Взимку настає сезон вживання цитрусових, зокрема мандаринів. Ці соковиті і запашні фрукти-«іноземці» давно вже стали звичним частуванням в наших краях, особливо на Новий рік. А звідки вони до нас прийшли?
Власне чому мандарин так назвали. Кажуть, ця історія відбувається з Китаю, країни, яка вважається батьківщиною цієї рослини. Колись, в дуже давні часи, саме на південних землях Піднебесної китайці стали вирощувати перші окультурені мандаринові сади. Однак ті плоди були доступні тільки багатим жителям країни - мандарина (від португальського mandarin - радник, чиновник). Навіть місцевим садівникам під страхом смертної кари заборонялося смакувати помаранчевими фруктами. Тому що вважалося, що вони наділяють людини знатністю, величністю і навіть прихильністю богів. Ось і кажуть, що через це мандарин так назвали.
Через деякий час мандарини почали продавати простим смертним. Тоді і почала поширюватися традиція: приходячи в гості під час новорічних свят, дарувати господарям дві мандаринки, а після гості отримають в подарунок від господарів таку ж пару. Кажуть, цей добрий звичай дружності зародився ще в 1000 році до нашої ери. Китайці пояснюють цей ритуал тим, що фраза «пара мандарин» на китайському співзвучно зі словом «золото». Таким чином, даруючи «золоті фрукти», вони приносять в будинок символ достатку і бажають фінансового благополуччя.
Поступово китайські купці почали вивозити мандарини на продаж і в далекі краї. Європейцям припав до смаку екзотичний фрукт. А перше мандаринове дерево в Європу, як свідчать рукописи, завіз неаполітанець Мішель Тенор. Сталося це 1840 році. Спочатку мандарини вирощували тільки в оранжереях, а потім в європейських країнах з м'яким кліматом ці дерева з'явилися і у відкритому грунті.
Сьогодні мандаринами вже ласує весь світ. Якщо не своїми, вирощеними будинку, то привізними. Причому обсяги продажів мандаринів постійно зростають. Основними постачальниками на світовий ринок цих яскравих куль є Китай, Бразилія, Корея, Італія, Алжир, Греція, Кіпр, Марокко. Між іншим з'являються у продажу багато гібридних сортів. З якими тільки цитрусовими їх схрещують!
Вчені довели: смакувати мандаринами дуже корисно людям будь-якого віку, адже ці плоди мають надзвичайно цілющі властивості. До речі, саме в їх кісточках містяться особливі масла, здатні поліпшити настрій. Тому не будемо порушувати традиції і почастуємо за новорічним столом себе і своїх близьких соковитими і корисними «золотими фруктами» - мандаринки!
Їжте на здоров'я!
Схожі записи по темі:
