Наші предки - люди різних рас і вірувань - залишили нам безліч правил. Вони, на їхню думку, повинні були зробити наше життя легкої. Майже всі ці правила ми постійно порушуємо. А багато нам і зовсім не знайомі. Одне з них - це ставлення до їжі як священнодійства.
Хто і коли встановив це правило? Я думаю, що це сталося ще в епоху матріархату. Їжі було мало, і діставалася вона важко. Найбільшою цінністю ставала кожна здобута тушка. Перш ніж приступити до трапези, проводили обряд.
З тих пір від покоління до покоління передавалося повчання - ніколи в поганому настрої не торкатися до продуктам і не готувати їжу. А якщо жінка хвора, то не можна навіть входити в кухню.
Будь-яка господиня назве кілька випадків, коли звичне і нескладне блюдо в результаті виходило несмачним, а то і зовсім пригорало. А якщо постарається, то згадає, чому це сталося.
Швидше за все, хтось або щось зіпсувало їй настрій. А може бути, піднялася температура, замучив нежить, кашель. Ось і результат: час і продукти витрачені, а їсти нічого.
На приготування їжі потрібно себе налаштовувати, як на свято. Уявіть собі таку ситуацію. Ранок, готуємо на сніданок бутерброд. Продукти будуть одні і ті ж, а ось настрій ми поміняємо.
На сніданок приготуємо бутерброд і назвемо його «Мінорний». Відріжемо шматок батона, намажемо його маслом, зверху покладемо ковбасу, наллємо кави в келих і подамо чоловікові (мамі, татові, дитині брату). А що? Нормальний бутерброд вийшов. Хліб і ковбаса свіжі - значить, буде смачно.
Другий бутерброд отримає назву «Мажорний». Візьмемо смачний свіженький батончик, злегка змазати його маслом, зверху покладемо шматочок ковбаски. І не просто покладемо, а як-небудь гарненько його звернемо у вигляді квіточки або який-небудь абстрактної закарлюки.
Пориємося в холодильнику. Там обов'язково десь в задньому ряду знайдуться маслинки або шматочок сиру, стрілочка зеленої цибулі або гілочка кропу. І вже не бутерброд на тарілці, а справжній витвір мистецтва.
А кава, навіть найдешевший, розчинний, - взагалі пісня або освідчення в коханні без слів. Звичайно, можна взяти пару ложок кави, сипануть їх в келих і залити окропом. А якщо спробувати зробити це інакше? Як? Просто додамо до всіх цих інгредієнтів любові.
Ні, не крапельку, хоча саме це слово сюди саме проситься. Спробуйте щедрою рукою плеснути любов в келих. Беремо все ту ж пару ложок розчинної кави, трохи (або багато - як кому подобається!) Цукру і ретельно розтираємо ложкою. Обережно видавимо туди лимонний сік.
У вас алергія на цитрусові? Нічого, сік можна замінити корицею. Чуть-чуть, на кінчику ножа - і смак напою зміниться.
Готувати з любов'ю - це перше правило наших предків. Друге - ніколи не сваритися на кухні під час приготування їжі або трапези. Відомий вислів, яке попереджає про те, що шматок поперек горла встати може, теж один із заповітів предків. Якщо не вдавіться, то вже точно тяжкість в шлунку з'явиться навіть від дієтичної їжі.
Третє правило розповідає про те, як заважати їжу. Овочі під час смаження, м'ясо, каші, супи - все це ми постійно перемішуємо. Як? А як доведеться! Ми взагалі цьому значення не надаємо.
Все залежить від того, для чого і для кого готується їжа. Якщо людина хвора або збуджений, якщо його потрібно заспокоїти, то їду заважаємо за годинниковою стрілкою. А якщо нам потрібно розбудити в ньому темперамент і змусити прокинутися холодну риб'ячу кров? Тоді покладемо в блюдо потрібні спеції і завадимо проти годинникової стрілки. Ефект перевершить всі ваші очікування!
Правило четверте говорить про абсолютну чистоту на кухні. Про те, що плита після будь-якої готування повинна бути вимита, каструлі і казанки начищені до блиску.
І, нарешті, п'яте правило, яке нагадує, що їжа повинна бути не тільки смачною, але і красивою. І подавати її слід в гарному посуді.
Робимо висновок: беремо на кухню гарний настрій, готуємо з любов'ю і подаємо їжу з посмішкою.
Чи правильно ми п'ємо чай?
Чи можна бути щасливим, не знаючи, що це таке?
Коли Джульєтта може плакати? Або макарони від Фелліні.
Хто скрекоче там в траві? Вчимося відрізняти коника від сарани.
Фітоестрогени, що це таке?
Бета-каротин - що це таке?
Чи правильно ми п'ємо чай?
Чи можна бути щасливим, не знаючи, що це таке?
Коли Джульєтта може плакати? Або макарони від Фелліні.
Хто скрекоче там в траві? Вчимося відрізняти коника від сарани.
Фітоестрогени, що це таке?
Бета-каротин - що це таке?
Хто придумав національності і звідки вони походять?
Австралопітек, неандерталець, кроманьйонець: порівняльна характеристика
Звідки взявся вираз: Немає людини, немає проблеми?
Чи можна в 14 років займатися сексом?
Що буде, якщо Жириновський стане президентом?
Аскетизм, що це таке?
Як пояснити дітям хто такий Бог?
Як готувати борщ по-холостяцьки?
Що їдять наші діти?
Що таке причастя і дієприслівники, їх відмінні риси?
«Лапідарністю» - це що таке?
Навіщо журавлина кисла?
10 секретів смачного вегетаріанського супу
Як за своїм фото знайти двійника?
Лікування раку, що зроблено за останні 20 років в світі для лікування цієї хвороби?
Що значить, життя прожити не поле перейти?
Вчимося на чужих помилках розпізнавати шлюбних аферистів. Кілька порад жінкам.
Що таке епігенетика?
Як зв'язати ляльку?
Тетахілінг (Thetahealing), що це таке?
Медіа-кіт. Що таке медіа-кит?
Що таке аудиторський висновок?
Хто визначив межі доброго і поганого, правильного і неправильного?
Микола Бердяєв - російський Гегель ХХ століття.
Едуард Тотлебен - геній інженерно-морської справи.
Де дешевше купити автомобіль?
Зарубати на носі, що це значить?
Кричати у всю Іванівську, що це значить?
Хто такий чоловік-підкаблучник?
А чи не повернути нам матріархат?
Як зюзя п'яний, що це значить?
Життєстійкість, що це таке?
Ворон вважати, що це значить?
Схожі статті