Деруни в мультиварці

Деруни - це блюдо білоруської кухні, яке популярно також і на Україні, вУкаіни та інших країнах. Вони являють собою овочеві оладки, приготовані з подрібненого картоплі з додаванням спецій і яєць. Готуються деруни в мультиварці досить швидко і просто і навіть в класичному вигляді виходять дуже ситними і смачними. Якщо ж вам набридли традиційні картопляні деруни, то можна зробити їх з начинкою, наприклад, з курячого або свинячого фаршу, в цьому випадку страва вийде ще смачніше і ситніше.

Складові:

картопля - 4 штуки;
м'ясний фарш - 200 грам (за бажанням);
спеції будь-які - за смаком;
яйця - 2 штуки;
борошно - 3 ст. ложки;
масло соняшнику для смаження.

Як приготувати деруни в мультиварці:

1. Картопля очищаємо від шкірки і подрібнюємо, використовуючи крупну тертку. Існують рецепти, де картопля подрібнюють на блендері до кашоподібного стану, тоді картопляне тісто вийде більш однорідним.

2. Додаємо до картоплі два яйця. Вони необхідні для скріплення маси, інакше деруни в процесі смаження розваляться. Туди ж додаємо до смаку сіль і спеції. Зі спецій я віддаю перевагу класичний мелений чорний перець, але можете включити і інші, наприклад, спеції для картопляних страв.

3. Тепер всипаємо в суміш борошно, вона, як і яйця, служить скріпленням маси.

4. Всю суміш ретельно перемішати для рівномірного розподілу всіх інгредієнтів. Основна картопляна маса для класичних дерунів готова. Якщо ви віддаєте перевагу класичному вигляд цієї страви, то можете пропускати такі пункти по начинці і смажити деруни в маслі.

5. Оскільки у нас будуть приготовлені деруни з начинкою, то підготуємо м'ясний фарш. Для цього шматочок будь-якого м'яса пропустимо через м'ясорубку, а якщо використовується курячий фарш, то розімніть його до однорідності, посолити і поперчити за смаком.

6. Підготовчий етап пройдено, маємо дві складових, з яких і будемо готувати деруни.

7. Наливаємо масло для смаження в чашу мультиварки і включаємо режим Жарка. Коли масло розігріється, викладаємо ложкою картопляне тісто і трохи пріплюсніте. Зверху кладемо ложку м'ясного філе так, щоб нижня коржик була більше за розміром, зверху ще раз покриваємо курячу начинку ложкою картопляного суміші.