Є дві основні причини, чому вино коштує стільки, скільки воно коштує. Перша - це виробничі витрати. Якщо земля, праця працівників і вартість винограду стоять більше, то і ціна вина такої виноробні теж буде вище, щоб покрити витрати виробництва. Праця працівника в Каліфорнії оплачується значно вище, ніж, наприклад, в Південній Америці.
Але цей фактор не так сильно впливає на різницю у відпускній ціні вина, в порівнянні з тим, що стоїть земля під виноградниками. У каліфорнійському виноробному районі Central Coast, де в основному вирощується виноград для виробництва вин, що продаються в коробках (Bag-in-Box), ціна одного гектара землі становить близько $ 25 тис. А в тій же Каліфорнії, але вже в долині Напа, гектар землі коштує мінімум $ 320 тисяч і часом цінник доходить і до $ 750 тисяч. Природно, місцеві виноробні закладають це подорожчання використовуваних земель під виноградники в відпускні ціни своїх вин. Це в повній мірі відноситься і до Бордо, Бургундії і іншим районам світу, де виробляються кращі вина. Вартість земель в тій же Південній Америці в рази менше.
Ще необхідно згадати одну важливу складову - врожайність з гектара і щільність посадки лози, але щоб не ускладнювати пояснення, не зупинятимемося на цих тонкощах. Тому, якщо ви шукайте недороге вино, то слід в першу чергу звертати увагу на виробників з тих місць, де земля не така дорога: Південна Америка, деякі частини Іспанії, Італії, Австралії і т.д.
Але як це завжди буває, в загальному правилі є винятки. Деякі ділянки виноградників з престижних районів можуть бути не такими вже й дорогими для тих власників виноробів, які придбали землю давно, коли ціни на неї були значно нижче. Або, якщо власників господарства в першу чергу цікавить виробництво якісного вина, а потім вже будівництво та удосконалення виноробні, облаштування дегустаційних кімнат, екскурсій і інших розваг. Безумовно розвинена інфраструктура буде цікава для тих, хто приїхав подивитися саме господарство, але треба розуміти, що всі витрати на ці заходи закладаються у вартість виробленого тут вина.
Зазвичай в Європі і США роздрібна ціна вина на полицях магазинів в два рази перевищує відпускну на виноробні. У Росії вона мінімум в два рази вище - нормою вважається її збільшення в 3-4 рази. Проміжні ланки на шляху від виробника до прилавка накручують свій прибуток. На дешеві вина ця "накрутка" менше - виноробня отримує свій прибуток за рахунок великих обсягів виробництва. Вина, що випускаються малими партіями, свідомо будуть дорожче. В цьому випадку виноробня хоче мати більше прибутку з кожної пляшки з-за малого обсягу виробництва.
Наскільки мені відомо, немає вина, яке б обходилося вінольне більше, ніж $ 20 за пляшку навіть при низькій врожайності і високою ціною за землю. Так що, коли господарство продає вино дистриб'ютору за $ 50, а це означає, що в магазині воно буде коштувати вже близько $ 100 за пляшку, це робиться в першу чергу для підтримки вже наявного статусу виноробні на ринку. Знову ж таки, якщо сусіди по району продають свої вина за ціною "Х", то і дане господарство, краще їх вино або гірше, буде встановлювати ціну на свою продукцію в тому ж діапазоні. Більшість дорогих вин, ціна яких $ 100 і більше за пляшку ненабагато краще тих, чия ціна в 1,5-2 рази нижче. Дорогі вина, як правило, залучають інвесторів в надії перепродати їх з часом з прибутком.
Є група забезпечених покупців, які купують такі вина для власного споживання з міркувань, що вони дорогі і / або отримали високі оцінки у критиків. Але можу з упевненістю сказати, що під час "сліпого" дегустації ті ж самі "знавці" не зможуть відрізнити свої дорогі вина від тих, які коштують $ 30 і менше. У цьому випадку ціну в першу чергу визначає імідж вина, бренд, а якість вже вдруге.