Якщо ви стали помічати, що недавно куплений хліб швидко покривається пліснявою, то цьому є пояснення і рекомендації, як бути в даній ситуації.
Проблема появи цвілі на хлібі на 3-4 день, це не поодинокий випадок, який може виникнути в ході порушення технологічного процесу виробництва хліба. Ця проблема більше пов'язана з процесом упаковки і зберігання готового хліба.
Раніше хліб не упаковували в поліетиленові пакети, і після того, як його випікали, укладали на дерев'яні латки, де він остигав. Жар, який виходив з готового хліба не конденсировался, і тому, коли ми купували хліб, він міг зберігатися в хлібниці або в пакеті, і не покривався цвіллю досить довго.
Зараз, після випічки хліба, його упаковують в поліетиленові пакети, і всередині пакету з'являється прекрасне середовище для утворення цвілі. Тобто як тільки ми купили хліб в упаковці, то він вже схильний до появи цвілі.
Якщо раніше хліб робили з якісного борошна і без додавання наповнювачів, і він міг лежати кілька днів і не черствів, то зараз витягнувши хліб з пакета, він протягом декількох днів стає дерев'яним.
Як же тоді зберігати хліб, і що зробити, щоб хліб не пліснявів
Думаю, що цей метод не новаторський і їм вже давно користуються, але я прийшов до нього методом виключень і помилок, після того, як поміняв дві хлібниці, думав, що причина саме в них.