Ми те що ми їмо! У століття фастфуду та доступності продуктів питання харчування виходять на перший план. Адже результатом недбалого ставлення до цього питання стає зайву вагу, цукровий діабет, хвороби серця, судин і маса інших недуг. Страждають всі органи і системи, але особливе навантаження припадає на суглоби. Яку дієту при болях в суглобах слід дотримуватися?
- Загальні принципи лікувального харчування
- Ці продукти потрібно обмежити
- Продукти, корисні для суглобів і зв'язок
- Харчування при болях в суглобах в літньому віці
- Особливості дієти при окремих захворюваннях
- подагра
- остеоартрит
- висновок
Коли болять суглоби, потрібно дотримуватися дієти? Є кілька причин, за якими дотримання дієти при хвороби суглобів стає необхідним:
- Зайва вага. Ожиріння збільшує навантаження на суглоби (особливо в ногах і хребті) в 7-10 разів, тому зниження маси тіла стає першочерговим завданням тих, хто хоче позбутися від болю.
- Вживання деяких продуктів сприяє виробленню в організмі речовин, що руйнують суглоби, що призводять до різних відкладень в них. Яскравий приклад такого стану - подагра.
- Атеросклероз - постійний супутник огрядних людей - також сприяє виникненню відкладень в зчленуваннях.
- Харчування, багате жирами і вуглеводами, послаблює активність лімфоїдної тканини і призводить до зниження імунітету. Результатом цього стають інфекційні процеси, що призводять до виникнення аутоімунних захворювань, в числі яких хвороба Бехтєрєва і ревматоїдний артрит.
Зайва вага значно збільшує навантаження на суглоби, провокуючи появу проблем
Загальні принципи лікувального харчування
Рекомендації з харчування при будь-яких болях в суглобах мають деякі подібні риси:
- Обмеження вживання солі, так як її надлишок сприяє зменшенню еластичності хрящів і розвитку жирових відкладень в суглобах.
- Продукти слід варити, готувати на пару або запікати - це збереже більше вітамінів і мікроелементів.
- Відмова від алкоголю і куріння. Про шкоду цих звичок знають всі, але варто нагадати, що їх наслідками стають хвороби суглобів, серця і судин, легенів, печінки, головного мозку і ін.
Відмова від алкоголю значно оздоровить організм в цілому
Важливо! Будь-які зміни в раціоні повинні супроводжуватися вживанням достатньої кількості чистої води (не чаю, соків або інших напоїв). Норма для дорослої людини - 1,5-2 літра в день. Це сприяє нормалізації обміну речовин і травлення.
Ці продукти потрібно обмежити
Ряд продуктів негативно впливає як на стан організму в цілому, так і на суглоби. Ось приблизний їх перелік:
- Копчені і мариновані продукти за рахунок речовини, які у них, викликають роздратування тканин, що оточують зчленування, і розвиток запалення.
- Редис, щавель і шпинат (а саме - що міститься в них щавлева кислота) погіршують трофіку зчленувань і призводять до порушення нервової регуляції.
- Слід обмежити кількість в їжі тваринних жирів.
- Борошняні вироби, позбавлені оболонки крупи багаті калоріями, але бідні корисними речовинами.
- Будь-які газовані напої, пакетовані соки, кетчупи та соуси - всі ці продукти містять величезну кількість цукру і інших швидких вуглеводів, які сприяють набору ваги.
- Слід зменшити вживання баклажанів, картоплі, помідорів та інших представників сімейства пасльонові, так як вони містять речовини, що підсилюють болю в суглобах.
- Про користь зменшення солодощів в раціоні не говорить тільки ледачий.
Багато що з того, що з'їдає людина, шкідливо для його здоров'я
Продукти, корисні для суглобів і зв'язок
Є продукти, вживання яких дуже корисно для здоров'я суглобів. До них відносяться:
- Часник. Крім інших речовин, благотворно впливають на організм, він містить селен - необхідний для суглобів мікроелемент.
- Кукурудза. Як і часник, містить велику кількість селену. Головне - їсти її без солі і цукру.
- Брокколі. Містить мікроелементи та вітаміни. Особливо потрібно відзначити метіонін - амінокислоту, необхідну для побудови білків в суглобі.
- Сир. Джерело кальцію для зміцнення кісток. Також містить метіонін.
- Риб'ячий жир і масло льону. Вживаючи їх, організм отримує вітамін Е і омега-3 поліненасичені жирні кислоти.
- Спаржа. Джерело вітамінів С, РР, В1, В2, бета-каротину (попередник вітаміну А), калію. Підсилює виведення солей сечової кислоти при подагрі.
- Соя - постачальник рослинного білка.
- Кабачки містять багато калію і магнію, крім того, нормалізують обмін жовчних кислот і роботу кишечника, виводять солі з суглобів.
- Яблука. Крім заліза і вітамінів, дуже багаті калієм і пектином, завдяки яким протистоять атеросклерозу і відкладення солей в суглобах.
Важливо! Дієтичне харчування слід супроводжувати прийомом полівітамінних комплексів або добавок, що містять вітаміни РР, С, Е, метіонін і омега-3 поліненасичені жирні кислоти. Це посилить лікувальний ефект.
Селен - мікроелемент, необхідний для суглобів
Харчування при болях в суглобах в літньому віці
З віком тканини організму зношуються. Чи не обходить стороною цей процес і суглоби, особливо хрящі. Для того щоб їх відновити, крім лікарських препаратів-хондропротекторів, в раціон слід включити наступні продукти:
- блюда з желатином (желе з фруктів);
- рибу (краще відварну або приготовану на пару);
- часник, морську капусту, цибулю, яблука, яйця.
Ще однієї вікової проблемою стає остеопороз. Особливо актуально це захворювання для жінок, так як з настанням менопаузи кальцій стрімко починає вимиватися з кісток через гормональних перебудов.
Важливо! Для того щоб зміцнити кістки, обов'язково потрібно вживати нежирні молочні продукти - сир, сир, йогурт, кефір. Незбиране молоко після сорока років вживати не рекомендується, так як воно погано засвоюється.
Страви, що містять желатин, незамінні для відновлення хряща
Особливості дієти при окремих захворюваннях
Подагра - це захворювання, що виникає в результаті порушення обміну сечової кислоти і відкладення кристалів її солей в суглобах. Сечова кислота утворюється в організмі в процесі обміну пуринів. На їх обмеження і спрямована дієта при подагрі. Основні принципи лікувального раціону наведені в таблиці.
Дієта при подагрі