Спочатку гриби перебираються, видаляються червиві гриби і листя. Потім хороші гриби ще раз необхідно переглянути, почистити і помити. Великі гриби необхідно розрізати навпіл для того, щоб перевірити чи цілий гриб всередині, чи немає там червиві.
Потім засипаємо гриби в каструлю, наливаємо воду і ставимо каструлю на вогонь. Коли вода в каструлі закипить, зменшуємо вогонь, воду солимо. Проварюємо гриби 15 - 20 хвилин. Потім воду зливаємо, а гриби відкидаємо на друшляк, даємо стекти залишилася в них після варіння воді. Коли вода повністю стече, розкладаємо гриби на підносі або на великому блюді. Вони повинні охолонути. Холодні гриби укладаємо невеликими порціями в пакети для заморозки. Пакети щільно загортаємо і укладаємо в морозилку.
Одягніть рукавички! для початку.
Білі гриби просто помийте наскрібши. Можна заморозити.
Маслюки головняк, потрібно чистити. краще відразу їх приготувати. Перед основним приготуванням (жарка, маринування) відваріть хвилин 40, якщо маринувати будете потім в іншій воді ще хвилин 40 проваріть
не маючи з ними ніколи делов я б не ризикувала. і навіть той хто їх 100 років готує не з'їла б. не довіряю, у мене свекруха працює на швидкій, тільки й чути кого встигли відкачати кого немає, а діток скільки. Але це я так..мислі вголос. а ви робіть ка вважаєте за потрібне.