дієтичні курячі котлети
● Грудка куряча - 600 гр
● Капуста цвітна - 300 гр (половина невеликого вилка)
● Перець болгарський - 1 шт.
● Сир твердий - 70-80 гр
● Яйце - 2 шт.
● Сметана - 2 столові ложки
● Борошно - 2 столові ложки
● Зелена цибуля - невеликий пучок,
● петрушка, сіль і мелений перець - за смаком
Масло рослинне для обсмажування котлет. Куряче філе нарізати дрібними кубиками, перець болгарський теж нарізати мелко.Цветную капусту розібрати на суцвіття і відварити в підсоленій воді 5 хвилин, воду злити, капусту нарізати дрібним кубіком.Добавіть нарізану зелень. Сир натерти на крупній тертці, додати яйця, сметану, борошно, сіль і мелений перець.
Фарш добре перемішати, накрити кришкою і поставити в холодильник на 1 годину. Дістати фарш з холодильника. Змочити руки в холодній воді і сформувати котлетки середньої величини. Обсмажити їх на рослинному маслі з двох сторін на невеликому вогні до золотистого цвета.Готовие котлети скласти в сотейник, закрити кришкою і дати їм постояти 5 хвилин. Подавати можна з будь-яким гарніром або овочевим салатом.
Приємного вам апетиту!