Тих, хто не любить дерунів, напевно, не існує. А якщо ще й додати до цього легкість приготування, то і говорити нема чого. Головне, що рецептів дерунів безліч. Наш сайт tvoymalysh.com.ua пропонує тобі 5 рецептів цього блюда.
Деруни, деруни, дранки, тертенікі, картопляники, картопляні оладки. Все це назви одного й того ж страви: смажених млинців з тертої сирої картоплі. Рецептів цієї страви дуже багато, але ми пропонуємо тобі перевірені нашою редакцією.
Деруни за класичним рецептом
Це рецепт дерунів, за яким нам готували ще бабусі. Нічого особливого для нього не потрібно.
Інгредієнти для дерунів за класичним рецептом:
- Картопля - 1 кг;
- Цибулина середнього розміру - 1 шт .;
- 1 яйце
- Борошно - 2 ст. ложки;
- Сіль і перець за смаком;
- Соняшникова олія для смаження.
Спосіб приготування дерунів:
- Очисти картопля і цибуля, промий їх. Натри овочі на дрібну тертку.
- Додай до одержали картопляного пюре борошно, яйце, сіль і перець, перемішати.
- Смаж деруни на добре розігрітій сковороді в соняшниковій олії до золотистої скоринки з двох сторін.
- Подавай деруни гарячими зі сметаною.
Рецепт дерунів без борошна на швидку руку
Цей рецепт припаде до смаку тим, хто сидить на дієті. Хоча, як тут можна не поправитися, якщо деруни смачні і їх весь час хочеться і хочеться? Якщо ти думаєш, що без борошна при смаженні деруни розваляться, то скажемо чесно: нічого подібного.
Інгредієнти для дерунів на швидку руку:
- 6 картоплин;
- 1 цибулина;
- 1 зубчик часнику;
- 1 яйце;
- 1 ст. ложка кефіру або нежирної сметани;
- Сіль і перець за смаком;
- Рослинна олія для смаження.
Спосіб приготування дерунів:
- Картопля з цибулиною очисти і помий.
- Натри цибулю і картоплю на крупній тертці.
- Подрібни часник і додай в овочеву суміш.
- У суміш додай кефір / сметану, яйце, сіль і перець за смаком. Добре перемішати тісто.
- У сковороді розігрій олію. Столовою ложкою виклади на сковороду тісто і обсмажуй деруни з обох сторін до золотистої скоринки.
- Подавай деруни зі сметаною. А для чоловіка, що не хоче худнути припадуть до смаку деруни, якщо їх заправити засмажкою їх цибулі.
Рецепт дерунів із зеленню
Деруни за цим рецептом можна приготувати, якщо перші два вже приїлися.
Інгредієнти для дерунів із зеленню:
- 6 середніх картоплин;
- 1 яйце;
- 2 ст. ложки борошна;
- Сіль і перець за смаком;
- Жменя рубаної зелені (кріп, петрушка);
- Рослинна олія для смаження.
Спосіб приготування дерунів:
- Очисти, помий і натри на тертці картопля.
- Додай до картопляного пюре сіль, перець яйце, борошно і зелень. Перемішати.
- Смаж на розпеченій сковороді в маслі, як оладки, до утворення золотистої скоринки.
Рецепт дерунів з грибами
Смак дерунів з грибами ні з чим не порівняти. Якщо ти хоч раз побалуешь свою сім'ю цією стравою, приготуйся до того, що доведеться готувати його регулярно.
Інгредієнти дерунів з грибами:
- 300 г печериць;
- 5 картоплин;
- 1 цибулина середнього розміру;
- 1 яйце;
- 2 ст. ложки борошна;
- 1 ст. ложка сметани;
- Сіль і перець за смаком;
- Соняшникова олія для смаження.
Спосіб приготування дерунів:
- Печериці помий і покриши кубиками. Обсмаж на сковорідці в олії до готовності. Посолити за смаком.
- Картопля і цибулину очисти, помий, натри на дрібній тертці.
- Додай в пюре гриби, яйце, борошно, сметану, сіль і перець за смаком. Перемішати.
- Смаж деруни до утворення золотистої скоринки на добре розігрітій сковороді.
Рецепт дерунів з м'ясом
Цей рецепт дерунів для справжніх гурманів і любителів м'ясних страв. Ми впевнені, що чоловік гідно оцінить цей рецепт.
Інгредієнти дерунів з м'ясом:
- 1 кг картоплі;
- 2 великі цибулини;
- 1 яйце;
- 2 ст. ложки борошна;
- Сіль і білий перець за смаком;
- Рослинна олія для смаження.
- 300 г нежирного фаршу
- Сіль, чорний перець, кмин
Спосіб приготування дерунів:
- Овочі почисти і натри на крупній тертці.
- В овочеву суміш додай яйце, потім борошно, посолити, приправ, добре перемішати.
- Фарш посолити, і заправ спеціями, вимісити.
- Сковороду з товстим дном НАКу, даси рослинне масло, зменш вогонь до середнього.
- Викладай 1 ст. ложку овочевої суміші на сковороду, зверху поклади 1 ст. ложку фаршу і притисни виделкою, поверх фаршу неповну столову ложку картоплі, щоб закрити фарш. Накрий сковороду кришкою.
- Смаж з двох сторін до золотистого кольору.
- Подавай деруни з м'ясом зі сметаною і зеленню.