Ранньою весною на луках і в лісах починає рости непримітна, але вкрай корисна трава - черемша. Вона також має й інші назви, серед яких можна виділити дикий часник, колба, левурда, переможний цибулю, чензелі, ведмежа цибуля.
З давніх часів черемша відома як потужний засіб, тому що прекрасно справлялася з такими недугами, як цинга, чума і холера. Це пов'язано з тим, що ця рослина, як і часник, чудово очищала, а також знезаражує кров, а вітаміни, що входять до складу, збагачували і підтримували вражений організм. Якими властивостями володіє ця рослина?
Як правильно вибрати свіжий продукт
В першу чергу при виборі потрібно звертати свою увагу на зовнішній вигляд продукту.
Листочки рослини не повинні бути грубими і млявими.
Якщо листя грубі, то це свідчить про те, що вона була зрізана вже після цвітіння, мляві ж листочки говорять про те, що рослина була зрізано давно.
Саме тому такий продукт небажано вживати в їжу. Намагайтеся вибирати зелені листочки, позбавлені цяток.
Варто акуратно вибирати листочки, тому що дана трава дуже схожа на конвалію, який є отруйною рослиною.
Саме тому при покупці в обов'язковому порядку слід потерти ведмежа цибуля в руках, якщо ви відчуєте часниковий запах, який збережеться протягом перших кількох годин, то це означає, що перед вами черемша, а не конвалія.
Склад трави, фото
До складу цієї трави входить клітковина, білки, вода, органічні кислоти, цукор, жири, вітаміни групи В / А / С, фітонциди, ефірні масла, вуглеводи, а також мікро і макроелементи.
При цьому вітаміну С в цій рослині набагато більше, ніж у лимоні (в 10 разів). За рахунок же змісту в черемше ефірних олії вона має яскраво-виражений часниковий присмак.
Калорійність продукту в середньому становить 35 ккал на 100 г продукту.
Харчова цінність рослини в 100 гр: жири - 0,1 гр, білки - 2,4 гр, вуглеводи - 6,5 гр.
Глікемічний індекс продукту дуже низький, а саме не більше 15.
У чому полягає користь колби для здоров'я
В даному рослині міститься велика кількість мінералів і вітамінів, які володіють такими корисними властивостями, як:
Крім того, засіб активно застосовується при лихоманці і будь-якому вигляді кашлю.
Особливості впливу на організм людини
Цілителі застосовували ця рослина при лікуванні великої кількості різних захворювань таких, як:
Розглянемо детальніше, як саме впливає чензелі на дітей, жінок, чоловіків, а також пацієнтів, які мають деякі особливості, наприклад, алергіків або ж діабетиків.
На сторінках нашого сайту ви також дізнаєтеся все про користь і шкоду базиліка. а ще ознайомитеся з рецептами приготування страв з цієї рослини.
А ви знаєте, чим корисні артишоки для нашого з вами організму? Про цілющі властивості продукту розповімо в наступній статті.
Чим корисна для чоловіків і жінок
Ще в давні часи греки вважали черемшу одним з найкорисніших рослин для здоров'я чоловіка. Подібна дія обумовлена її загальнозміцнюючі властивості для організму.
Організм чоловіки набагато сильніше і витривалішими. в тому числі і сексуальному плані.
У зв'язку з тим, що черемша робить позитивний вплив на серцево-судинну систему в цілому, покращуючи кровопостачання всіх органів, можна свідчити про її більш локальному впливі, а саме, на поліпшення потенції.
Чензелі, кінза. цибуля, петрушка впливає на підтримку рівня тестостерону в організмі чоловіка, а тому вживання даних продуктів позитивно впливає не тільки на чоловічу силу, але і здоров'я.
Крім того, ця рослина також позитивно впливає на жіночий організм, а саме запобігає ризику розвитку раку молочних залоз, циститу, а також будь-яких хвороб по жіночій лінії.
Чи не шкідлива для вагітних
Корисні властивості цієї рослини роблять позитивний вплив на організм жінки, яка перебуває в положенні. Однак, незважаючи на те, що в ньому міститься величезна кількість вітамінів і мінералів, майбутні матусі не повинні приймати черемшу в великих кількостях.
Фахівці радять додавати черемшу до складу салатів з овочами не більше 2-х разів на тиждень. Такий частоти застосування часнику досить для того, щоб насить організм всіма корисними елементами. При цьому варто розуміти, що в такому випадку будь-якої шкоди плоду нанесено не буде.
Однак, якщо вагітна з'їсть більше 10 листочків, то у неї може початися діарея, безсоння або ж головний біль.
Дія на дитячий організм
Черемша може успішно застосовуватися і в дитячому раціоні. Безумовно, дитині в грудному віці її давати не можна, але от коли він зовсім трохи підросте, її сміливо можна включати в раціон харчування. У переробленому вигляді черемшу можна давати дитині починаючи з півтора років. Для того, щоб зберегти всі поживні вітаміни і мінерали, в блюдо її можна додавати в самому кінці готування.
Свіжі листочки можна вводити в раціон дитини після двох років. але на перших порах необхідно дотримуватися граничної обережності. Двох листочків цілком достатньо.
У літньому віці
Для нормальної роботи мозку і поліпшення пам'яті можна зробити подушку з сухих листочків черемші. Попередньо їх необхідно висушити.
Для посилення впливу в черемшу можна додати кілька насіння часнику. Все це потрібно укласти в лляні мішечки, і застосовувати в якості подушечки. Її ефірні масла позитивно впливатимуть на мозок літньої людини.
При вживанні черемші у алергіків досить швидко може розвиватися набряк носоглотки. іноді навіть набряк Квінке.
Якщо ви не знаєте, чи є у вас алергія на траву, то втирайте крапельку соку на згин ліктя.
Якщо не буде абсолютно ніякої реакції, то ви можете з'їсти кілька плодів, але не більше.
Серед позитивних моментів також потрібно відзначити те, що ця рослина не тільки очищає судини при атеросклерозі, а й абсолютно ніяк не впливає на рівень цукру в крові. що дозволяє застосовувати черемшу в їжі при СД 1 або ж 2 типу.
Шкода і потенційна небезпека
Для того, щоб черемша принесла користь, її можна приймати у великих кількостях - в день можна з'їдати не більше 20 листочків. інакше у пацієнта може з'явитися безсоння, діарея, порушення серцевої діяльності, біль в голові, загостритися виразка.
Рослина протипоказано тим, у кого було виявлено запалення шлунка, кишечника, жовчного міхура (холецистит), підшлункової залози (панкреатит) або ж гепатит.
Крім того, медики не радять переїдати, тому що в такому випадку виявляється негативний вплив на серцево-судинну систему.
особливості приготування
Найбільшою популярністю користується черемша в кулінарії, в їжу вживаються всі частини рослини. Вона являє собою особливу пряна рослина. Її можна приймати в сирому, маринованому, солоному вигляді, а також використовують як приготування салатів, приправ, начинок для пирогів. Вона чудово поєднується з рибою, м'ясом і овочами.
Якщо в день з'їдати до 10 листочків, то можна повністю заповнити добову норму аскорбінової кислоти. Абсолютно неважливо, в який проміжок часу ви будете вживати цю траву.
Використання в кулінарії, рецепти салатів
Черемша відмінно поєднується з м'ясними стравами, а також птицею, особливо дичиною За рахунок запаху більше нагадує часник, вона додає м'ясу більш м'яку структуру і приємний аромат. Розглянемо деякі з рецептів.
- Для приготування цього салату потрібно черемша - 1 пучок, варені яйця - 2 шт, огірки - 2 шт, кріп, петрушка - 1/2 пучка зелені, сіль, а також рослинна олія додається за смаком. Яйця і огірки слід нарізати невеликими кубиками, зелень же потрібно дрібно нарубати. Все перемішати і заправити олією. Салат готовий до вживання.
Схуднення за допомогою листя
Як і інші приправи з пекучим смаком, черемша сприяє посиленню кровообігу. За рахунок цього в значній мірі покращується обмін речовин.
Якщо ви бажаєте використовувати цю траву для боротьби із зайвою вагою, то це абсолютно ні до якого результату це не призведе.
Незважаючи на свій склад і низьку калорійність, черемша підвищує апетит, а це абсолютно неприпустимо при схудненні.
Хочете дізнатися про корисні властивості спаржі. У нашому спеціальному огляді ви познайомитеся ближче з цілющим рослиною!
У цій статті розповімо про смачну і корисну рукола, її склад і рецепти приготування страв з цими салатним листям.
Лікувальний ефект в народній медицині
Лікарські і цілющі властивості черемші активно використовують для лікування великої кількості захворювань.
Однак варто пам'ятати, що дана трава не може використовуватися в якості основного методу лікування.
- При лікуванні грипу або ж застуди слід приймати відвар / настій з листочків черемші. Подібний настій також можна приймати при бронхіті або кашлі;
Подібне засіб повинен настоюватися не менше трьох тижнів - за цей проміжок часу вона віддасть всі свої корисні властивості. Після чого її необхідно профільтрувати і можна приймати.
Застосування в косметології
Черемша також використовується і в косметології. Розглянемо деякі з рецептів.
- Для приготування маски слід взяти дві столові ложки трави, змішати з ложкою соку свіжого огірка і ложкою меду. Нанести цю суміш на хвилин 10, після чого необхідно вмитися теплою водою;
Черемша - це відмінне рослина, яке використовується для лікування великої кількості різних захворювань. Крім того, її також застосовують в приготуванні їжі або ж косметології.