Дієта при перегині жовчного міхура Перегин жовчного міхура - чи варто хвилюватися з цього приводу? - це один з методів лікування, так як саме прийом їжі сприяє спорожнення жовчного міхура, що попереджає виникнення застою і запального процесу в цій галузі. Для лікування перегину жовчного міхура призначається дієта №5.
Основні принципи дієти при перегині жовчного міхура
Так як при перегині жовчного міхура в жовчному міхурі йде постійний застій жовчі, головне завдання дієти - усунути цей застій. Жовчний міхур скорочується під впливом прийому їжі, тому, чим частіше протягом доби приймається їжа, тим менше застій в жовчному міхурі. У зв'язку з цим хворим, в залежності від їх стану рекомендується чотирьох-шестиразовий прийом їжі невеликими порціями.
Харчування при перегині жовчного міхура має забезпечувати хімічне, механічне і термічне щадіння органів травлення. У їжі повинна бути достатня кількість білків (нежирні сорти м'яса, риби, кисломолочні продукти, сир), вуглеводів (овочі, фрукти, каші), жирів (вершкове і рослинні масла добре переносяться хворими і сприяють випорожненню жовчного міхура).
При цьому в період лікування з раціону необхідно виключити:
- продукти і страви, що містять екстрактивні речовини і ефірні масла, - перець, гірчицю, хрін, цибулю, часник Часник для здоров'я: майже панацея. щавель, редис Користь і шкода редиски: що потрібно знати про цей овоч. редьку;
- копченості, гриби, солоні продукти, м'ясні, рибні грибні бульйони, гострі соуси;
- тугоплавкі жири - бараняче, свиняче, яловиче і гусяче сало і жирне м'ясо, ковбасні вироби;
- жирні молочні продукти, яєчні жовтки;
- продукти, що містять грубу клітковину, яка сприяє підвищеного газоутворення - горох, квасоля, житній хліб;
- кондитерські вироби з кремом, здобне тісто, шоколад, шоколадні цукерки, какао, натуральна кава;
- дуже холодні страви і напої (наприклад, морозиво).
Як харчуватися при перегині жовчного міхура в період загострення
Дієта при перегині жовчного міхура в період загострення, коли посилилися болі, може починатися з голоду на один-два дні. При цьому необхідно якомога більше пити рідини у вигляді очищеної питної води, розведених фруктових соків, морсів, компотів і так далі.
Правила харчування при перегині жовчного міхура поза загостренням
Якщо при перегині жовчного міхура не турбують болі, то це не означає, що хворий не повинен дотримуватися дієти. Харчування при перегині жовчного міхура - це основний метод не тільки лікування, але і профілактики загострень.
У раціоні хворого повинні бути присутніми нежирні сорти яловичини, курей, річковий і морський риби. Добре підійде тріска - в ній міститься велика кількість речовин, що сприяють правильному засвоєнню жирів. У раціоні обов'язково повинні бути присутніми знежирені кисломолочні продукти і сир. Декілька разів на тиждень можна вживати варене всмятку яйце або омлет на пару.
Жири повинні бути представлені легкозасвоюваним вершковим (зовсім без тваринних жирів не можна) і рослинним маслом, вуглеводи - овочами та фруктами (але тільки не кислих сортів) а також кашами (гречаною, вівсяної, рисової).
Як солодощів рекомендуються пастила, мармелад, джеми, варення, мед. Мед має цінні харчові якості, тому що містить легкозасвоювані вуглеводи, вітаміни, має різноманітний сольовий склад, має легку послаблюючу дію.
Корисно поєднання лікувального харчування з прийомом мінеральних вод. Рекомендується проводити курси прийому мінеральної води (Славяновская, Нафтуся, Єсентуки 4 і 17) один раз в квартал протягом місяця. Це стимулює утворення і відтік жовчі, зменшує її в'язкість.
Всі страви слід готувати на пару, гасити або відварювати. Смажені страви виключаються, так як при цьому зберігаються екстрактивні речовини, а під впливом високих температур жир розщеплюється з утворенням продуктів, що дратують слизову оболонку шлунка і жовчовивідних шляхів.
Прийом їжі повинен бути п'ять разів на день. Суворе дотримання режиму харчування при цій патології є неодмінною умовою для успішного лікування. Часте дробове харчування Дробове харчування: як скинути зайві кілограми і суворе дотримання певних інтервалів між прийомами їжі сприяє посиленому желчеотделению.
Дієта при перегині жовчного міхура є одним з основних компонентів лікування.