Рецепти з чорницею користуються великою популярністю у багатьох господинь, адже всім давно відома користь чорниці. Ця ягідка не тільки смачна, але і багата антоцианами, які запобігають утворенню і розвиток онкологічних захворювань.
Крім того чорниця покращує зір, очищає організм від шлаків, корисна при діабеті.
Існує безліч способів заготовки цієї корисної ягоди на зиму. Найчастіше готують чорницю, протерту з цукром, без варіння, у вигляді варення або просто заморожену
- Варення з чорниці: рецепт на швидку руку
- Чорниця протерта з цукром: рецепт заготовки на зиму
Однак чорницю можна заготовити і без цукру, що, звичайно ж, стане в нагоді людям, що страждають від підвищеного вмісту цукру в крові.
tochka.net пропонує твоїй увазі спосіб, за яким чорниця зберігає свої цінні натуральні властивості без використання цукру.
- Малина, перетерта з цукром на зиму: простий рецепт
Зверни увагу! Чорниця у власному соку уварюється приблизно в 1,5 рази, так що правильно розрахуй кількість банок.
Крім того, взимку відкрита банка варення з чорниці без цукру зберігається недовго, всього 4-5 днів. Тому тару для закачування краще брати невеликого розміру, не більше півлітра, щоб таке цінне варення з чорниці на зиму не довелося викидати.
Для пріготосвленія чорниці у власному соку без цукру тобі знадобиться:
- півлітрові банки,
- чорниця,
- кришки для закупорювання.
Варення з чорниці - рецепт приготування:
- Перед тим як зварити варення з чорниці, ягоди перебери від сміття і листя.
- Помий чорницю в друшляку і дай воді стекти.
- Розклади чорницю в стерилізовані банки і накрий кришками.
- Банки постав в стерилізатор або каструлю з водою так, щоб вода покривала не менше 2/3 банки.
- Стерилізуй банки з чорницею на повільному вогні протягом 40-50 хвилин.
- Поступово чорниця почне пускати сік і уварюють. У міру осідання чорниці доповідай ягоди в банки.
- Приблизно через 40-50 хвилин чорниця покриється соком. Після цього банки з чорницею можна закочувати.
- Переверни банки вниз кришками, накрий рушником і залиш до повного охолодження.
- При бажанні можна всипати в кожну банку по чайній ложці цукру. Але і без цукру чорниця у власному соку буде добре зберігатися при кімнатній температурі.
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсаtochka.net