Отже, ви на великосвітської вечірці, вся (уявімо, що ми говоримо про жінку, хоча чоловіків це теж може торкнутися) така витончена, вишукана, з ниткою білого перлів на тонкій шиї і сверкающе білими зубами. П'єте червоне вино і з жахом виявляєте, що ваші зуби уже зовсім не білі, а синьо фіолетові. Червону помаду змінив теж якийсь незрозумілий відтінок, немов ви переплавалі в холодній північній річці, а над верхньою губою завзято стирчать винні вусики, привертаючи увагу всіх потенційних кавалерів. Або ж навпаки їх відштовхуючи?
В чому причина? Невже вам в келих налили дешевого вина з барвниками? Жах якийсь!
Не поспішайте починати скандал або ридати, або що ви там ще робите в хвилини невдоволення.
Давайте в усьому розберемося. З почуттям, з толком, з розстановкою. Заспокоїмося і зрозуміємо, що справа зовсім не в кристалах.
Ні, барвники у вині дуже навіть можуть міститися. Тільки якщо це дуже дешеве і неприродно червоне, яскравого кольору вино. Тут так, навіть захищати не будемо.
Повернемося до хорошим, як ми запевняємо, винам, які зрадницьки псують весь зовнішній вигляд шляхетним громадянам. Червоне вино дуже навіть може фарбувати. Наприклад, якщо це дуже молоде вино: ось тільки-тільки з виноградника. Воно ще не знало бочки. Молоді, вони, знаєте, зухвалі - їм все ні по чому, можуть і рот вам перебруднити без будь-яких докорів сумління.
І так, нагадаємо, що молоді вина не дорівнює «погані вина». Часто, дуже часто, це чудові напої, які ніколи не забудуться. Просто від витримки вони не стають кращими. Бувають такі вина: робиш і майже відразу пий - чудовий смак!
Далі, багато що залежить і від сорту винограду. Звичайно, на своєму великосвітському рауті ви навряд чи дізнаєтеся сорт, якщо ви - не сомельє (втім, якщо ви сомельє, то вам ні до чого ці всі наші міркування зараз про те, чому вино фарбує) або якщо ви не будете приставати до офіціантів з розпитуваннями, але все ж для замітки. Є сорти винограду, у яких дуже товста шкірка. Наприклад, шираз, каберне, пінотаж, неро та вола та багато інших. А в шкірці якраз і міститься барвник, але тільки натуральний. Без нього і червоного вина не отримаєш, до слова. Так ось він може бути настільки сильним, що смужка на губах вам забезпечена.
Словом, вина, які фарбують зовсім не обов'язково погані. Просто, можливо, надмірно натуральні. Так що зіставте всі фактори, починаючи від віку напою і закінчуючи сортом і місцем, де дане вино було вироблено, і зробіть вибір на користь хорошого напою, що виявився у вас в руках. Навіщо ж таке добро виливати?
Тільки хороші вина ви знайдете в магазині WineStreet.
Інші статті з рубрики «Цікаве про алкоголь»
Перець в поєднанні з алкоголем - це не така вже й рідкість. Взяти, наприклад, горілку Немірофф з перцем або перцівка. Продовжувати цей список можна нескінченно. Але це стосується міцного алкоголю, в першу чергу, горілки. Але що ви скажете щодо вина з перцю?
О, наш любий друже, це довга і заплутана історія. Якщо зібрати воєдино всі стародавні міфи, манускрипти, літописи, забратися в усі давні саркофаги і розкопати купу стародавніх міст, то створиться враження, що вино існувало вічно. Що воно було на Землі ще до появи тут же людини. Гаразд, може, не так і давно, але ось в 8000-4000 рр до н.е. вино існувало точно. Ви тільки уявіть собі, як давно!
Напевно, ви не раз бачили каміння для віскі. Хтось, можливо, навіть їх має і користується. Що ж це за штука така і чи варто ними замінювати звичний всім лід, спробуємо розібратися.