Інтереси садівників любителів, їх бажання здивувати рідних, друзів рослинами, незвичними для умов з нежарким кліматом, реалізуються все частіше завдяки досвіду, знань, ризикованих експериментів. Серед них величне, корисне дерево волоський горіх. Древній символ достатку, сімейного благополуччя, довголіття прийшов в наші краї відомим шляхом «із варяг у греки» понад тисячу років тому, зайнявши важливе місце в садах Молдавії, України, південної частини Білорусії, Росії.
Ботанічний опис
Дерево, інакше зване волоським горіхом, царським жолудем, відносять до великого сімейства горіхових рослин. Його висота сягає майже 30 м, товщина 2 м. Серед тіні розлогою крони можна обладнати зручну зону відпочинку, перебуваючи під укриттям великих Непарноперістие запашних листя. Нею можуть користуватися протягом 400 років спадкоємці багатьох поколінь. Уже після перших 12 років життя можна ласувати смачними плодами. Горіхи представляють помилкові кістянки, заховані за масивної зовнішньої шкіркою зеленого кольору. Всередині неї знаходиться зморшкувата шкаралупа, як подвійний захист їстівного ядра. Воно має чотири часточки, прикрашені борозенками, нагадують звивини мозку людини. Це породило безліч легенд, що дійшли з праць Цицерона, Гіппократа, Теофаст, Платона. У них волоському горіху приписують властивості, що забезпечують здатність мислити багатьом живим організмам. Зовнішня оболонка дозрілого горіха лопається самостійно. З внутрішньої дерев'янистої шкірки ядро витягується механічним впливом. Дозрівають плоди восени. Зазвичай вага одного горіха доходить до 18 м Половину становить їстівна маса ядра.
Як цвіте волоський горіх можна спостерігати в травні. У цей час розпускається листя. Квітки невеликого розміру, мають зелений відтінок, роздільностатеві. У тичинкових квітів шести лопатевий оцвітина, близько 18 тичинок. Вони нагадують сережки. Квітки маточкові типу ростуть на верхівках однорічних приростів. Подвійний оцвітина розвивається разом із зав'яззю. Запилення відбувається за участю вітру. Дозрівання пестиков, тичинок починається в різний період часу, виключаючи самозапилення рослини. Повноцінні горіхи утворюються при перехресному запиленні. Деякі сорти мають перекриваються часом цвітіння у чоловічих, жіночих квіток. Якщо спочатку розпускаються чоловічі квітки, то сережка здатна до запилення тільки кілька годин літньою спекою. Виникає явище самостерільності рослини.
Листя рослини складаються з декількох пар окремих подовжених листочків.
поширення
Як росте волоський горіх, знають всі. Батьківщиною рослини вважають Середню Азію, Кавказ. Дикі зарості рослини зустрічаються в Малій Азії, Ірані, Афганістані, Балканському півострові, Серед гір Тибету, Закавказзі, багатьох місцях планети. На території Киргизії уздовж схилів Ферганського, Чаткальского хребтів, Джалал Абадської області, всюди, де ростуть волоські горіхи, збереглися реліктові ліси горіхів різного виду. Як культурних посадок Кавказу дерево відомо з давніх часів. Заради корисних плодів дерево культивується в численних районах. При цьому враховується, що дерево волоський горіх вимерзає при значеннях температури близько 28 градусів морозу. Грунт вибирається родючої, помірно вологої. З хорошою повітропроникністю. Засуху дерево успішно переносить завдяки кореневій системі, що займає велику площу, проникаючу в грунт. До речі, самим північним деревом називають волоський горіх, що росте в норвезькому місті Фёрзунде, а основними його постачальниками є Китай, Туреччина, Америка. Серед країн Радянського Союзу особливе місце за обсягами вирощування рослини займає Молдова. Саме, звідси пішов стародавній звичай садити дерево при появі дитини в сім'ї.
Багато країн вирощують плантації дерев волоського горіха в виробничих масштабах. В основі їх створення лежить знання агротехнічних прийомів вирощування в своїй кліматичній зоні. Головним моментів при цьому вважається вірний вибір сорту, оптимального для отримання багатих врожаїв плодів. Серед численних сортів дуже багато малоцінних видів рослини, що дають низькі врожаї. Так, для створення господарських плантацій на Україні, Білорусії, Росії селекціонерами отримано близько 21 сорти рослини, що мають заздалегідь заплановані ознаки, якості. Такими, як стійкість до поширеного зараження хворобами, знижених температур. висока врожайність. До самим добре плодоносним зимостійким типам горіха відносяться сорти Сузір'я, Садко, Поріг.
Доглянуті плантації величного лісу, де росте волоський горіх в Росії, дають можливість отримати прибуток від різних частин рослини. це:
Забезпечити необхідну кількість горіхів можливо тільки за рахунок вирощування на плантаціях. В першу чергу вони створюються в умовах оптимального природного зростання з необхідними кліматичними умовами.
Найчастіше вирощуються великоплідні і скороплідні форми волоського горіха. Група скороплідний видів відкрита пізніше інших форм. Їх відмінністю є вступ в період плодоношення значно раніше. Окремі сорти вже на другому році розвитку дають перший урожай. Для них характерно вторинне цвітіння. Весь вегетаційний період дерево прикрашено плодами різного ступеня зрілості, квітами. Висота скороплідний сортів становить всього 10 м, що значно спрощує збір врожаю. До їх недоліків відносять зменшення тривалості життя до 40 років, замість 400.
Серед сортів горіха найчастіше вирощуються Ідеал, Ізобільний, Урожайний та ін.
вирощування
Дерево волоського горіха не є складним по агротехніці вирощування. Але для отримання великих плодів, високих врожаїв знати її необхідно.
Перш, ніж дізнатися, як правильно посадити горіх, треба уважно поставитися до вибору ділянки для тривалого зростання дерева волоського горіха. Високе дерево не повинно заважати будовам, іншим рослинам, мати достатню площу родючої землі, необхідної для власного повноцінного розвитку. Це можливо при наявності хорошого сонячного освітлення, відсутності близько розташованих ґрунтових вод. Кращим типом грунтів при посадці горіха вважаються вологі суглинки карбонатного типу. Ділянки, що мають підвищену кислотність, повинні бути ретельно оброблені з внесенням доломітового борошна, вапна. Якщо планується посадити кілька дерев, то оптимальна відстань між ними має бути не менше п'яти метрів. Ближче висаджують рослини на схилах. Обов'язковою агротехнічним моментом є попередня підготовка грунту в місці посадки. Її обробляють, створивши товстий родючий шар за рахунок заміни землі при необхідності. Корисно внести гній, змішавши з золою, додатковими мінеральними добривами, наприклад, суперфосфатом. Зробити роботу треба на дні ями, викопаної для саджанця. Надалі рекомендується покращувати склад грунту щорічно на площі, що відповідає кроні рослини. Розмір посадкової ямки не повинен бути менше, ніж 40 × 40 см. На дно вкладається поліетиленова плівка для стимуляції швидкого утворення потрібної кількості бічних коренів. У центрі посадкової ями формується горбок, на який акуратно ставиться саджанець. Все коріння розкладаються, присипаються родючою землею. Верхні корінці знаходяться на відстані близько 6 см від верху ґрунту. Відкритої залишається коренева шийка рослини. Посадки мульчують листям, тирсою.
розмноження
Основним методом отримання сильних саджанців вважається вирощування його з насіння. Відбирають найбільші горіхи з тонкою шкіркою. Самостійно впали з дерева горіхи, зберігають відмінні властивості схожості протягом року. Початок часу заготовки горіхів для посадки визначається за зовнішнім виглядом зеленої шкірки. Вона повинна тріснути. Сушать сировину в умовах нормальної кімнатної температури провітрюється. Цю процедуру можна не виконувати, якщо посадка буде проводитися восени. Придбані горіхи в торгових центрах використовувати в насінному розмноженні не рекомендується через відсутність інформації про сорт, схожості. Агротехнічні прийоми в роботі як посадити горіх насінням наступні:
Крім насіннєвого розмноження дерево волоського горіха поновлюється вегетативним способом. Поросль, що утворюється у стовбурів, росте швидко, придатна для пересаджування в ролі якісного саджанця. Вивчення процесів росту волоського горіха показало, що дерева, вирощені насіннєвим розмноженням, вступають в плодоношення з 12 років. Порослеві екземпляри починають плодоносити на другий рік росту на постійному місці. Як цвіте волоський горіх, отримати перший урожай можна в віці 12 років.
Спосіб щеплення горіха в розщіп розроблений садівником з Франції Трейвен. Робиться це на однорічних, дворічних сіянцях, які не завжди зберігають властивості материнської рослини. Живці беруть з молодих, плодоносних дерев.
Сіянці підщепи готують до окулірування навесні наступного за посадкою сезону. За місяць до процедури підгортають, підживлюють азотними добривами, створюючи сприятливі умови для відставання кори. Поливають, розпушують ґрунт навколо них, посилюючи рух соку. Зайві пагони видаляють «на кільце», уважно спостерігаючи за тим, як росте волоський горіх.
У перший рік залишають три скелетних стебла першого порядку разом з центральним стовбуром. Подальший розвиток крони відбувається за рахунок одиночних гілок, розташованих на відстані півметра один від одного. Протягом довгого життя дерева три залишених стовбура, центральний стовбур домінують над іншими. Навесні обрізку робити не рекомендується, щоб дерево не втрачало дорогоцінну вологу, необхідну йому. Краще обрізати заважають стебла влітку в обмеженій кількості.
Полив важливий молодим рослинам навесні, влітку, а також під час непередбаченої посухи. Рекомендується підгодовувати дерева розчинами мінеральних добрив два рази за рік. Азотні добрива вносять навесні, калійні, фосфорні восени. Доросла рослина вимагає близько семи кг азотних добрив за сезон. Для раціонального використання вологи рекомендується ділянки, що знаходяться поруч з посадками волоського горіха, засівати сидератами. Їх сіють у другій половині сезону, заорюють восени в землю. Для цієї мети часто використовують люцерну.
Початок збору врожаю визначається по виду зелених околоплодников. Їх розтріскування говорить про готовність горіхів до збору. Видаляти околоплодник легше після тижневої витримки горіхів, наприклад, в підвалі. Околоплодника чорніють, розм'якшуються. Робити все рекомендується в рукавичках. У шкірці міститься велика кількість йоду, що призводить до сильного почорніння рук. Після очищення слід якісна промивання горіхів, сушка на відкритому сонці. Часто плодів з рештою околоплодников витримують як дозрівання на сонці.
Попереду Новий рік. Свято, яке завжди був оточений смачними горішками в дитячих новорічних подарунків. Не у всіх є можливість ласувати домашніми плодами, побачивши, як цвіте волоський горіх під вікном свого будинку. Купити на ринках, супермаркетах їх можна завжди. Головне, враховувати, що очищені ядра не можуть довго зберігати свої цілющі якості.
Вам так само буде цікаво
- Вирощуємо волоський горіх з горіха
- Скільки користі в волоському горісі, і чи є шкода?
- Лікувальні властивості перегородок волоських горіхів
