Зелений чай - це особливий напій, який цінувався з незапам'ятних часів. Він має кілька специфічних ноток смаку. В тому числі, деякі напої можуть мати гірчинку.
Гірчинка виникає через особливого стану листя. Іноді вона з'являється після надмірного висушування листя на сонці. Іноді яскрава гірчинка - це ознака особливого сорту чаю, а іноді - показник його зіпсованості. Ось тільки, як же розпізнати, через що ваш улюблений напій почав приймати такий незвичайний смак. Як визначити, наскільки якісним і натуральним є (див. Сайт) зелений чай?
Для того щоб визначити якість чайного листя, потрібно заварити їх окропом, злити воду і знову заварити окропом. Якщо в ваших руках виявився засушений напій високої якості, то після виконання вказаних вище дій гірчинка повинна природним чином зникнути. Адже якщо гіркоту - ознака благородного сорту, то вона вивітрюється після ретельної обробки, а самі листя віддають свої смакові якості і стають марними.
Багато хто віддає перевагу яскравим коробок з чаєм. У металевій або дерев'яній упаковці трав'яний збір дійсно може виглядати більш презентабельно, проте така фасування ні за що не дозволить вам розпізнати, наскільки якісним є продукт. Тому краще купувати (див. Сайт) зелений чай в прозорій тарі, а ще краще - на вагу. Тоді ви точно зможете переконатися, що всередині немає сторонніх домішок, які теж можуть стати причиною гіркоти.
До речі кажучи, натуральну гіркоту набувають ті чайні сорти, які збираються і упаковуються навесні. Вони ж мають найбільш корисними властивостями, властивими зеленому чаю. Варто пам'ятати, що дата фасування, яка зазвичай коштує на упаковці в магазинах, не збігається з датою збору. Вони можуть відрізнятися на пару днів або на кілька місяців. У будь-якому випадку, якщо чаю вже більше 10 місяців, то гіркоту - це зовсім не благородний ознака, а ознака того, що засушені листя сильно зіпсовані.
Перед покупкою зверніть увагу на відтінок, яким володіють листя. Якщо він фісташка, то даний набір листя дуже свіжий і, швидше за все, гірчинку давати не буде. Найчастіше гірким присмаком володіють листя сірого відтінку. Зелені листочки висушені менше, що говорить про свіжість їх смаку, але і зберігаються вони менше.
Якщо ви новачок в покупці зеленого чаю, то не соромтеся запитати про специфіку його смаку у професіоналів.