КРОК 1.
Вершкове масло розтопити. Печиво подрібнити в крихту. Змішати в мисці печиво з маслом. Перекласти масу з печива в форму, сформувати дно і бортики. Поставити форму в духовку, нагріту до 200`С. Випікати 10 хвилин, вийняти, остудити.
КРОК 2.
У миску покласти сир, всипати цукор, за допомогою погружного блендера подрібнити сир до гладкої консистенції. Далі додати ванільний цукор.
КРОК 3.
Покласти сметану, розмішати, вбити яйця по одному, ще раз розмішати, чи не збивати сильно.
КРОК 4.
Сирну масу перекласти на корж з печива. Температуру духовки встановити на рівні 160`С. Поставити чізкейк в духовку, випікати 40-50 хвилин.
КРОК 5.
Вийняти чізкейк з духовки, остудити і поставити в холодильник.
КРОК 6.
У воду всипати желатин, замочувати 10 хвилин, додати цукор, розчинити на плиті, не нагріваючи сильно. Влити Гренадіни. Брусницю розкласти на поверхні чізкейку, залити трохи остиглим желе. Поставити чізкейк в холодильник. Залишки желе налити в тарілку і теж поставити в холодильник.
КРОК 7.
При подачі желе нарізати кубиками і прикрасити чізкейк. Нарізати торт на порції і подати до столу.