Більшість людей слово «трюфель» асоціює з елітним грибом або смачними цукерками. Насправді, існує ще однойменний сорт чорного чаю і цукерки, в складі яких присутні чайні листочки.
Чорний чай «Трюфель»
Щоб приготувати цей чай, беруть Індійський чай Ассам або інші елітні китайські чорні чаї. Далі в листя додають маленькі шматочки чорного шоколаду, зерна або масло какао. Деякі виробники додають ще горіхи, кокосову стружку, фрукти, ваніль, прянощі, корицю, імбир і багато інших добавки. В результаті виходить незвичайний ароматний напій, який має солодкуватий смак і подобається навіть найбільш вибагливим гурманам.
Заварений чай, як правило, червоно-коричневого кольору. Напій злегка мутнуватий завдяки шматочках шоколаду в заварці. Перед покупкою краще уточнити повний склад чаю, тому що через широкого спектру добавок, в напої може бути присутнім навіть червоний перець. Даний сорт чаю складно знайти звичайних супермаркетах або чайних магазинах. На крайній випадок, його можна замовити в інтернет-магазинах.
Чай «Трюфель чилі»
Десерт «Чайні трюфелі»
Багатьом це здасться дивним, але існує десерт, до складу якого входять справжнісінькі чайне листя. Даний рецепт цукерок придумали англійці, які вирішили внести свою лепту в французькі ласощі.
Приготувати цукерки можна в домашніх умовах. Рецепт мало відрізняється від оригінально. Потрібно крупнолистовой чай заварити в вершках і настояти 20 хвилин. Далі потрібно робити все за класичним рецептом.