Практично всі люди плачуть, коли ріжуть лук.Так чому ж так відбувається. При нарізці лука клітини цибулини розриваються і з них виділяється речовина яке дратує оболонку ока, у відповідь на цю «атаку» нервові клітини посилають сигнал головного мозку, і головний мозок посилає сигнал слізним залозам, і виділяється секрет (сльози). «
У свіжому цибулі міститься дуже багато летючого речовини, яке має назву «лакриматоров». Коли ми ражим цибулину, то його молекули в одну мить долітають до наших очей. Відбувається взаємодія цієї речовини зі слізної рідиною. В результаті цього відбувається утворення сірчаної кислоти. Вона і починає сильно дратувати очі. Наше око прагне швидше впоратися з цією недугою і починають виділятися сльози. Для того, щоб не плакати від цибулі потрібно перед тим як його різати занурити цибулини і ніж в холодну воду.
У свіжому цибулі міститься дуже багато летючого речовини, яке має назву «лакриматоров». Коли ми ражим цибулину, то його молекули в одну мить долітають до наших очей. Відбувається взаємодія цієї речовини зі слізної рідиною. В результаті цього відбувається утворення сірчаної кислоти. Вона і починає сильно дратувати очі. Наше око прагне швидше впоратися з цією недугою і починають виділятися сльози. Для того, щоб не плакати від цибулі потрібно перед тим як його різати занурити цибулини і ніж в холодну воду.
Лук при розрізанні виділяє деякі летючі речовини які за своїми фізичними і хімічними властивостями мають таку рису - як подразнення слизових оболонок - в тому числі і очну оболонку, так як вона найбільш тонка і сприйнятлива в подразників.
Добрий день!)) Насправді ви плачете весь день? Кожен раз, коли ви моргаєте, ви плачете. Справа в тому, що під зовнішніми куточками обох очей розташовуються слізні залози. Кожен раз, коли закриваєте повіку, воно робить качок, за допомогою якого з слізної залози відкачується деяка кількість рідини. Цю рідину ми називаємо сльозами.
Восновном тоесть в звичайних умовах ця рідина виконує одну задачу: вона зрошує рогівку ока, щоб запобігти її висихання. Ну а якщо якесь подразнюючу речовину все-таки потрапляє в око? Тоді повіку автоматично моргає і з'являються сльози, щоб промити око і захистити його від подразника.
Також всі ми знаємо, що буває, коли в око потрапляє дим: на очі навертаються сльози. Ну а цибуля теж є джерелом дратівної речовини. У цибулі міститься масло, до складу якого входить сірка, що не тільки надає цибулі різкий запах, а й подразнює очі. Реакцією на це служить моргання і виділення сліз, щоб змити подразник! Так що все дуже просто.
І так цибулю відноситься до дуже цікавим овочам. Він належить до сімейства лілейних і відбувається з Азії. В якості їжі цибулю використовується протягом багатьох тисячоліть, з незапам'ятних часів. Родичі лука mdash; м'якші на смак і запах цибуля-порей і дуже різкий часник. Обидва ці рослини широко культивуються в Європі. Лук-шалот має набагато м'якший смак, ніж часник. Лук-різанець також відноситься до цього ж сімейства. Дуже популярний іспанський цибулю, вага якого досягає 450 грамів. Це самий м'який на смак і найбільший за розмірами сорт цибулі. Ось такі цікаві веші про такий продукт як лук)))
Схожі питання
- Як красиво зав'язати шарфик?
- Здоровий сон: як вибрати матрац і постільна білизна?
- Як зробити крапельницю?
- Як погладшати?
- Як зробити тональний крем світліше?
- Як підняти верхню повіку?