Головна -> Блоги -> Чому пшениця перестала засвоюватися. Справа не в глютену
У США прийнято обробляти пшеницю гербіцидом «раундап» за кілька днів до збирання врожаю. Це дозволяє зібрати більше зерна з меншими зусиллями і раніше терміну.
«Раундап» містить смертельно небезпечний інгредієнт гліфосат. Вперше використовувати цей гербіцид на полях для підсушування зерна перед збиранням врожаю запропонували на початку 1980-х. За останні 15 років це стало справою звичною: тепер близько 30% всього виробленого «раундапа» використовують в традиційному сільському господарстві в якості осушающего агента за 7-10 днів до збирання.
За даними професора Массачусетського технологічного інституту Стефані Сенеффе, поглиблено вивчила цю проблему, - «в результаті просушування посівів гліфосатом велика частина пшениці в США тепер заражена цією речовиною. При такій обробці пшениця дає більше насіння, злегка збільшуючи врожай. Гліфосат проникає в насіння. коли рослина вмирає. Вмираючи, воно дає більше насіння », - каже Сенеффе в своїй доповіді на конференції з проблем харчування в Індіанаполісі.
Розробник «раундапа» компанія «Монсанто» стверджує, що в результаті обприскування рослин з вологістю зерен вище 30%, рослина вбирає «раундап» в зерна. Фермерам подобається така практика, оскільки вона дозволяє вбити рослину, забезпечуючи тим самим ранній урожай ».
Пшеничне поле часто дозріває нерівномірно. А застосування «раундапа» перед прибиранням дозволяє прискорити дозрівання зелених ділянок поля, щоб вони наздогнали дозрілі. В результаті «раундап» проникає в менш зрілі зерна і потрапляє в урожай.
Люди, що вживають продукти, виготовлені з такого зерна, безсумнівно, поглинають і дрібні частки «раундапа». Примітно, що в США солодовий ячмінь, з якого варять пиво, не допускається до продажу, якщо перед прибиранням рослини обробили «раундапом». Така ж історія з сочевицею і горохом. А пшеницю - продають без проблем.
Подібна практика поширена не тільки в Сполучених Штатах. Згідно з доповіддю британського Агентства з харчових стандартів, в результаті застосування «раундапа» в якості десиканта, залишки гліфосату регулярно виявляються в зразках хліба. Однак інші європейські країни вже поставилися до проблеми серйозно. У Нідерландах використання «раундапа» заборонено повністю, незабаром цей приклад наслідувала й Франція.
Найгірше те, що негативний вплив гліфосату формується повільно і безсимптомно довгі місяці, а то й роки. Поступово запалення захоплює клітинну систему організму. Наслідки такого системного запалення - хвороби і патології, з якими асоціюється західний спосіб життя:
Шлунково-кишкові розлади Ожиріння Діабет Захворювання серця Депресивний синдром Аутизм Безпліддя Рак Множинні склерози Хвороба Альцгеймера
Цей список можна продовжувати і продовжувати ...
Але ж інші рослини теж сушать «раундапом» перед прибиранням: ячмінь, цукрова тростина, рис, насіння, сушені боби і горох, солодка картопля, цукровий буряк і так далі. Щоб захистити себе від сучасного, створеного людиною лиха, є лише один вихід - купувати ці продукти тільки у фермерів, які працюють по дружнім для природи технологій.
Єдиний шлях убезпечити себе від токсичної пшениці, це або купувати її у фермерів, які застосовують традиційні методи її вирощування, або повністю відмовитися від виробів з пшениці і перейти на безглютенової дієту, що і робить більшість американців сьогодні.
Було б великою помилкою вважати, що наші агрохолдинги не практикують застосування раундапа перед збиранням врожаю, знаючи про його цікавому властивості збільшувати урожай, а значить прибуток. Тому слід бути більш уважним до виробників зернових і купувати тільки натуральні продукти.