Склад рецепта страви
Борошно пшеничне - 400 г.
Масло вершкове - 150 г.
Цукор-пісок - 150 г.
Пудра цукрова - 100 г.
Лимон свіжий - 1 штука
Яйце куряче - 1 штука
Молоко незбиране - 100 мл
Уявляю кулінарний рецепт з далекої скандинавської країни Данії. У Данії, як і всюди, популярна різна випічка. Наведу приклад дуже смачного датського твердого печива. Ця їжа поживна і готується легко, і швидко.
Спочатку готуємо тісто. Просеем борошно. Додамо в неї вершкове масло, цукор, лимонну цедру і перемішати все гарненько. Потім наливаємо в склянку молоко і додамо туди яйце. Взобьyoм цю суміш і вилити її в опару. Тепер як слід замісити тісто.
Тепер, коли тісто готове, підготуємо дошку або стіл для його обробки. Для цього потрібно злегка посипати поверхню сухим борошном, щоб вона нею запорошені. Викладаємо тісто на цю поверхню і скачаємо з нього ковбаски товщиною приблизно 1,5 - 2 см. Далі нарізаємо з ковбасок рівні шматочки і скачаємо з них рівні кульки. Чи не забиваёте трошки посипати кульки сухим борошном.
Розігріємо духовку до температури 240 градусів, викладемо кульки з тіста на деко і відправимо в духовку на 10 хвилин. Через цей час, дістанемо деко і разрежем кожен на дві половинки. Знову укладемо печиво на деко плоскою стороною і знову в піч.
Приблизно через 20-30 хвилин, датське тверде печиво буде готове. Не забувайте перевіряти готовність печива по його кольору. Колір повинен бути красивим і рум'яним.
Печиво подається з цукровою пудрою.
ДАТСЬКЕ ТВЕРДОЕ ПЕЧИВО
