Хронічні недуги дарують людині безліч довічних заборон, диктують правила, ставлять бар'єри, неволять звикати до своєї неповноцінності. Хворому ясно, що є речі, які "всім, від малого до великого, можна, а йому не можна".
Хронічні недуги дарують людині безліч довічних заборон, диктують правила, ставлять бар'єри, неволять звикати до своєї неповноцінності. Хворому ясно, що є речі, які "всім, від малого до великого, можна, а йому не можна".
ЗАХВОРЮВАННЯ, які ми називаємо алергією, щодо бар'єрів і заборон - еталон. Головний "медикамент" тут - це протипоказання. Ті, чия фізіологія не приймає кролячого хутра або, наприклад, миючих засобів і одеколону "Шипр", як правило, відносяться до хвороби холоднокровно. Вони завжди можуть легко позбутися неприємного контакту і знайти дратівливої фактору заміну.
Інша справа, якщо організм налаштований проти того чи іншого страви. У цьому випадку хворий, за ступенем поневірянь, має повне право порівнювати себе з хворим на виразку шлунку і діабетиками. Кандидат біологічних наук Ринад Султанович Минвалеев, вникаючи в механізм розвитку харчової алергії, пропонує новий (а насправді, дуже древній) метод лікування:
- Для того щоб говорити про самозцілення, слід знати, ЯК алергія формується. Алергічна реакція на той чи інший продукт харчування має наступний принцип: певні ( "погані") компоненти (їх ще називають антигенами) потрапляють в кров і викликають утворення антитіл. Останні намагаються "вигнати прибульців". Баталія не залишається непоміченою. Звідси і нездужання.
- Так, може бути, має сенс виявити продукти, які містять ці "погані" компоненти, і заборонити їх до виробництва і реалізації?
- Вони вже виявлені. Ще академік Уголев сформулював просту думку: їжа - будь-яка - складається не тільки з корисною частини, яка засвоюється, і нетравне частини, яка віддаляється, але також з отруйною частини. У кожному продукті, найнатуральнішому, екологічно бездоганному, купленому в хорошому магазині або ж вирощеному на власній плантації, є отруйні компоненти. Ті самі, що викликають алергію. Через незалежні від нашого розуму законам ці компоненти видаляються з організму. В тому числі за допомогою системи антитіл. Завдяки гуморального специфічного імунітету. Він є у всіх: і у алергіків, і у неаллергіков.
- У чому ж тоді відмінність алергіка від неаллергіков?
- Вся різниця між аллергиком і неаллергіков полягає в тому, що організм алергіка сверхчувствітелен (або, як кажуть в медицині - сенсибилизирован) до певних антигенів, які в цьому випадку вже називають алергенами. Навіть у здорових людей при постійному споживанні одного і того ж продукту його отруйна частина накопичується в організмі і дає нам те, що прийнято називати поганими показниками крові. Якщо такі зафіксовані, значить, алергія "десь поруч". Для того щоб вона не "наближалася", необхідна процедура, яку ми називаємо "чищенням крові".
Адже одна з твердо встановлених причин алергії - це переїдання тим чи іншим продуктом, наприклад полуницею. Тому найпростішої профілактикою цієї хвороби буде елементарна зміна раціону. Вона ж - "чистка крові". Але якщо говорити про "чистки", яка практикується у нас вже не перше десятиліття, слід розуміти, що нікому з "чистильників крові" довгий час не було ясно, ЯК її треба чистити. Ось і придумували - хто на що здатний. Тоді як саме в старовинних рукописах ми знайдемо відповіді на багато складних питань.
- Тобто, ви хочете сказати, що стародавні боролися з алергією, "очищаючи кров"?
- Чистка крові в традиціях була відпрацьована. Але у древніх це називалося по-іншому. Насправді чистка крові виглядає дуже просто. Її завжди проводили на стиках місячних фаз (між періодами, яким більш-менш відповідають фази Місяця). Адже зміна місячної фази - це не що інше, як початок тижня (семиденний період). А що ми робимо по неділях?
- Раніше ходили в гості. Сьогодні. рідше.
- Правильно. Фізіологічний сенс даного ритуалу в тому, що в гостях ми отримуємо інше харчування, не їмо того, до чого звикли, їмо те, чого не їли раніше. А значить, в організм надходить щось, що знижує потенційну небезпеку звикання до раціону. Це і є чистка крові. Ось, наприклад, за день до піку молодика, напередодні, корисніше за все буде напроситися до кого-небудь в гості - нехай вони вам влаштують чистку крові. Те ж - і перед повним місяцем.
- Тобто, не май 100 доларів, а май 100 друзів, і з антитілами буде повний порядок?
- Навіть ті, хто по гостям не ходить, все одно епізодично бажають з'їсти що-небудь отаке. Тому в останній день місячної фази чистку крові можна проводити і вдома - з профілактичними цілями. Прислухайтеся до себе, задайте питання: чого ви давно не їли? Відповідь буде приблизно таким: тушонку з картоплею. Вгадав?
- Взагалі так. Хоча. З чорною ікрою проблеми теж виникають.
- Ось це - головна помилка. Багато моїх студенти, прослухавши лекцію про чистках крові, думають, що найкраща чистка крові - в ресторані. Це не правильно. Треба бути простіше. Беремо звичайну тушонку хорошої якості. Тушонка - це ж, крім іншого, продукт "гарячий" (по древнетібетськіх класифікації), який прибирає з нашого тіла "холод", що накопичився взимку. А значить, вона дуже корисна саме в ці дні. Згадаймо, що тибетці, називаючи провіант "гарячим", мали на увазі не температуру і не ступінь доведення до готовності. "Гарячий" - це означає, що продукт, будучи вже з'їденим і засвоєним, надає на людську плоть особливий вплив, як би "гріє", захищає від хвороб, які приносить "зимовий холод". А "провіант холодний" - навпаки - покриває кепські модифікації, що накопичилися влітку. Іншими словами, "внутрішній холод" - це свого роду установка до дозрівання болячок, які нас атакують після зими. Саме так тибетці систематизували всі хвороби. Літню спеку і зимовий холод вони сприймали як два нормальних хвороботворних фактора, враховуючи, що один і той же недуга, скажімо, нежить, може бути наслідком як "спека", так і "холоду". І значить, вилікувати "холодний" і "гарячий" нежить одним і тим же способом не вийде. Оскільки це різні захворювання. Що ж стосується застілля, воно вважалося найкращою профілактикою.
Якщо восени особливу користь принесе їжа "холодна", то після тривалого "зимового охолодження" слід їсти "гарячі" продукти. Останні, в свою чергу, поділяються за рівнем "горячести". Так, якщо ми говоримо про свіжому м'ясі, то свинину в ці дні купувати не варто, так як вона - "холодна". А краще за все буде купувати баранину. Ще більш "гарячим" вважається конина. Далі йде ведмежатина. А найбільш "гарячих" м'ясом стародавні тибетці визнавали людське м'ясо. Так ось, тушонка - це блюдо, за своїми властивостями наближене до м'яса людському. (Оскільки м'ясо чим довше зберігається, тим воно більш "гаряче".) Сьогодні - з настанням весни - вона особливо корисна.
- За рахунок чого консерви робляться більш "гарячими"?
- Складно сказати. Доводиться сліпо використовувати напрацювання древніх. Вони, ясна річ, тушонку щось не робили, але говорили, що м'ясо застаріле стає "гарячою". Тобто парна свинина - м'ясо "холодну", яке корисно восени, до середини зими. А, скажімо, сало, яке давно вже "висить в коморі", може розглядатися як м'ясо застаріле. Те ж стосується беконів або карбонад. Їх краще їсти навесні. У стародавніх по цій частині не було сумнівів. Вони оцінювали продукт за внутрішнім відчуттям. Пам'ятайте, у Висоцького: щоб стати хорошою людиною, треба з'їсти парочку хороших людей? Нічого дивного в цьому немає.
- Тобто, ви хочете сказати, що якщо відкинути всі наші знання, переживання, все так звані умовності, то найкорисніше з страв на стику місячних фаз - людське м'ясо?
- З позиції фізіології це звичайна зміна раціону.