болгарським перцем.
Курячі яйця відварюємо круто, чистимо, дістаємо жовток (він нам не знадобиться). Білок дрібно рубаємо, додаємо в салатник.
Кінзу ріжемо дрібно. Якщо ця зелень вам не до смаку, то замініть кінзу селерою або петрушкою.
Приправляємо салат - наливаємо соєвий соус, насипаємо мелену паприку, мелену корицю, вичавлюємо сік з половини лайма. Перемішуємо інгредієнти, щоб соус і сік просочили продукти.
Тепер наливаємо оливкову олію першого холодного віджиму сорти extra virgin і знову ретельно перемішуємо.
Ставимо на тарілку кулінарне кільце. Укладаємо інгредієнти щільно, злегка притискаємо, щоб не розсипалися, після того як знімемо кільце. Впевнена, вам обов'язково прийде до смаку і такий салат з курки з селерою, грибами і сиром.
Фізаліс надрезаем гострим ножем на 4 частини. Прикрашаємо фізалісом і листочками свіжої зелені, відразу подаємо дієтичний салат з копченою курячою грудкою по Дюканов до столу.