На головну
Цілющі властивості меду. Мед. лікування медом
Бджола несе всі складові для здоров'я людини. Для того щоб вийшло 100 грамів меду, мідної бджолі необхідно зробити вибір мільйон квіток, пролетівши 450 000 км! »Мед утворюється шляхом ретельної переробки нектару і нектароподобних речовин бджолиної сім'єю. У зобіке бджіл нектар насичується ферментами. При цьому він збагачується ліпідами і органічними кислотами. Мед містить майже всі мікроелементи і за складом нагадує плазму крові людини. Це дуже корисний продукт, тому що в ньому містяться вітаміни В1, рибофлавін, піридоксин, біотин, пантотенова, нікотинова, фолієва, а також аскорбінова кислоти (вітамін С). А тому, навіть багато спортсменів зараз відмовилися від біологічних добавок, перейшовши на натуральний мед, який нітрохи їм не поступається.
Мед допоможе вам не тільки при інфекційних захворюваннях. Його використовують для профілактики інших захворювань: туберкульозу легенів, безсоння, виснаження організму, головного болю, гіпертонії, стенокардії, виразки шлунка та ін. У дітей мед сприяє розвитку молочних зубів. У меді також знайдені природні антибіотики, що визначає його важливість у боротьбі зі всілякими хворобами. Адже недарма, 78% всіх довгожителів на землі - це бджолярі! »Лікування продуктами бджільництва в наші дні набуло нову назву - апітерапія.
Будь-мед в процесі зберігання зазнає змін, які відбуваються в три стадії: спочатку він густіє, потім мутніє, а потім твердне, перетворюючись в щільну масу. Зацукровування меду завжди починається з дна, а потім поступово доходить до верху посуду. Нескладно з уже зацукрувався меду отримати рідкий і прозорий. Для цього достатньо підігріти його на водяній бані до температури 55-65 градусів, але не більше - мед може втратити свої лікувальні властивості. Вага 1 літра зрілого меду коливається в межах від 1400 до 1450 грамів.
Зберігати мед найкраще в діжках з липи, осики і чинари, але підійдуть і тополя, верба і вільха. Не рекомендуються хвойні породи і дуб, так як перші надають меду запах смоли, а від дуба мед просто чорніє.
Підійде для зберігання меду і скляна або металева емальований посуд. Головне, вона повинна бути ретельно вимита, а потім просушити, не повинна мати ніяких різких сторонніх запахів, які можуть зіпсувати мед.
Зберігати мед необхідно в закритому посуді в сухому приміщенні при температурі не нижче 5 градусів тепла. У сирих приміщеннях мед вбирає в себе вологу і закисає. Не можна зберігати його в приміщеннях з різким запахом або разом з предметами, що видають різкий запах. Що почалося бродіння в меді можна призупинити, якщо його знову звернути в рідкий стан і прокип'ятити, додавши 1 г винно-кам'яної кислоти на кожен кілограм меду. Хоча кип'ятіння і зупиняє бродіння, але якості меду воно не відновлює і навіть руйнує.
Сорти і види меду
Мед корисний для здоров'я. Він нормалізує роботу багатьох внутрішніх органів, покращує склад крові, підвищує імунітет, є потужним джерелом енергії, охороняє організм від передчасного старіння. Однак для досягнення бажаного результату дуже важливо знати, який мед вживати. Всього налічується більше 60 видів меду. Ось характеристики деяких з них.
белоакаціевий мед
Белоакаціевий мед - прозорий, майже безбарвний, при кристалізації білий, дрібнозернистий, що нагадує сніг. Застосовується як загальнозміцнюючий засіб, а також при безсонні, шлунково-кишкових, ниркових захворюваннях, захворюваннях жовчного міхура і жовчовивідних шляхів.
гречаний мед
Гречаний мед має колір від темно-жовтого з червонуватим відтінком до темно-коричневого, кристалізується в кашкоподібну масу, перевершує белоакаціевий мед за кількісним і якісним складом амінокислот і вітамінів, відрізняється великою активністю містяться в ньому ферментів. Застосовується при жовчно-та нирково-кам'яних захворюваннях, при недокрів'ї, захворюваннях печінки, для зміцнення серцевого м'яза.
мед соняшниковий
Липовий мед
Липовий мед застосовується при лікуванні ангіни, нежиті, ларингіту, бронхіту, трахеїту, бронхіальної астми, при ослабленні серцевого м'яза, при запаленні шлунково-кишкового тракту, захворюваннях нирок, жовчовивідних шляхів та гінекологічних захворюваннях. Має гарний місцеву дію при лікуванні гнійних ран і опіків. Має сильні антибактеріальні властивості.
польовий мед
Польовий мед - світло-жовтого кольору, іноді жовтувато-коричневого. Надає заспокійливу дію на нервову систему, рекомендується при головному болю, безсонні, прискореному серцебитті та болях в області сонячного сплетіння.
квітковий мед
Квітковий мед сприятливо впливає на серцеву діяльність. Застосовується також при гінекологічних захворюваннях.
стільниковий мед
Стільниковий мед надає на організм загальнозміцнюючу і омолоджуючу дію. Пережовування воскових сот сприяє очищенню зубів і дезінфекції порожнини рота.
Інші сорти меду
* Акацієвий мед має протимікробну дію, застосовується як загальнозміцнюючий і заспокійливий засіб, а також при безсонні, жовчних, ниркових і шлунково-кишкових захворюваннях.
* Волошковий мед використовують як сечогінний, жовчогінний і протизапальний засіб.
* Вересовий мед рекомендується людям з відсутністю апетиту.
* Гірчичний мед використовують для боротьби із захворюваннями органів дихання, до того ж цей різновид меду сприяє виведенню з організму токсичних речовин, покращує роботу нирок, використовується як сечогінний засіб.
* Гречаний мед - прекрасний антисептик, при місцевому застосуванні ефективно лікує трофічні виразки, гнійні рани, фурункульоз та інші шкірні захворювання.
* Каштановий мед має добре виражену антимікробну дію. Рекомендується при серцево-судинних захворюваннях і розладах травлення. Цей мед сприятливо впливає на кровоносну систему і органи шлунково-кишкового тракту.
* Липовий мед незамінний при лікуванні нежиті, ангіни, ларингіту, бронхіту, трахеїту, бронхіальної астми. Допомагає при лікуванні гнійних ран і опіків.
* Малиновий мед надзвичайно корисний при простудних захворюваннях, показаний як профілактичний засіб проти грипу. При місцевому застосуванні ефективно лікує стоматити і запалення слизових тканин.
* Одуванчіковий мед рекомендують застосовувати при захворюваннях печінки, жовтяниці, гіпертонії, безсонні, геморої.
* Падевий мед бджоли виробляють з медяної роси (солодкий сік, що виділяється листям і стеблами деяких рослин). Такий мед по цінності і корисності не поступається квітковому.
* Цукровий мед - продукт, пропонований жадібними і ледачими пасічниками. Його отримують в результаті згодовування бджолам цукрового сиропу. Тому він і не містить в собі компонентів, що додають меду справжню цінність.
Якщо ви трохи розгубилися від такого достатку сортів і ніяк не можете вирішити, який же саме мед потрібно спожити всередину і що слід лікувати в першу чергу: ангіну або геморой, не турбуйтеся, їжте той сорт меду, який вам найбільше подобається, адже будь-який мед підвищує опірність організму людини захворювань, зміцнює серцево-судинну систему, знижує підвищену кислотність шлункового соку, має знеболюючі властивості, заспокоює нервову систему і покращує роботу мозку.
Поради покупцям меду
1. Купуючи мед, довіряйте своєму смаку. Ознаки доброго меду: приємний специфічний медовий аромат і терпкий смак. Від справжнього меду злегка дере в горлі.
2. Мед повинен бути досить густим і в'язким. При температурі 20 ° С і вище він навертається на ложку, як стрічка, складками, а при переливанні спочатку лягає гіркою.
3. Рідкий мед містить багато води. Він стікає з ложки. Такий незрілий мед зібраний до повного "запечатування" бджолами сот. Його цілющість значно знижена.
4. Мед з додаванням цукру має неприродно-білястого кольору. Присмак карамелі - свідоцтво "розплавленого" меду, який піддавався нагріванню.
5. Зверніть увагу, чи немає в меді ознак бродіння - активного спінювання і газовиділення на поверхні. Забродивший мед має специфічний кислуватий запах.
на головну | в розділ
Цілющі властивості меду. Мед. лікування медом