Дієта Дюка при грудному вигодовуванні - основні принципи і зразкове меню відгуки

Дієта Дюка - суть методики боротьби із зайвою вагою

В основі програми схуднення, розробленої П'єром Дюканов близько 30 років тому, лежить кетогенная дієта або кетоз. Що це означає? Якщо у вашому раціоні присутні тільки білки, а вуглеводи з їжею не надходять, організм черпає енергію від розщеплення власних жирових запасів - з кетонових тел. Цей процес медики називають кетозом.

Кетоз можливий тільки після того, як організм витратить всі запаси глікогену, що знаходяться в печінці. І за умови достатнього вироблення підшлунковою залозою інсуліну. Інакше дотримання білкової дієти загрожує порушенням метаболізму, кислотно-лужного балансу в організмі, функції органів шлунково-кишкового тракту.

Чим дієта Дюка хороша? По-перше, дотримуючись її, ви не будете страждати від голоду, так як після білкової їжі почуття насичення залишається надовго. По-друге, в списку дозволених - більш ніж сто видів продуктів, а значить, меню ваше буде досить різноманітним.

Але обмежуючи під час схуднення по Дюканов вживання вуглеводів, а з ними і інших органічних сполук, ви ризикуєте спровокувати розвиток у себе дефіциту корисних мінералів і гіповітамінозу. А це в період лактації неприпустимо. Тому мамам, що годують, так само, як і вагітним жінкам, рекомендується якщо вже дотримуватися дієти П'єра Дюка, то тільки в інтерпретації під їх особливе становище - більш щадить. А краще - харчуватися правильно, більше рухатися, здійснювати тривалі піші прогулянки. І при відсутності життєво важливої потреби, по крайней мере, поки не припините годувати дитину грудьми, від дієт утриматися.

У звичайному варіанті кетогенная дієта передбачає послідовне чергування чотирьох фаз (етапів):

атаки - фази короткій, але дозволяє домогтися стрімкої втрати ваги - дотримується 5 днів, шокує організм;
чергування (круїзу) - фази більш тривалої - п'ять днів білкових і п'ять днів вуглеводних (через один) відводяться на позбавлення від кожного кілограма, поки стрілки ваг не зупиняться на очікуваної цифрі;
закріплення (консолідації) - фази, коли організм звикає до нового вазі і нового харчування - раціон розширюється, в нього можна включати фрукти, хліб, картопля, інші вуглеводні і калорійні продукти, але в суворо визначених кількостях;
стабілізації - обмежень в споживаної їжі немає, тільки 1 день в тиждень потрібно їсти виключно білкову їжу, не забувати про вівсяних висівках і по будь-сходах підніматися пішки (не користуватися ліфтом, ескалатором) - дотримуватися не менше року, а краще все життя.

Чи можна худнути по Дюканов в період лактації

Перш ніж вибрати саме цю методику схуднення, вам слід знати, що в наукових колах дієта Дюка має як прихильників, так і ярих супротивників. Деякі фахівці вважають, що переважання в їжі білка протягом тривалого часу здатне завдати серйозної шкоди здоров'ю: стати причиною ацетонового отруєння (через накопичення в крові кетонових тіл), порушення функції нирок і органів травної системи, появи каменів у жовчному міхурі, розвитку дегенеративних процесів в тканинах головного мозку і серця.

Вагітним і годуючим жінкам перші дві фази дієти рекомендується опустити, ісразу починати з третього етапу - закріплення. Тоді вони не ризикують шокувати організм, будуть худнути поступово, не позбавляючи себе при цьому необхідних корисних речей.

Будь-яка дієта - для організму шок. Тим більше, коли витрата поживних речовин у нього підвищений, як це буває в період лактації. Тому рішення про можливість її застосування в кожному окремому випадку повинен приймати лікар, і схуднення має проходити під контролем профільних фахівців. Але ні в якому разі не призначайте собі ніяких дієт самостійно.

У випадку годування груддю. Неважливо, наскільки повна жінка: в період грудного вигодовування не варто дотримуватися суворих дієт, які можуть вплинути на розвиток новонароджених. Рекомендоване поведінку полягає в застосуванні превентивних заходів. Полегшений варіант третього етапу, як і при вагітності: додавання другої порції фруктів, використання молочних продуктів 2% -ної жирності, відсутність білкового четверга.

Книга «Я не вмію худнути»

Зі сказаного робимо висновок: в класичній версії білкова дієта (кетоз) для мам, які годують грудьми, заборонена, однак адаптована її версія, з виключенням фази атаки і фази чергування, в окремих випадках (при ожирінні, наприклад) може бути фахівцями рекомендована при лактації. Саме про адаптованої методики і піде мова далі: вона багато в чому повторює, власне, принципи здорового харчування годуючих мам, але існують і відмінності.

Протипоказання, побічні ефекти, запобіжні заходи

При годуванні груддю дієтологи рекомендують до досягнення дитиною віку 6 місяців мамам харчуватися правильно і повноцінно, не вдаючись до будь-яких дієт. Що стосується кетогенной дієти і лактації, то її застосування можливе виключно за відсутності у дитини (або матері) будь-яких проявів алергії. Адже алергічні реакції найчастіше спостерігаються саме на білки, що містяться в тих чи інших продуктах.

Протипоказаннями до схуднення за методикою Дюка можуть бути:

хронічні патології нирок - пієлонефрит і гідронефроз, нефроптоз і сечокам'яна хвороба, ниркова недостатність, подагра;
гіпертонія, атеросклероз, інші захворювання серцево-судинної та нервової систем;
хронічні захворювання печінки - холецистит, дискінезія жовчовивідних шляхів і жовчної-кам'яна хвороба;
виразка дванадцятипалої кишки (шлунка), гастрит і панкреатит;
дискінезія (атонія) кишечника, хронічний запор;
будь-які порушення з боку ендокринної системи та ін.

Навіть при дотриманні делікатної (адаптованої) білкової дієти не виключено прояв побічних ефектів.

нудота, запаморочення, ацетоновий запах з рота, як слідства підвищення в крові вмісту кетонових тіл (ацетону);
якась загальмованість, сповільненість реакцій;
неуважність, слабкість, пригніченість;
проблеми з нирками, печінкою, підшлунковою залозою;
набряки, підвищення рівня холестерину в крові;
запори, порушення моторики кишечника;
ускладнення з боку серця і судин, нервової системи;
нездорова блідість, млявість і в'ялість шкіри.

Для правильного функціонування організму необхідні і білки, і жири, і вуглеводи. Зайвими не є ні ті, ні інші, ні треті. При порушенні балансу надходять з їжею корисних речовин вся система їх розщеплення може давати збої.

Щоб мінімізувати ризики виникнення негативних наслідків:

Це важливо! Якщо незабаром після переходу на білкове харчування у вас з'являються будь-які неприємні відчуття, ваш стан погіршується, дієту слід припинити і негайно звернутися до лікаря.

Основні відмінності для годуючих мам

Як вже було зазначено, дієта Дюка для жінок в період лактації починається відразу з етапу закріплення або консолідації, і включає в себе 100 позицій: 28 з них овочі та 72 - білкові продукти. Крім цього, годуючим мамам дозволяється:

білковий день (один в тиждень) робити на власний розсуд - тільки при хорошому самопочутті або зовсім скасувати, при цьому етап закріплення (консолідації) може тривати стільки, скільки потрібно для досягнення бажаного результату;
замість 200 г фруктів і ягід в день є вдвічі більше - 400 г;
замість знежирених молочних і молочнокислих продуктів вживати ті, що містять 2% жиру.

Починайте харчуватися відповідно до методики Дюка поступово, і після закінчення етапу закріплення поступово входите в завершальну фазу стабілізації. Оптимально без шкоди для здоров'я під час лактації фаза консолідації повинна тривати до 35 днів, потім її повинна змінити фаза стабілізації.

Фотогалерея: продукти, що становлять основу кетоза

Дієта Дюка при грудному вигодовуванні - основні принципи і зразкове меню відгуки

При грудному вигодовуванні жирність молока і молочнокісслих продуктовможет бути до 2%

Сир дозволений нежирний або знежирений пастоподібний

М'ясо тільки пісне - яловичина, кролик, індичка. куряча грудка

вітаються нежирні види риби і морекпродукти

Часто основним інгредієнтом страв виступають крабові палички

Яйця можна їсти смажені. варені, додавати в інші страви

Овочі підійдуть практично будь-які некрохмалисті

Зелень - джерело вітамінів і корисних мікроелементів

Висівки вівсяні активізують моторику кишечника

Зелений кава - не містить кофеїну, активізує метаболізм, багатий вітамінами і мінералами

Мене вражає, що мою дієту використовують бажаючі скинути 5-7 кг. Дієта Дюка спочатку створювалася зовсім не для них! Я орієнтувався на людей, зайву вагу яких складає 15 кілограмів і більше! Причому чим більше зайвої ваги, тим ефективніше вона працює. Чим менше - тим повільніше, тим важче, тим бесполезнее. Залиште дієту Дюка тим, у кого не стоїть питання плоского животика або тісного сукні. Дієта Дюка повинна рятувати від діабету, запобігати серцево-судинні захворювання, зв'язані з ожирінням, зменшувати ризик гіпертонії. Вона в першу чергу про здоров'я, а не про красу.

Книга «Я не вмію худнути»

Таблиця: сто продуктів дієти Дюка

Головний акцент в білковій дієті для годуючих мам робиться на кисломолочні продукти. Можна пити зелений кави (але в обмежених кількостях - від 3 до 6 чашок в день). Обсяг споживаної їжі і кількість трапез контролювати не обов'язково.

Раціон ваш на етапі консолідації (закріплення) повинен складатися в основному:

з молокопродуктів (у т. ч. молочнокислих), по жирності що не перевищують 2% - молока, кефіру, йогурту, сиру;
з м'яса нежирного (пісного) - кролика, яловичини, індички і курячої грудки без шкірки;
з риби і морепродуктів;
з яєць курячих та перепелиних;
з різних овочів, основна вимога - крохмалистих;
із зелені - будь-який;
з рису (можна 2 рази на тиждень);
вівсяних висівок (кожен день їх є обов'язково, можна перемелювати в борошно і додавати в будь-які страви;
з зеленої кави - але не більше 6 чашок в день.

Страви приправляйте сіллю (небагато), спеціями, лимонним соком, додайте желатин, дріжджі. Обов'язково пити воду (приблизно по склянці кожні годину-півтори - не менше 2 л в день, плюс корисні чаї, але без цукру). Висівок вівсяних з'їдайте по 2,5 ст. л. (До 25 г) в день.

При годуванні груддю меню дозволяється урізноманітнити також:

фруктами і ягодами (крім містять підвищену кількість цукрів - інжиру і винограду будь-яких сортів (в т. ч. родзинок), черешні і бананів, а ось кавун і диню - можна);
хлібом (краще зерновим або з висівками) - не більше 100 г в день;
сиром з 40% жирністю - не більше 40 г в день;
сиром з 30% жирністю - не більше 50 г в день;
сиром з 20% жирністю - не більше 55 г в день;
сиром з 10% жирністю - не більше 60 г в день;
нерафінованою олією - 1 ст. л. (17 г) в день;
крупами (булгуром, кукурудзяною кашею), сочевицею, макаронами, картоплею (маслом не заправленими - в якості заправки можна використовувати томатний соус);
свининою (м'якоттю, беконом) - рідко.

Раз на тиждень можна влаштовувати «святковий» день: є щось з улюблених страв, але тільки на сніданок або на обід.

Що є заборонено

Продукти, які годують мамам, що худнуть за методикою кетоза П'єра Дюка, вживати не рекомендується, в своєму складі містять підвищену кількість не тільки вуглеводів, але і жирів.

перш за все цукор і будь-які солодощі (в т. ч. солодкі і газовані напої);
горіхи і сухофрукти;
крохмалисті блюда і борошняне;
консервація і маринади;
ковбаси, копченості, напівфабрикати;
вершкове масло, жирні сири і м'ясо;
молокопродукти з підвищеним відсотком жирності;
продукти з козячого молока і сири з пліснявою.

Зазвичай білковий день - це четвер. Але його під час лактації можна вводити тільки тоді, коли ви на протязі 7 або 10 днів дієту переносите добре і ніяких неприємних відчуттів не відчуваєте.