У м'якоті і шкірці яблук міститься багато мінеральних речовин, які необхідні нашому організму - розчинні солі калію, фосфору, магнію, натрію, кальцію, заліза), а також каротин, пектини, вітаміни С, Е, В1, В2, В6, РР, фолієва кислота. Саме в яблуках поєднання вітамінів і мінералів оптимально!
Сирі і запечені в духовці яблука рекомендується їсти при порушеннях травлення, запорах, захворюваннях жовчного міхура і жовчовивідних шляхів. Корисні плоди діють як природне проносне, сечогінний і жовчогінний зілля. Лікарі радять їсти яблука для полегшення стану хворого при ГРЗ і ГРВІ, колітах, шлунково-кишкових інфекціях.
Оскільки м'якоть свіжих яблук, вирощених без застосування пестицидів і надлишкової кількості добрив, має антисептичні властивості, кашку з стиглих плодів застосовують при лікуванні обморожень, виразок, неускладнених опіків. Зрозуміло, всі терапевтичні процедури слід проводити під контролем фахівця.
Якщо ви будете з'їдати хоча б одне велике яблуко в день, рівень холестерину у вашій крові помітно знизиться, зменшиться ризик розвитку атеросклерозу. Крім того, у вас стабілізується артеріальний тиск, покращиться самопочуття.
Сорти яблук, багаті пектинами, необхідно їсти людям, що працюють в умовах підвищеного ризику (наприклад, на шкідливому виробництві). М'якоть корисних плодів перешкоджає всмоктуванню в кров деяких токсинів, бактеріальних отрут, випарів ртуті, кобальту, свинцю, стронцію.
При надлишковій масі тіла дієтологи рекомендують регулярно влаштовувати розвантажувальні дні, під час яких ви можете їсти тільки свіжі яблука. Така дієта нікому ще не зашкодила - клітковина і корисні для організму речовини допоможуть вам уникнути проблем з травленням і допоможуть запобігти накопичення жирових запасів в проблемних зонах вашої фігури.
У маленьких коричневих насінні, розташованих в серцевині яблука, міститься багато сполук йоду. Фахівці вважають, що якщо ви будете з'їдати не менше 6 яблучних зерняток на добу, дефіцит йоду і порушення функціонування щитовидної залози вам не загрожують.
Лікарі радять включити в щоденний раціон свіжі яблука при недокрів'ї, залізодефіцитної анемії, авітамінозі, ревматизмі, подагрі. Ви можете готувати з стиглих плодів компоти, десерти, інші смачні і корисні страви. А в деяких країнах прийнято додавати дрібно нарізане свіже яблуко в гарячий чай - виходить незвичайний і дуже приємний напій.
У шкірці якісних яблук міститься природний антиоксидант кверцетин. У поєднанні з вітаміном С дане з'єднання запобігає негативний вплив вільних радикалів на живі клітини і таким чином перешкоджає раннього старіння.
Людям, що страждають ожирінням, допоможе суміш натуральних соків. Змішайте свіжовичавлені соки яблука, дині, помідори і лимона в рівних пропорціях, при необхідності додайте трохи прянощів. Пийте по 1 неповного стакану 2 рази в день - і при дотриманні адекватної дієти ваш вага дуже скоро почне зменшуватися.
При тривалій застуді спробуйте заварити свіжу яблучну шкірку невеликою кількістю киплячої води і настояти під кришкою протягом півгодини. Зрозуміло, шкірка повинна належати російським, а не імпортним плодам! Ви також можете зварити легкий компот з 3 - 4 невеликих яблук. Залийте подрібнені фрукти 2 літрами води, проваріть на середньому вогні протягом 15 хвилин, процідіть, додайте в відвар трохи меду або фруктози. Смачні та корисні напої можна пити по 3 - 4 склянки в день, теплими або холодними.
Нестача вітамінів в організмі можна усунути, якщо регулярно пити суміш соків свіжих яблук, інших фруктів і овочів. Яблучний сік відмінно поєднується з морквяним, брусничним, буряковим, смородиновим, чорничним. Пропорції вибирають в залежності від особистих уподобань.
(Фото: K13 ART, Yuri Arcurs, shutterstock.com)