Дієтичні курячі котлетки
Дієтичні курячі котлетки
Грудка куряча - 600 г
Капуста цвітна - 300 г
Перець болгарський - 1 шт.
Сир твердий - 70-80 г
Яйце - 2 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Борошно - 2 ст. л.
Зелена цибуля - невеликий пучок
петрушка
сіль
Мелений перець - за смаком
Масло рослинне для обсмажування
Куряче філе нарізати дрібними кубиками, перець болгарський теж нарізати дрібно.
Цвітну капусту розібрати на суцвіття і відварити в підсоленій воді 5 хвилин.
Воду злити, капусту нарізати дрібними кубиками.
Додати нарізану зелень.
Сир натерти на крупній тертці.
Додати яйця, сметану, борошно, сіль і мелений перець.
Фарш добре перемішати, накрити кришкою і поставити в холодильник на 1 годину.
Дістати фарш з холодильника.
Змочити руки в холодній воді і сформувати котлетки середньої величини.
Обсмажити їх на рослинному маслі з двох сторін на невеликому вогні до золотистого кольору.
Готові котлети скласти в сотейник, закрити кришкою і дати їм постояти 5 хвилин.
Подавати можна з будь-яким гарніром або овочевим салатом.
