Холецистит має на увазі під собою запалення жовчного міхура і зустрічається досить часто. Статистика стверджує, що понад 10% населення страждають захворюваннями жовчного міхура. До них відносяться діти і дорослі, але до особливої групи ризику належать жінки бальзаківського віку, у яких цей діагноз фіксується в 3 рази частіше в порівнянні з іншими.
У зв'язку з тяжкістю захворювання, воно вимагає найсуворішого дотримання спеціального режиму харчування, що допомагає уникнути симптомів неприємного характеру, і буде сприяти прискоренню процесу одужання. Дієта при холециститі виключає їжу, яка містить механічні та хімічні подразники шлунка, а основне її напрямок - це зниження кислотності і виділення жовчі.
Основи лікувальної дієти
Оскільки виділення жовчі в більшій мірі залежить від складу і якості їжі, це зможе функціонувати лише при дотриманні спеціальної дієти при холециститі.
Основні принципи правильного раціону хворих холециститом наступні:
- Харчуватися необхідно невеликими порціями, але часто. Дотримуючись такого режиму, слід вживати їжу в один і той же час. Якщо проміжок часу між прийомами невеликий, то відбувається рівномірний викид жовчі.
- Необхідно уникати вживання гарячої їжі і дуже холодною. Їжа повинна бути середньої температури.
- Переважно використання відварних, тушкованих і запечених продуктів.
- Потрібно більше їсти молочних продуктів і продуктів рослинного походження. Адже молоко виступає профілактичним засобом при шлунково-кишкових запаленнях, сприяє поліпшенню моторики і нормалізації кислотно-лужного балансу. Що стосується клітковини, то вона знижує рівень жовчі, яка виробляється, і нормалізує стілець.
- Слід відмовитися від прийому жирної і смаженої їжі.
- Вживання яєць обмежується до 2-3 разів на тиждень. І найкраще є один білок.
- Необхідно зменшити кількість з'їдаються солодощів і борошняних виробів. Переважно є висівковий хліб.
- Слід якомога більше мінімізувати вживання чаю і кави.
Холецистит, викликаний жовчнокам'яну хворобу
Калькульозний холецистит - це запалення жовчного міхура, викликане містяться в ньому камінням. Якщо клінічні прояви цього захворювання виникають один раз і зберігаються протягом певного часу, то це гострий холецистит. При гострому прояві захворювання можуть провести невідкладне хірургічне втручання, оскільки в такому випадку це головний метод ефективного усунення такого патологічного стану.
Якщо хвороба проявляється багато разів, то в даному випадку можна стверджувати, що це хронічний холецистит. Для його лікування не потрібно в обов'язковому порядку використання такої невідкладної заходи як видалення жовчного міхура. Але якщо необхідно усунути джерело освіти, то застосовується саме цей метод.
Що робити при хронічній хворобі?
При хронічному запаленні жовчного міхура досить дотримуватися особливо жорстку дієту. При цьому суворо забороняється вживання копченостей, всіх гострих спецій, смажених страв, ковбас, консервів, жирів, алкоголю, шоколаду, какао-бобів. Раціон обов'язково повинен містити вегетаріанські супи, молочні продукти, фрукти з нейтральним смаком, тушковані овочі, каші, зварені рибу і м'ясо, компоти, чаї, мінеральну воду. Паралельно з дієтою при холециститі потрібно застосовувати жовчогінні препарати, трав'яні жовчогінні відвари, спазмолітики.
При загостренні хронічного холециститу хворий повинен дотримуватися постільного режиму і голодованія 1-2 дня. При цьому потрібно багато вживати рідини у вигляді неміцного чаю, компотів, морсів, розбавлених фруктових соків. Після зникнення ознак загострення лікар призначає розширену дієту, що складається з рідких і напіврідких страв-пюре, які легко засвоюються. Протягом 1-2 днів їжа приймається по 6 раз, до того ж її кількість не повинна перевищувати половини звичайного обсягу. Після цього хворого переводять на дієту, яка застосовується для лікування хронічної форми холециститу.
Для лікування калькульозного холециститу рекомендується дієта 5, спрямована на зниження застоїв жовчі, зменшення запальних процесів міхура та прилеглих тканин. Для відтоку рекомендується використовувати мелкодробное харчування спільно з хорошим пережовування їжі. Вечеряти необхідно за три години перед сном. На ніч рекомендується випивати склянка не гарячого, а теплого сливового або яблучного компоту. Для приготування їжі потрібно використовувати запікання або парову обробку. Максимальна добова норма білків становить 80 г, жирів - 90 г, вуглеводів - 300г.
Що повинно входити в меню?
Зразкове меню для хворих холециститом. З ранку натщесерце випивається стакан відвару з шипшини. Під час першого сніданку вживається гречана каша з овочевим салатом, які запиваются чаєм з молоком. На другий сніданок можна з'їсти сир, розім'яту з бананом (100 г). На обід слід вжити молочний суп, парові м'ясні котлети з гарніром з варених овочів, і в кінці з'їсти кисіль. На вечерю готується легкий овочевий супчик, а перед сном необхідно випити склянку кефіру.
Рецепти для дієтичного меню можуть бути найрізноманітнішими, але їх обов'язково потрібно узгодити з лікуючим лікарем.
Що може супроводжувати до цього захворювання?
Супутнім захворюванням також може виступати панкреатит - запалення підшлункової залози, найчастіше поширене серед людей, які постійно перебувають в стресовому стані, і в першу чергу у людей, надмірно вживають м'ясну і жирну їжу. Дієта, яку потрібно дотримуватися при хронічному панкреатиті, схожа з дієтою при лікуванні хронічного холециститу.
Варто зауважити, що при загостренні холециститу, панкреатиту і гастриту рекомендується використовувати вище описану дієту №5. Це полегшує їх спільне лікування.