Ці квіти знає кожен перехожий, адже їх жовті та оранжеві кошики ростуть всюди, в кожному дворі, в садах, парках, скверах, алеях, прикрашаючи їх своїм привабливим виглядом і наповнюючи повітря ароматом.
Дачникам ці квіти допомагають рятувати рослини від попелиці, стримують поширення гусениць і дрібних черв'яків (нематод), відлякують своїм запахом метеликів, тому їх садять на грядки поруч з капустою, морквою. Їх запах настільки стійкий і виражений, що настоєм квітів обприскують рослини від шкідників.
Поспішаю поділитися з вами тим, що дізналася, адже ще можна встигнути заготовити квіти на зиму. Сьогодні розмова про чорнобривцях, їх лікувальні властивості, здатних дивувати і радувати:
- Опис рослини.
- Хімічний склад і фармакологічні властивості.
- Лікувальні властивості і протипоказання.
- Застосування чорнобривців в кулінарії.
- Застосування в косметології.
- Інші сфери застосування тагетиса.
Чорнобривці так широко поширені у всіх куточках нашої країни, що ми вважаємо їх своїми, доморощеними, адже навіть в наших суворих зимових умовах, ці квіти навесні сходять самосівом. Мені залишається тільки розсадити їх, правда зацвітають вони набагато пізніше, ніж ті квіти, які я сажу розсадним шляхом. А між тим, ці квіти, ще в 16 столітті вони були завезені в країни Європи з Південної Америки, де до цього дня їх можна зустріти дикорослими.
Ботанічний опис рослини було зроблено К. Ліннеєм в 17 столітті, який дав чорнобривцям латинська назва Tagétes, в честь Тагет - онука бога Юпітера, що славився красою і вмінням передбачати майбутнє.
Тому, в друкованих виданнях можна зустріти не тільки назва чорнобривці або бархотци, але і тагетес, англійці називають ці квіти золото Мері, в Німеччині їх звуть турецької гвоздикою, на Україні - чернобровкі. На сьогоднішній день налічується близько 50 видів цієї рослини.
Восени в кошиках визріває від 200 до 700 насіння (якщо корзинка велика). Сім'янка довга і сплюснута, тому їх в кошиках безліч. Квіти розташовуються на прямостоячих стеблах, які утворюють розлогий кущ, до метра у висоту (все в залежності від сорту і умов зростання), іноді і більш високий.
Листя перисто-розсічені, сидять на стеблі супротивно, якщо придивитися, то можна побачити, що просвічуються залізяки, наповнені ефірними маслами.
Хімічний склад і фармакологічні властивості.
У всій надземної частини чорнобривців містяться ефірні масла: в листі - 28%, в квіткових бутонах - 30%, найбільша кількість - у суцвіттях - 45%. Ефірна олія своєрідного пряно-квіткового запаху з фруктовими нотками, бурштинового або золотого кольору.
Колір цей говорить про те, що коренева система рослини здатна всмоктувати з землі розчинені іони міді і золота, які при приготуванні препаратів переходять в настої і відвари. Яку користь для здоров'я несуть мідь і золото, ви знаєте.
Основний компонент ефірних масел - оцімен, який становить більш 50%, решту становлять речовини Сабіна і лімонен, d-пінен і мирцен, цитраль і n-цімол, d-терпінен і ліналоол. До складу масла тагетеса входять мікро і макро-елементи, біологічно активні речовини, вітаміни, каротиноїди, каротин (провітамін А), лютеїн (що позитивно впливає на лікування очних хвороб).
Ефірні масла багаті біологічно активними речовинами, які надають рослині неоціненні лікувальні властивості. Тагетес не тільки прекрасний антисептик і справляється з хвороботворними вірусами, бактеріями і грибками, заселяють організм.
Його своєрідного запаху бояться і більш великі комахи: черви, гусениці і метелики. Це властивість відразу помітили люди і використовують рослину для захисту овочевих і садових культур.
Особливо цілющими для здоров'я людини, вважаються більш темні квіти (бордово-коричневі).
Лікувальні властивості і протипоказання.
Лікувальні властивості. Завдяки своєму цілющому складу, чорнобривці успішно використовує народна медицина для профілактики і лікування різних захворювань.
Жовчогінний і сечогінний властивість. Тагетес має жовчогінну дію і навіть невелика порція чаю або відвару помітно посилює виділення сечі. Ця рослина має широкий спектр дії на роботу органів, воно сприятливо діє на роботу печінки і нирок, знімає запалення, прибирає відчуття болю.
Настій для цих цілей, готується з столової ложки подрібнених квітів на склянку окропу, приймати до чотирьох разів на день по дві столові ложки.
Антисептичну та антивірусне, антибактеріальне і антигрибкову властивість. Біологічно активні речовини рослини згубно діють на віруси, грибки і бактерії, на Русі тагетес застосовували як потогінний засіб. Тому корисно пити чай з квітами чорнобривців в період респіраторних захворювань, застуд та епідемій грипу.
Настій для інгаляцій. У чайник покладіть 5 подрібнених бутонів, залийте 300 мл окропу, укутайте рушником і потримайте, хвилин п'ять. Після цього через носик чайника вдихайте пари, насичені ефірними маслами (спочатку через ніс, після через рот). Допомагає при нежиті і гаймориті.
Лікування підшлункової залози, обміну речовин. Особливо рослина прославилося своїм впливом на роботу підшлункової залози. Тому народна медицина рекомендує приймати препарати тагетеса при цукровому діабеті і панкреатиті. Кілька разів зустрічала в різних джерелах повідомлення про те, що чорнобривці нормалізують цукор в крові і повністю виліковують цукровий діабет на ранніх стадіях захворювання.
Настоянка для лікування діабету. Для настойки вибирають темні квіти -50 шт. Заливають їх ½ літра горілки і наполягають в темряві днів 10. Після проціджування настойку приймають тричі на день, по ложечці чайної.
Чай або настій, який поліпшує обмін речовин. На склянку окропу достатньо одного великого квітки або 2-х середніх. Подрібніть, залийте, дайте настоятися і пийте 4 рази на добу по ¼ склянки. Настій рослини активізують обмін речовин в організмі, відновлюючи роботу печінки і поджелудкі, що благотворно позначається при лікуванні захворювань, пов'язаних з обміном речовин: панкреатит, цукровий діабет, діатез і нейродерміт, псоріаз і вітіліго, алопеція, деякі захворювання очей.
Покращує роботу шлунка і кишечника. стабілізується перистальтика, усуваються затори в кишечнику, сприяє своєчасному звільненню від калових мас.
Зміцнює серце, стінки судин і імунітет. допомагає впоратися з гіпертонією, виснаженням організму (худосочія), лікує лихоманку.
Фітозбір з чорнобривцями від гіпертонії. Зберіть збір з рослин (квіти чорнобривців і календули, м'ята перцева) в співвідношенні 1: 1: 1. Залийте збір склянкою окропу і дайте настоятися хвилин 15. Фільтрувати, додайте ложечку чайну меду і пийте за 30 хвилин до їди.
Рецепт настою для судин. До подрібненим квітам, парі ложок столових, додайте ложечку чайну квітів таволги, залийте ½ літра окропу і настоюйте хвилин 20-30. Після споживайте тричі на добу по одній склянці для зміцнення стінок судинних і запобігання внутрішніх крововиливів.
Нормалізує нервову систему. Аромат ефірних масел знижує нервову напругу і піднімає настрій.
При артриті використовується чай квітів. 40 г квіток подрібнених потрібно залити літром окропу, злегка охолодженого до 80 градусів, настояти хвилин 15 і пити протягом дня. За день необхідно випивати літр чаю. Лікування триває місяць-півтора, після можна зробити перерву і повторити, орієнтуючись на самопочуття. Після такого лікування біль надовго залишає суглоби.
Масло квітів для опіків, ран і гематом. Рослинним маслом залийте подрібнені квіти чорнобривців в співвідношенні 10: 1. Потомити суміш на водяній бані при температурі 60 градусів, хвилин 30. Цим маслом змащуйте рани і обпечені ділянки шкіри.
Масло можна так само застосовувати в якості розтирань при бронхітах і інших запаленнях органів дихання. Воно сприяє зменшенню запалень, відходженню слизу, пом'якшує кашель, знімає біль при кашлі.
Масло чорнобривців для лікування шкірних захворювань. 500 г банку наповнити квітами свіжими, що не утрамбовуючи і залити олією соняшниковою, нерафінованою. Витримати його в темряві днів 10, віджати. Цими ліками змащують шкіру при гнойничковой інфекції, пролежнях, подразненнях. Крім цього, використовують для пом'якшення грубої шкіри на колінах, ліктях і п'ятах.
При гінекологічних захворюваннях: виділення Белей, доброякісних пухлинах, сильних кровотечах. В якості додаткового лікування готується настій із столової ложки квітів, залитої стаканом окропу, який приймається до чотирьох разів на день, по 2 ложки столові.
Як загальнозміцнюючий засіб чорнобривці додавайте в чай, кисіль, компоти. Ви отримаєте не тільки насолоду прекрасним ароматом, але і зміцнити свій організм біологічно активними речовинами, підвищите імунітет і опірність організму до інфекцій.
Від аскарид і гостриків народ здавна з'їдає натщесерце до 5 кошичків тагетеса ввечері перед сном, протягом 6-7 днів. Дітям рекомендується 2-3 квітки.
Протипоказання. Чорнобривці майже не мають протипоказань, їх з успіхом застосовують і для лікування і в кулінарії. Єдино, що може проявитися індивідуальна непереносимість організму на ефірні масла рослини. Якщо є схильність до алергічних реакцій, то необхідно ставитися до тагетиса з обережністю. І ще, не рекомендується використовувати рослину при вагітності.
Застосування чорнобривців в кулінарії.
Більш часто чорнобривці використовуються в гастрономії, надаючи стравам неперевершений аромат. Багато народів використовують цю рослину в своїй кухні. Так в Туреччині пелюстки квітів кладуть в салати, додають їх при випічці кондитерських виробів і компоти, вони там користуються такою ж популярністю, що і коріандр або базилік. Адже всі ці рослини містять ефірні масла і біологічно активні речовини, що зберігають здоров'я людини.
У Грузії використовують висушені кошики квітів чорнобривців, називаючи розмелений порошок з них - імеретинським шафраном. Харчо і сациві, приправа хмелі-сунелі не обходяться без пікантного запаху чорнобривців. Аромат настільки сильний і різкий, що навіть в суміші хмелі-сунелі, тільки 0,1% порошку квітів.
Цілі суцвіття (свіжозірвані або висушені), використовують для приготування маринадів і солінь, оцту і масла чорнобривців, настояного на оливковій олії.
Квітки солоні використовують для заправки супів. Для їх приготування кілограм квіткових кошиків заливають ½ літра води, з розведеними 60 г солі і проварюють 5 хвилин. Після розкладають в стерилізовані банки і закочують.
Приправа. Оскільки квіти мають масу лікувальних і корисних властивостей, благотворно впливають на травлення, їх з успіхом використовують для приготування солінь, компотів, маринуванні овочів. При маринуванні квіти не тільки надають аромат, але допомагають зберігати овочі пружними, тому їх додають при консервуванні огірків і помідорів.
Мариновані суцвіття. Приготуйте маринад з ½ літра 3% розчину оцту + 40 г солі +2 г меленого перцю. Протягом 5 хвилин проваріть в цьому маринаді один кілограм квіткових кошиків. Розкладіть по банкам і заправляйте їм другі страви, додайте в салати, м'ясні закуски.
Компоти і киселі, приготовані з додаванням квіткових кошиків або бутонів, не тільки збагачуються ароматом, але і насичуються біологічно активними речовинами, що підвищують стійкість організму до мікробів і вірусів, зміцнюють імунітет. Такі напої корисні людям з ослабленим здоров'ям і всім здоровим людям в період епідемій респіраторних захворювань і грипу.
Імеретинський шафран. Висушені квіткові кошики перемелюють на порошок. Порошок виходить такого ж золотистого кольору, як і справжній шафран з рилець маточок рослини крокус. Тому його і назвали шафраном, але це не справжній шафран, а имеретинский (походження у них різне). Шафран з чорнобривців користується величезною популярністю у народів Кавказу, для приготування страв з м'яса, риби, курки.
Згідно з дослідженнями італійських дієтологів, надмірне захоплення м'ясними стравами за своїм шкідливому впливу, порівняно зі шкодою куріння. А застосування чорнобривців в якості приправи до м'яса, згладжує його шкідливу дію на органи травлення і сприяє кращому перетравленню цієї важкої їжі.
Застосування в косметології.
Наявність цілющих речовин в рослині дозволяє використовувати його для приготування лікувальних сумішей, бальзамів, лосьйонів для шкіри, які не тільки лікують, але і омолоджують шкіру.
Лосьйон для особи. Склянкою окропу залийте дві висушені і подрібнені кошики чорнобривців середнього розміру і настоюйте його 7-8 годин. Після фільтрації, додайте столову ложку горілки і лимонного соку чайну ложечку. Готовий лосьйон зберігайте в холодильнику.
Бальзам для пом'якшення губ. У 100 мл оливкової олії додайте столову ложку масла абрикоса або мигдалю і подрібнені кошики двох кольорів тагетеса. Настоюйте в темному місці бальзам близько двох тижнів, потім процідіть і використовуйте для змащування шкіри. Цей бальзам можна використовувати і для особи, і для рук при обвітренні шкіри, в якості захисту від морозу.
Тонік від вугрової висипки. На склянку окропу береться 1-2 квітки чорнобривців, після настоювання 2-3 годинного, відфільтруйте і протирайте проблемні ділянки шкіри.
Інші сфери застосування чорнобривців.
Своєрідного гострого і різкого аромату тагетиса бояться великі комахи: черви, гусениці і метелики. Це властивість відразу помітили люди і використовують рослину для захисту овочевих і садових культур. Восени подрібнені стебла і листя рослини корисно вносити в землю, для збагачення землі цілющими речовинами і відлякування комах і черв'яків.
Це ж властивість використовують і досвідчені господині для захисту свого будинку від молі і дрібних жучків. Висушені чорнобривці розкладають в платтяних шафах, гардеробах, підсобних приміщеннях і на кухні, де зберігаються крупи.
Ефірні масла використовуються лікеро-горілчаної промисловістю для приготування алкогольної продукції. Масла застосовує і косметична промисловість, додаючи їх в парфум і креми.
Оскільки, всі частини рослини мають антисептичні властивості, листя і квіти чорнобривців застосовують для виготовлення антибактеріального мила.
У висновку хочеться сказати, що чорнобривці є одним з ефективних зміцнювальних організм коштів, які ростуть поруч з нами.