складові:
6 склянок цукру
1 ст. л. какао
3 ст. л. борошна
100 г вершкового масла
2 склянки молока
3 яйця
Поставте на вогонь на 30-35 хв. постійно помішуючи.
Дочекайтеся поки маса стане густою і придбає карамельний колір. Смажте формочки для льоду рослинним маслом і наповніть їх масою. Охолодити, краще в морозилці. Зберігати в холодильнику.
Помішуючи довести масу до кипіння. Вона почне підніматися і пінитися.
Відразу прикрутити вогонь до мінімуму і продовжувати варити, весь час заважати, щоб суміш не пригорає. Як тільки маса заспокоїться (десь через 5 хвилин) додати шматочки вершкового масла, знову добре перемішати і продовжувати варити на повільному вогні, весь час помішуючи.
Маса поступово почне густіти і трохи змінювати колір. Продовжувати варити цукерки 20-30 хвилин. Як тільки маса придбає в'язкість і світло-коричневий колір, зняти з вогню і відразу вилити в раніше підготовлену форму, застелену пергаментом.
Як форма можна використовувати будь-які, наприклад пластикові або силіконові, можна розлити в форми-фігурки або в цільну. Я використовувала пластиковий контейнер (15 * 15 см, об'єм 0,7 л).
Масу розрівняти в формі і остудити при кімнатній температурі, потім поставити в холодильник на 1-2 години для повного застигання. Потім дістати з форми і нарізати довільними фігурками.
або
Вилити карамель на підготовлений лист фольги. Дати застигнути протягом декількох годин. Зняти застиглий пласт з фольги і перекласти на обробну дошку. Розрізати пласт на карамельки бажаної форми.
Хочу поділитися лекцією клінічного фармаколога про наших популярних противірусних препаратах. Почну з того, що клінічні випробування нових препаратів на дітях в нашій країні заборонені, але! Напевно всі ви помітили, що як тільки в апетеке з'являється новий препарат, педіатри (не всі, але багато) починають призначення препарату, а потім дивляться, чи допомогло. Це я про випробування (всі зрозуміли). Тепер строго по фактам.
На рідних землях менше ніж тиждень тому відбулося досить гучний злочин, яке отримало і розголосу в пресі. Як би це дико звучало для нашого часу, але вбивство сталося на тлі ревнощів. І я задумалася, а що б зробила я, якби чоловік змінив?