Залізодефіцитна анемія - це синдром, при якому спостерігається зниження гемоглобіну та еритроцитів у крові.
Однією з причин розвитку даного захворювання є недолік заліза в організмі, тому в лікуванні саме дієта має ключове значення.
Всього існує кілька причин, що сприяють розвитку дефіциту заліза:
- Хронічні кровотечі: рясні і тривалі менструації, внутрішні кровотечі, мікро- і макрогематургія, часте донорство;
- Погане засвоєння заліза при хронічному ентериті, амілоїдозі кишечника, резекції тонкої кишки;
- Занадто швидке зростання, вагітність, грудне вигодовування;
- Неправильне харчування, при якому обмежені або відсутні продукти, що містять залізо.
У медицині виділяється кілька загальних симптомів залізодефіцитної анемії:
- Швидка втомлюваність, дратівливість, хронічна втома;
- Сонливість, труднощі при концентрації уваги;
- Блідість, сухість і в'ялість шкіри;
- Розшарування і витончення нігтів;
- задишка;
- Бажання з'їсти неїстівний предмет: наприклад, крейда або папір;
- М'язова слабкість;
- Поразка слизової оболонки травного каналу;
- Зниження апетиту, тяга до гострої, кислої і солоної їжі;
- Зміна смаку або нюху.
Якщо вчасно не звернути увагу на хворобу, то можливі такі ускладнення, як зниження імунітету, внаслідок чого підвищується ймовірність інфекційних захворювань, а анемія у важкій формі негативно впливає на роботу серця і збільшує ризик викидня під час вагітності.
Чи потрібна дієта при залізодефіцитній анемії
Харчування при такої хвороби відіграє вирішальну роль, тому дотримуватися лікувальну дієту при залізодефіцитної анемії потрібно обов'язково, адже забезпечити організм залізом можна не тільки за допомогою препаратів та БАДів, а й завдяки вживання містять його продуктів.
Раціон дієти для хворих на залізодефіцитну анемію повинен складатися з наступного:
- Бобових і горіхів;
- сухофруктів;
- Цільнозернових культур;
- круп;
- Соєвого борошна;
- Листових овочів темно-зеленого кольору;
- Фруктів: абрикосів, ананасів, апельсинів, бананів;
- М'яса: баранини, яловичини;
- Яєчних білків;
- Ягід: журавлини, полуниці;
- Овочів: капусти, кабачків, картоплі;
- Молочних продуктів.
Під час лікувального дієтичного харчування при залізодефіцитній анемії необхідно відмовитися від будь-якої жирної і смаженої їжі, тому що вона ускладнює травлення і засвоєння заліза організмом.
Правила харчування при залізодефіцитній анемії
- Молочні продукти слід вживати окремо від інших, тому що присутній в них кальцій заважає засвоєнню заліза;
- Щоб полегшити засвоєння заліза, рекомендується їсти містять його продукти спільно з їжею, в якій присутній вітамін С;
- Харчування має бути п'ятиразовим, при цьому розмір порцій обмежується 200-300 г.
Лікувальна дієта - стіл №11 при залізодефіцитної анемії
Зазвичай лікарі при постановці такого діагнозу призначають стіл №11, який наказує наступні правила:
- За добу дозволяється вживати не більше 15 г солі;
- У день організм повинен отримувати максимум 400 г повільних вуглеводів, 130 г білків і 110 г - жирів.
Що потрібно їсти при залізодефіцитної анемії відповідно до лікувальної дієтою:
- Супи, житній та пшеничний хліб;
- Рибу і м'ясо, крім жирних сортів;
- субпродукти;
- яйця;
- Рослинні і вершкові масла;
- Фрукти, овочі та ягоди, переважно в сирому вигляді;
- М'ясні, молочні або сметанні соуси;
- Прянощі - обмежено;
- Мед, варення та інші солодощі, крім тістечок та тортів з жирним кремом.
Дієта при залізодефіцитній анемії у жінок і чоловіків
- Снідаємо вівсянкою з горіхами і медом, п'ємо чай;
- На ланч з'їдаємо яблуко;
- Обідаємо квасоляним супом, паровими котлетами і овочами;
- Полуднують ягодами або фруктами;
- Вечеряємо запеченою рибою і овочевим салатом.
Дієта при залізодефіцитній анемії у дітей
У дитячому та підлітковому віці анемія виникає найчастіше, і в цьому випадку потрібно дотримуватися особливих принципи харчування:
- Збалансувати співвідношення білків, жирів і вуглеводів;
- Не вживати продукти, що містять кальцій спільно з багатої на залізо їжею;
- Обов'язково давати дитині молоко кожен день.
Харчування при залізодефіцитної анемії у вагітних
Щоб позбутися від хвороби, необхідно складати меню з цього подобою:
- Снідаємо тушкованою з морквою печінкою, вівсяним печивом і чаєм з лимоном;
- На ланч з'їдаємо сирну запіканку;
- Обідаємо борщем, гречаною кашею і сардельками;
- Полуднують склянкою молока і невеликої булочкою;
- Вечеряємо запеченими яблуками і кефіром.
Дієта при залізодефіцитній анемії у вегетаріанців
Перевірте, який у вас% жиру в організмі, ІМТ і інші важливі параметри
Режим дня і харчування при залізодефіцитній анемії у вегетаріанців і веганів лише несуттєво відрізняються від раціону інших людей, але через відмову від продуктів тваринного походження їм необхідно збільшити споживання наступного:
- зернових;
- Листових зелених овочів;
- сухофруктів;
- Сливового і гранатового соків;
- бобових;
- Цільних зерен;
- Рису і гарбузового насіння.
Дієта для профілактики залізодефіцитної анемії
Щоб запобігти появі анемії, досить включити в раціон продукти, що покращують засвоєння заліза і збагачують їм організм:
- Полуницю, журавлину, суницю, мигдаль;
- Курятину, яйця, бобові;
- Яблука, цитрусові, крупи;
- Рибу, дріжджі.
Рецепти дієти при залізодефіцитної анемії
Рецепт ягідного салату:
- Розмочуємо в молоці вівсяні пластівці, потім змішуємо їх з сиром, цукром і ягодами;
- Все перемішуємо, скроплюємо лимонним соком і заправляємо йогуртом.
Рецепт капустяного салату:
- Дрібно шаткуємо капусту, очищаємо і натираємо на тертці яблуко;
- З'єднуємо інгредієнти, заправляємо нежирною сметаною.
Рецепт парового омлету:
- Збиваємо яйця, додаємо сіль і молоко;
- Перемішуємо, переливаємо в змащену маслом форму;
- Доводимо до кипіння воду, ставимо форму на друшляк, його поміщаємо на каструлю і закриваємо кришкою;
- Готуємо на пару 20-25 хвилин.
У більшості випадків така анемія добре піддається лікуванню, але завжди є ймовірність її повторного виникнення, якщо людина повернеться до неправильного харчування.
Результати дієти при залізодефіцитної анемії показують, що від легкої форми хвороби можна позбутися за кілька місяців, але поліпшення самопочуття відзначається вже через тиждень після початку її дотримання.
Поради, як уникнути залізодефіцитної анемії
- Правильно харчуватися;
- Вчасно лікувати хвороби;
- Регулярно спостерігатися у лікаря при наявності хронічних захворювань.
Проста профілактика залізодефіцитної анемії дозволяє запобігти рецидив і уникнути негативних наслідків синдрому, тому вона необхідна всім людям без винятку.
Відгуки лікарів
Олеся, 30 років, гематолог:
«В основному недокрів'я виникає через нестачу заліза, тому дотримання дієти - це обов'язкова умова лікування. Якщо ж і далі продовжувати неправильно харчуватися, то такий поширений синдром може призвести до тяжких ускладнень »
Галина, 38 років, гематолог:
«При анемії найголовніше - це дотримання дієти, в яку входять багаті залізом продукти. Ліки не завжди справляються із завданням на 100%, тому лікування найкраще поєднувати з правильним харчуванням »
Людмила, 43 роки, гематолог:
«Анемія займає перше місце серед захворювань крові, і без дієти її вилікувати проблематично, адже якщо і далі буде спостерігатися нестача заліза в продуктах, то ніякі ліки не допоможуть».