городні рослини
Кукурудза - найдавніша хлібна культура людства, яка прийшла до нас з Південної Америки півтисячоліття тому і отримала велике поширення, завдяки своїй універсальності. Смачними кукурудзяними зернятками люблять ласувати і птахи і тварини і люди. Листя і стебла - корисний і поживний корм для домашньої худоби. Розглянемо етапи вирощування хорошою врожаю цукрової кукурудзи на присадибній ділянці.
Які грунти і попередники найбільш підходящі під кукурудзу?
Кукурудза розвиває багато мочковатих коренів і тому потребує пухких, повітропроникних грунтах. Глибоке проникнення коренів кукурудзи в грунт, зафіксоване вченими, становить 310 см, а загальна їх довжина у однієї рослини досягає 12 км.
Кукурудза добре росте на різних типах грунтах - від чорноземів півдня до підзолистих і торфовищ на Поліссі з реакцією ґрунтового розчину (рН) від 5 до 8, але оптимальна рН 6-7. Засолені, а також заболочені землі з підвищеною кислотністю непридатні для вирощування цієї культури. Вибираючи ділянку під кукурудзу в північних районах України, слід мати на увазі, що на низинних грунтах, погано прогріваються, і на північних схилах вона викидає вилки на З-6 днів пізніше, так дозрівання затягується. Урожай знижується і на ділянках, засмічених пирієм та іншими кореневищними і коренепаростковими бур'янами.
Як вирощувати цукрову кукурудзу розсадою?
Коли і як можна визначити потребу кукурудзи в поживних речовинах?
Якщо поживних речовин не вистачає, рослини кукурудзи ростуть погано, відстають у розвитку. Зрозуміло, що за зовнішніми ознаками не завжди можна точно встановити, чого не вистачає рослині. оскільки на забарвленні листя позначається не тільки голодування. але і хвороби, ураження шкідниками тощо.
Азот кукурудза вимагає протягом всього періоду вегетації. Якщо його не вистачає, зростання молодих рослин сповільнюється, вони виглядають плюгавими, листя стає жовто-зеленими, освіти волоті запізнюється. Найбільше необхідний азот кукурудзі під час основного періоду зростання: протягом двох тижнів до викидання волоті і трьох - після нього. Саме в цей період з'являються найхарактерніші ознаки азотного голодування: жовтіють верхівки нижнього листя, пожовтіння листа поширюється далі по головній жило в вигляді латинської букви V. По краях деякий час зберігається ще зелене забарвлення. а потім жовтіє весь лист. Таке буває і під час посухи, але в цьому випадку немає чітко вираженої V-подібної форми пожовтіння. відмирають і нижні, і верхні листки (останні навіть швидше). У разі азотного голодування пожовтіння починається знизу. Качани виростають невеликі, а зерно стає дрібним, плоским.
Калій рослини використовують від появи сходів до викидання волоті. Перший симптом калійного голодування - уповільнений ріст проростків і молодих рослин. Незабаром ознаки голодування виявляються і на молодому листі, які стають спочатку жовто-зеленими, а потім жовтими. Іноді жовтіють тільки жилки. Краї і верхівки листя засихають і здаються обпаленими. Типовою ознакою калійного голодування як у молодих, так і у дорослих рослин є «крайової опік» листя (з країв і на верхівці вони жовтіють і покриваються іржавими плямами). Качани погано наповнені зерном, воно щупле. Характерною ознакою нестачі калію є також вилягання кукурудзи.
Ознаки магнієвого голодування визначити досить легко. На старому листі кукурудзи уздовж жилок з'являються поздовжні світло-жовті смужки. Потім вони стають виразніше окресленими, світлішають і навіть біліють. Це свідчить про граничну нестачі магнію.
Чи впливає короткочасна посуха на кукурудзу?
Кукурудза вважається посухостійким рослиною. Вона добре використовує літні опади, які в районах Лісостепу і Степу України складають від ЗО до 40% річної норми, а тому може дати високі врожаї, якщо влітку випадає багато дощів. Більше потребує води в період максимального наростання врожаю (від початку викидання волоті до молочно-воскової стиглості). Значна посуха негативно впливає на ріст і розвиток кукурудзи. Якщо у неї листя згорнулися в трубочку, то можна з упевненістю стверджувати, що їй не вистачає вологи. Одна рослина в жаркий день випаровує 2-4 л води, а всього за вегетаційний період 150-200 л.
Кукурудза не витримує і надмірної кількості води. На перезволожених грунтах коренева система через нестачу повітря розвивається слабо, рослини жовтіють і дають дуже низькі врожаї. На таких ґрунтах важливе значення має глибоке розпушування грунту і підгортання.
Чому на одному качані окремі зерна розрізняються за забарвленням і будовою?
Кукурудза - роздільностатева перекрестноопиляемое рослина. Її легка і суха пилок може переносити вітер на далеку відстань. За літературними даними, одна волоть за час цвітіння викидає в повітря до 15-20 млн. Зерноопиляющей пилку.
На присадибних ділянках під час прибирання на початках одного гібрида кукурудзи можна виявити окремі зерна, які відрізняються забарвленням і будовою інших. Наприклад, серед жовтих - майже білі, сині і навіть чорні, між білими - червоні або коричневі. Серед кременистих - зубовидний, а між цукровою крем'янисті. Такі зерна називають ксенійніми.
Наявність ксенійніх зерен на початках материнського гібрида в рік запилення свідчить про те, що в результаті порушення правил ізоляції або сортового засмічення посівного матеріалу сталося часткове перезапилення даного гібрида не своєю пилком. Внаслідок перезапилення з іншими під видами знижується якість зерна цукрової кукурудзи, тому вирощувати її потрібно на присадибній ділянці з просторовою ізоляцією не менше 50 м.
Як в домашньому господарстві використовувати стрижні качанів?
Господарський власник знаходить місце і цим, здавалося б, відходів. Наші предки без будь-якої обробки використовували стрижні качанів замість пробки для пляшок. За допомогою стрижнів коптять м'ясо, причому густий дим, що наповнює коптильню від згоряння стрижнів, за ароматом і коричневим кольором, який набуває м'ясо, нагадує дим горіхового дерева. Американські фермери з однієї тонни кукурудзяних стрижнів на заводі отримують 100 кг етилового спирту або 150 кг фурфуролу або 60 кг штучних волокон.
Використовує медицина продукти з кукурудзи в якості ліків?
Спеціальні фармакологічні дослідження, проведені останнім часом, збагатили наші знання про лікувальні властивості кукурудзи. Із зерен отримують глютамінову кислоту, яку застосовують для лікування різних захворювань центральної нервової системи у дітей.
У народній медицині рекомендується підсмажені зерна кукурудзи з медом як в'язка речовина при шлунково-кишкових розладах.
Кукурудзяний мед застосовують для лікування гіпертонії. Настої з кукурудзяних стовпчиків, які занесені в сучасні рецептурні довідники, - широко відомий засіб проти хвороб нирок і печінки.
