Виразковий коліт (ЯК) - патологічний стан, що характеризується запальним процесом в товстої або прямої кишки. Згідно з медичними показниками, хвороба зустрічається у 5% населення, при цьому жінки хворіють на цю недугу в два рази частіше ніж чоловіки.
Клінічні ознаки виразкового коліту виражені і безпосередньо залежать від форми, стадії хвороби. Хвороба може мати гостру або хронічну форму. У гострий період хвороби, симптоми виражені і супроводжуються порушенням стільця (більше 5 раз на добу), підвищенням температури тіла, гострими і ріжучими болями в животі і іншими симптомами. Хронічний виразковий коліт має більш стерту симптоматику, і часто супроводжується запорами, що свідчить про запалення клубової кишки кишечника.
Хвороба часто загострюється, ніж викликає ряд фізичного і психологічного дискомфорту. Лікування ЯК тільки комплексне і складається як з прийому медикаментозної терапії, так і дотримання дієти, яка займає першорядне місце практично у всіх захворювань шлунково - кишкового тракту, включаючи виразковий коліт.
Дієта при ЯК дозволяє підтримувати роботу видільних і травних органів, тим самим покращувати самопочуття хворого. Дотримання правильного харчування дозволяє відновити слизову кишечника, захистити її від агресивного впливу. Правильне харчування при виразковий коліт допоможе зняти загострення хвороби, запобігти її рецидиви. Зазвичай дієта при даному захворюванні триває близько 5 - ти тижнів, але деяким хворим призначається на кілька місяців.
Харчування при виразковий коліт
Хворим, в анамнезі яких є присутнім ЯК, лікувальне харчування призначає лікар гастроентеролог або дієтолог, який веде хворого і добре ознайомлений з історією хвороби. В меню людей, які страждають на це захворювання повинні бути присутніми продукти, багаті білком, а кількість тваринних жирів і клітковини потрібно знизити до мінімуму, а в гострий період і зовсім від них відмовитися.
Важливо відзначити, що лікувальне харчування при гострому, хронічному або неспецифічний виразковий коліт має розроблятися індивідуально для кожного пацієнта, але в будь-якому з випадків коліт вимагає дієти.
Меню при загостренні хвороби має бути дробове, але при хронічному, неспецифічному коліті в стадії ремісії, харчування можна трохи урізноманітнити і включити ті продукти, які не можна вживати в гострий період.
Для того, щоб функції кишечника швидше відновилися харчуватися можна не менше 4 - 6 разів на день, при цьому порції повинні бути невеликими, а всі продукти приготовлені правильно. Страви що входять до складу меню повинні бути не тільки корисними і безпечними, але і смачні.
Якщо у хворого після хвороби, хороший апетит - це добрий знак, але все ж потрібно тримати свій апетит під контролем і не вживати тих продуктів, які заборонені при коліті, оскільки хвороба може повернуться.
Які продукти входять в дієту при виразковий коліт
Дієтотерапія при ЯК в стадії загострення включає стіл №4, який також часто призначається при інших захворюваннях кишечника. Основною метою такого харчування є зниження бродіння, утворення гнильних процесів і зниження запалення.
Дотримання такого харчування також дозволяє нормалізувати роботу травної системи, забезпечити організм всіма необхідними і корисними речовинами, посилити моторику кишечника і виділення шлункового соку.
Важливо відзначити, що стіл №4 призначається тільки в період загострення хвороби при гострому, хронічному або неспецифічний виразковий коліт і дотримуватися її можна не більше 5 - 7 днів.
Як і при інших хворобах шлунково-кишкового тракту все вживані продукти не повинні бути занадто гарячі або холодними, порції не великі, також подавати страви потрібно тільки в протертому або подрібненому вигляді, а готувати їх можна на пару або відварювати.
В меню при виразковий коліт повинні входити наступні продукти харчування:
З перерахованих вище продуктів можна готувати овочеві пюре, бульйони, запіканки, желе, пудинги, салати та інші страви. Головне, щоб вся приготована їжа подавалася в відварному вигляді або готувалася на пару.
Від яких продуктів при виразковий коліт варто відмовитися
При виразковий коліт з раціону потрібно виключити такі продукти харчування і страви:
Від перерахованих вище продуктів потрібно відмовитися як в гострий період хвороби, так і в період ремісії при хронічному або неспецифічний виразковий коліт. Коли самопочуття хворого покращився, лікар може дозволити ввести в раціон деякі продукти з забороненого списку, але тільки в невеликій кількості.
При ЯК потрібно повністю відмовитися від спиртних напоїв, оскільки алкоголь призведе до погіршення самопочуття хворого або розвитку загострення.
Дотримуватися лікувальне харчування при ЯК потрібно до того часу, поки не буде встановлена причина хвороби, а також не проведеться повноцінне лікування. Одним з головних в дієтичному харчуванні при виразковий коліт, це не вживати жирну, гостру, солону або копчену їжу. Вживання таких продуктів, спровокує загострення хвороби.
Дієта при коліті із замками
Якщо виразковий коліт має хронічний перебіг, хворий часто страждає запорами, тому дієтичне харчування має містити продукти багаті клітковиною. У раціоні хворого повинен бути присутнім кефір, фрукти, каші, овочеві супи, вершкове масло в невеликій кількості.
Всі продукти харчування повинні подаватися у відварному вигляді, бути подрібненими і протертими. Таке харчування дозволить уникнути подразнення слизової оболонки шлунка, нормалізувати травлення. Якщо хворий страждає запорами, дієтотерапія дозволить не допустити ускладнень і рецидивів хвороби.
При хронічному виразковому коліті, який супроводжується запорами важливо виключити вживання будь-якої гострої, жирної і солоної їжі, також важливо виключити з раціону продукти, що підсилюють бродіння.
Зразкове меню дієти при виразковий коліт на один день
Лікування виразкового неспецифічного коліту лікувальним харчуванням допоможе знизити симптоми хвороби, поліпшити самопочуття хворого, не допустити рецидивів. Багато лікарів при даному захворюванні рекомендують своїм пацієнтам дотримуватися вегетаріанську дієту, але враховуючи, що при даному діагнозі організму потрібен білок, тоді без м'яса обійтися буде складно.
Розглянемо приблизну дієту на 1 день:
- Сніданок: гречана або рисова каша на воді з топленим маслом, чай.
- Другий сніданок: 50 г відвареної яловичини, кисіль.
- Обід: овочевий суп, компот із сухофруктів.
- Полудень: чорний неміцний чай з 2 сухарями.
- Вечеря: 1 парова котлета з курячого м'яса, чашка чаю.
- Перед сном: печене яблуко.
Дієту при виразковий коліт повинен призначати лікар, оскільки дана хвороба може мати різний перебіг, так в гострий період відзначається багаторазовий пронос, а при хронічному - хворі мучаться запорами.
Особливості дієтичного харчування при виразковий коліт
При складанні дієти при ЯК, лікар повинен враховувати стадію і клініку хвороби і тільки потім призначати дієтотерапію. Якщо дієта складена правильно і хворий строго її дотримується, тоді значні поліпшення будуть помітні вже через 5 - 7 днів.
При дотриманні дієти, хворий повинен дотримуватися таких правил:
Дотримуючись елементарних правил можна не тільки знизити симптоми хвороби, але і поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту.
Що буде, якщо не дотримуватися дієти при виразковий коліт
У випадки недбалого ставлення до свого здоров'я при діагнозі «виразковий коліт», відсутності лікування і дотримання дієти, хворий піддає ризику не тільки своє здоров'я, а й життя.
Виразковий коліт, як і будь-яке інше захворювання кишечника здатний прогресувати і приводити до таких ускладнень як:
- масивні кровотечі;
- перфорація виразок товстої кишки;
- перитоніт;
- стриктура товстої кишки;
- рак товстої кишки.
Будь-яке з перерахованих вище захворювань здатне розвинутися на тлі виразкового коліту. Саме тому не варто зволікати з лікуванням при перших симптомах хвороби. Тільки своєчасне і якісне лікування дозволить тримати хворобу під контролем і не допускати її прогресування.