У крові кожної людини обов'язково є певний відсоток сечової кислоти. Якщо спостерігається його підвищення, то слід негайно вжити заходів. Для цього лікар призначає медикаментозне лікування і відповідне харчування. При недотриманні такого режиму, у хворого можуть з'явитися серйозні проблеми зі здоров'ям.
Чому треба дотримуватися дієти?
Сечова кислота є стимулятором роботи головного мозку, а також виступає потужним протипухлинною антиоксидантом. Її рівень може зрости в результаті:
- великих фізичних навантажень
- частих строгих дієт
- стабільного вживання жирної і білкової їжі
- збою в роботі нирок
- тривалого прийому протитуберкульозних медикаментів
- лейкемії
- ожиріння
Якщо своєчасно не знизити рівень сечової кислоти, то не уникнути подагри, а також хронічного артриту. Тому, обов'язковою умовою для таких хворих є правильне харчування в поєднанні з медикаментозним лікуванням.
Особливість дієти при такому захворюванні полягає в ретельному відборі продуктів і правильному способі їх приготування. Обиране меню повинно бути щадним, включати малий відсоток білкових продуктів і велика кількість води.
- Раціон харчування хворого повинен містити кисломолочні вироби.
- Дозволяється споживання морепродуктів, пісного м'яса, риби.
- Рекомендовані макарони, різні крупи.
- Вживаються всі необхідні овочі, фрукти, в тому числі цитрусові, ягоди, сухофрукти (за винятком родзинок).
- Можна збагатити меню соусами овочевими або сметанним.
- З напоїв варто вибрати компоти, чаї, настої, натуральні соки.
- Лікарі рекомендують включати в раціон мед, варення, фруктове желе, джеми, киселі.
До числа продуктів, які не рекомендовані при високому рівні сечової кислоти, відносяться:
- Будь-які консервні вироби.
- Ковбаси, сосиски, смажені, копчені страви повністю під забороною.
- Не можна використовувати гострі, гіркі, солоні продукти.
- Слід відмовитися від всіляких спецій і добавок.
- Виключаються алкогольні, газовані напої.
Зразкове меню при високому рівні сечової кислоти
В даному випадку лікар направляє пацієнта на спеціальну дієту стіл 6. Складається відповідне меню, при якому:
- ранок починається з поїдання морквяного пудингу, яєць у відварному вигляді, легкого салату з овочів, а також чаю,
- на другий сніданок можна випити відвар шипшини,
- денний раціон повинен бути збагачений картопляними котлетами, суп-ліпший, в тому числі киселем,
- другий обід може включати тільки яблука,
- на вечерю варто приготувати голубці, сирники, чай.
Для зниження рівня кислотності допоможуть настої і відвари з народної медицини:
- Залити окропом листя брусниці і наполягати їх близько 30 хвилин. Настоявся розчин рекомендують вживати по столовій ложці перед кожним прийомом їжі.
- Відвар, з листя берези настояний на крутому окропі. Отриманий відвар приймати по 2 ст. ложки під час їди.
Детальний меню на тиждень
- Сніданок. неміцний кава з вершками, сухі грінки, джем
- Перекус. йогурт
- Обід. щі, приготовані з капусти, картопля, чай
- Полудень. гуртка молока, один сухарик
- Вечеря. рагу з кабачка і моркви, яєчня з одного яйця, кефір
- Сніданок. сирники, чай з декількома краплями вичавленого лимона
- Перекус. один середній банан
- Обід. суп з картоплею, пісні голубці, кисіль
- Полудень. мікс з фруктів
- Вечеря. вінегрет, хліб з сиром, компот, зварений із сухофруктів
- Сніданок. маса з сиру, сметани і сухофруктів, настій шипшини
- Перекус. одне яблуко
- Обід. суп на молоці, відварна куряча грудка, сік
- Полудень. ряжанка, галетное печиво з повидлом
- Вечеря. тушковані овочі за бажанням, компот
- Сніданок. яєчня, прикрашена зеленню, хліб, сік
- Перекус. трохи будь-яких горіхів
- Обід. окрошка, відварений рис, кисіль
- Полудень. мікс з фруктів
- Вечеря. картопля, начинений тушкованими овочами, зелений чай
- Сніданок. яйце всмятку, сирна маса, чай з молоком
- Перекус. один апельсин
- Обід. рідкий обід з вермішеллю, запіканка з картоплі, сік
- Полудень. мус з фруктів
- Вечеря. котлети з моркви, сметана, ряжанка
- Сніданок. вівсяна каша на молоці, сік зі свіжої моркви
- Перекус. сир, запечене яблуко
- Обід. суп з гречки, відварна риба, картопляне пюре, відвар з трав
- Полудень. сир змішати з медом
- Вечеря. мікс з овочів, трохи несолоного сиру, компот
Сніданок. млинці з борошна другого сорту, варення, чай з молоком
Перекус. один грейпфрут
Обід. пісний борщ, тефтелі з картоплі, залиті зверху сметаною, прикрашені зеленню, чай
Полудень. одна груша
20:00 - вареники з сиром, фруктовий кисіль
Протягом дня необхідно пити багато води. Бажано це робити між прийомами їжі. Перед сном корисно випити кефір або тепле молоко.
Інформація, викладена вище, допоможе хворому з підвищеним рівнем сечової кислоти відновити здоров'я і сили.
Рецепти при підвищеній сечовий кислоті
- морква - 1 шт
- яблуко - 1 шт
- сметана - пара ложок
- Необхідно очистити моркву і подрібнити на тертці.
- З яблука віддаляється шкірка, після чого його дрібно нарізають.
- Змішують морквину з яблуком, додають сметану з низьким відсотком жирності.
- сир - 200 г.
- борошно - 2-3 ст. л.
- сода - 1 ч. л.
- яйце
- цукровий пісок - 1 ст. л.
- банан.
- Сир подрібнюють, додають до нього борошно і інші компоненти, ретельно перемішують.
- З отриманої маси готують сирники і обсмажують з обох сторін.
- картопля - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- яйця - 2 шт.
- огірки - 2 шт.
- редис - 1 шт.
- кефір
- сметана - 2 ст. л.
- зелень
- дрібка солі.
- Всі продукти в подрібненому вигляді перемішують і заправляють сметаною, а зверху прикрашають зеленню і додають сіль за смаком.
- Нарізають огірки, редис.
- Яйця відварюють і кришать.
- Зварені овочі подрібнюють, перетворюючи їх в кубики.
- Відварюють картоплю, моркву в шкірці.
Картопля, начинений овочами
- картопля - 2-3 шт.
- морква - 1 шт.
- кабачок - 1 шт.
- трохи зелені
- дрібка солі
- Картоплю очищають від шкірки, промивають і видаляють внутрішню частину таким чином, щоб вийшла чашечка.
- Морквину і кабачок, очищені від шкірки, гасять на помірному вогні. В кінці додають зелень і сіль.
- Тушкованими овочами наповнюють картопляні чашечки і викладають в духовку для запікання.
Рис з морквою
- Морквину очищають, подрібнюють на тертці, починають гасити.
- До морквині додають рис і продовжують гасити 2-3 хвилини.
- Рисову масу заливають окропом і варять на повільному вогні до повної готовності.
- Додають трохи солі.