Суть вівсяно дієти кефіру
Чудовим способом почистити організм і скинути зайву вагу є дієта на вівсянці і кефірі. Ця методика схуднення має лише один вагомий недолік - одноманітне меню.
Переглядаючи закордонні фільми і перечитуючи класику, вівсянку знаходимо всюди - і в сніданках лордів, і на столах школярів. У нас же в країні цей продукт так добре не прижився - можливо, тому, що вівсянку у нас готувати не вміють. Не дивно, що «порожня» крупа, залита окропом і присолену, не сподобається. А ось варена на молоці, з додаванням йогурту, фруктів і меду каша мало кого залишить байдужим.
Але смакові якості вівсянки - це аж ніяк не єдине, що робить її частою гостею на деяких столах. Вівсяна крупа належить до числа найбільш корисних злаків, багатих всіма необхідними людському організму поживними речовинами, мінералами і вітамінами.
Вівсяна крупа виводить з організму токсини і шлаки. Завдяки великому вмісту жорстких волокон діє на шлунок як «мітла», яка видаляє всі залишки їжі і шкідливі сполуки, що викликають процеси гниття і ведуть до запалень. Вівсяна крупа на 11% складається з розчинної клітковини (бета-глюкана), яка перезапускає травні процеси, прискорює метаболізм, налагоджує обмінні процеси.
Марганець, нікель, цинк, хром, йод, фосфор, кремній і сірка - ось далеко не повний список мінералів, які містяться в вівсянці, так що нестача поживних речовин за час дієти не настане. До того ж в каші є нікотинова і пантотенова кислота, необхідні для підтримки мінерального балансу клітин і налагодження обмінних процесів.
Включення вівсянки в раціон на постійній основі допомагає знизити рівень холестерину в крові, покращує роботу кишечника і дозволяє поліпшити стан судин.
Про позитивний вплив кефіру на організм відомо всім. Він є прекрасним джерелом кальцію і калію, сприяє поліпшенню травлення. Також в цьому напої міститься фосфор, магній, залізо, фтор і деякі інші сполуки. А засвоюватися їм допомагає кальциферол. В кефірі знаходяться вітаміни А, D і Е.
Вміщені в кефірі бактерії поліпшують мікрофлору шлунка, перешкоджають її пошкодження і стимулюють метаболізм. Відновлення мікрофлори - важливий етап будь-якої розумної дієти, спрямованої не тільки на втрату зайвих кілограмів, але і на очистку організму.
Кормі усього іншого, кефір позитивно позначається на стані шкіри, покращує зір.
Підготовка до дієти
Переходу на кефір і вівсянку повинна передувати очищення організму і звикання до невеликих порцій одноманітною їжі, з якою доведеться миритися наступні 3-5 днів.
За 2-3 дні до того, як почнеться кефіру вівсяна дієта, слід зробити наступні дії:
Зменшувати свої порції: почати з вилучення 25% і довести до мінус 70% від початкового об'єму. При цьому є можна все той же, що і зазвичай - просто меншими порціями.
Почати відмовлятися від солі, в перший день присолюючи всі страви трохи менше, а потім і зовсім відмовившись від солі. Вона пов'язує воду в нашому організмі, сприяє набряклості, накопичення рідин в суглобах і негативно позначається на ослабленому дієтою тілі.
Відмовитися від занадто жирної, гострої нездорової їжі і фаст-фуду. Якщо вже наступні кілька днів доведеться провести на одній вівсянці і нежирному кефірі, то і звикати до відсутності жирів слід заздалегідь.
Провести заходи по очищенню організму. Ефективним засобом вважається рисовий відвар. Для його приготування 4 столовий ложки бурого рису заливаються склянкою води і наполягають всю ніч. Далі отриману рідину кип'ятять, остуджують і випивають. Після її прийому можна їсти ще 4-5 годин.
Вівсяно-дієта кефіру застосовується для схуднення в двох своїх варіантах: строгому або нестрогому.
Варіант 1. Монодиета
На час монодієти можна вживати тільки два продукти: вівсянку і кефір. При цьому навіть їх обсяги слід обмежувати: не більше 1 літра нежирного кефіру в день і не більше 800 г вівсянки (маса вказана для страви в готовому вигляді).
Вівсянку слід готувати на воді, солити або додавати в неї цукор забороняється, єдиний виняток - раз в день кашу можна підсолодити медом. Також заборонено вживання жирів (тобто класти в кашу вершкове масло теж не можна). На ніч вівсяні пластівці можна заливати кефіром - це допоможе внести в дієту різноманітність. У нормальному стані вівсянка повинна мати сметанообразную консистенцію. Зверніть увагу на рекомендації по готуванні, зазначені на упаковці. Мюслі і каші з синтетичними вершками, сухофруктами та іншими солодкими добавками вибирати не варто: можливо, вони і полегшать дієту, але зведуть нанівець весь її позитивний результат.
Хоча обсяг каші практично не обмежений, переїдати не варто. Харчуватися слід дрібно - по 4-5 разів на добу, останній прийом їжі - за 2-3 години до сну.
Крім кефіру і вівсянки до вживання дозволено багато пити: трав'яні чаї, мінеральна вода без газу. Але запивати їжу не можна: воду і чай слід пити між прийомами їжі.
Тривалість дієти - від 1 до 5 днів. Навіть 1-2 дня при такому раціоні допоможуть розвантажити організм, гарненько його почистивши. За 2 дні суворої дієти може піти 1 - 1,5 кг. Вівсяна дієта з кефіром, що затяглася на 3-5 днів дасть набагато більшу втрату ваги - від 2 до 5 кг, в залежності від природної схильності і початкової ваги. При цьому слід враховувати, що чим довший дієта - тим більший стрес переживає організм.
Протипоказанням до монодієти є ниркова недостатність, виразка і деякі інші захворювання шлунка. Якщо відчуваєте, що монодієта - не для вас, то слід звернутися до полегшеним варіантам.
Варіант 2. Фруктовий раціон
Існує також полегшена вівсяна дієта з кефіром. Результати її не настільки вражаючі, але зате і ризик для здоров'я мінімальний. Крім вівсянки і кефіру дозволяється також вживати фрукти і сухофрукти.
Дозволені: абрикоси, груші, яблука, апельсини та мандарини, полуниця, чорна смородина, брусниця, чорниця, всі види слив, вишні та черешні, малина, ківі. Під забороною знаходяться дині, банани, білий виноград і манго.
З сухофруктів допускається вживання інжиру, кураги, чорносливу, фініків.
Якщо не вистачає білка, постійно мучить почуття голоду, можна з'їсти 5-8 горіхів будь-якого сорту.
Завдяки дієті можна втратити від 2 до 3,5 кг за 3-5 днів.
Вівсяна дієта з кефіром, строгий варіант
Є й інший варіант, більш ефективний в плані схуднення, але і більш важкий.
Харчуватися можна тільки вівсянкою і кефіром (або йогуртом без добавок). Так як це не є повноцінним харчуванням, то проводити таку дієту можна тільки в якості розвантажувальних днів по 1-3 діб. Ну і звичайно можна вживати, наприклад воду і зелений чай.
Така дієта досить ефективна, якщо виключити висококалорійні і шкідливі продукти, цукор, масла і булки.
Звичайно є і багато інших варіацій. Але в основі - вівсянка і кефір + тільки дієтичні продукти.
Вихід з дієти на кефірі і вівсянці
Вихід з дієти потрібно здійснювати так само поступово, як і вводилися обмеження. Якщо дотримувалися монодієти, слід поступово почати вводити в раціон фрукти і зелень, і лише на третій день переходити до овочів. Також можна починати варіювати кисломолочну продукцію: замість кефіру пити ряжанку, нежирний йогурт без добавок, є сир.
Якщо слідували полегшений варіант дієти, почніть вводити в раціон помідори, огірки, пекінську капусту. На третій день можна вводити м'ясо курки.
Які ж відгуки про дієту? Вівсянка і кефір вже багатьом допомогли позбутися від зайвих кілограмів.
Дієта на вівсянці і кефірі протипоказана при нирковій недостатності, підвищеній кислотності шлункового соку, виразковій хворобі.
Судячи з відгуків, одноманітне харчування витримати досить складно. Щоб не сталося зриву, можна збагатити раціон овочами або фруктами несолодкими.
Варимо кашу для дієти на вівсянці правильно! 7 простих кроків
- Відміряйте кількість вівсяних пластівців, якого вам вистачить на весь наступний день дієти на вівсянці.
- При необхідності переберіть і промийте пластівці.
- Помістіть весь обсяг в скляний посуд, залийте водою (вода повинна покривати пластівці) і, накривши, залиште мінімум на ніч або на добу при кімнатній температурі. Попереднє ферментирование допоможе активувати дрімаючі в вівсянці корисні речовини.
- Для приготування порції відміряйте необхідну частину вівсянки, злийте зайву рідину і помістіть пластівці в закипаючу воду (пропорція крупи і води - 1: 1,25).
- Варіть на слабкому вогні 5-7 хвилин, постійно помішуючи, додайте трохи солі.
- Зніміть з вогню, дайте каші «відпочити» під кришкою кілька хвилин.
- Сервіруйте з невеликою кількістю оливкової олії. Приємного апетиту і результативною геркулесовой дієти!