Воді була дана чарівна влада - стати соком життя на Землі.
Леонардо Да Вінчі
Загальновідомий факт - що людське тіло більш, ніж наполовину складається з води. Крім того, в основі овочів, фруктів, рослин і тварин лежать клітини - «мішечки» з водою і іншими важливими елементами. І щоб вони «працювали» як слід, цілюща волога повинна постійно надходити в організм і виходити з нього. З водою приходять корисні речовини і виводяться шкідливі. Тому так важливо пити її в достатній кількості, про що постійно нагадують лікарі, фітнес-тренери та прихильники здорового способу життя. Давайте спробуємо з малих років прищепити нашим дітям любов, повагу і дбайливе ставлення до цього цінного ресурсу. Як? Звичайно, в ігровій формі.
Вода допомагає очищати
Для початку, давайте продемонструємо дітям, як вода очищає нас від шкідливих речовин. Візьмемо маленьку пластикову пляшку, обрізаємо у вигляді воронки і наповнимо її ватою. Наллємо в неї трохи підфарбованою води так, щоб наш фільтр убрався. Можна оформити пляшку в вигляді чоловічка, прикріпивши їй ніжки, ручки і намалювавши пику. Тепер потихеньку наливаємо чисту воду і стежимо, як вимивається фарба і ватка світлішає: чоловічок «очищається». А тепер зробимо те ж саме з соком і чаєм. Що виходить?
Отже, об'єкт нашого сьогоднішнього дослідження - це речовина, яка дуже добре розчиняє інші. Тому навіть «чиста вода» - це розчин солей в рідини. Їх може бути більше або менше, і вони змінюють властивості води. Це легко продемонструвати за допомогою наступного досвіду. Яйце в склянці з водою тоне, але якщо розчинити в ній кухонну сіль - спливе. Можна навіть пограти з ним, підливаючи то солоною, то прісної води і спостерігаючи, як воно поводиться в різному середовищі.
Але дуже часто в воді є шкідливі домішки для організму: солі важких металів, бактерії, хлор, частинки піску і сміття. Тому перш ніж пити воду, її треба очистити.
Вдома ми найчастіше користуємося вугільним фільтром у вигляді глечика. Щоб зрозуміти, як він працює, можна зробити макет фільтра для очищення води разом з дітьми. Укладаємо вату на шматок складеної в кілька разів марлі, а зверху - шар товченого аптечного активованого вугілля. Звертаємо все в конвертик і розміщуємо в обрізану у вигляді воронки пластикову пляшку так, щоб тканина щільно прилягала до стінок. Ставимо всю конструкцію в банку. Прозорість саморобного фільтра дозволяє нам бачити весь процес. Тепер візьмемо склянку з брудною рідиною (можна для наочності підмішати до звичайної водопровідної води піску) і пропустимо через наш фільтр. Вуаля: велика бруд осіла на поверхні, а дрібні домішки і гази поглинув активоване вугілля - вода в банку вже чиста.
Воду можна відстоювати. Потрібно просто налити її в каструльку і через вісім-десять годин обережно злити дві третини води. Саме вони вільні від хлору, який зник, і отруйних сполук, які осіли на дно.
Ще один спосіб очищення води - кип'ятіння. Воду нагрівають так сильно, що вона починає перетворюватися в пар. При цьому бактерії гинуть, хлор випаровується, а деякі солі перетворюються в нерозчинні і осідають на стінках чайника. Їх можна помітити, вивчивши його зсередини.
Замороження теж очищає воду. Налийте її в пластикову ємність. Коли рідина наполовину затвердіє, незамерзаючих воду вилийте, тому що в ній містяться всі шкідливі «добавки». А лід можна розтопити і пити, тому що чиста вода замерзає швидше, ніж з домішками. Наочно довести, що заморозка очищає воду, можна за допомогою досвіду з приготування кольорового льоду. При заморожуванні пофарбованої води зовні її колір стає набагато блідіше, ніж усередині.
Індикатори для води
Протестуйте воду з-під крана, дощову воду, морську і очищену різними способами за допомогою тест-смужок з червонокачанної капусти (як їх зробити, ми розповідали в статті «Різнокольорова хімія»). Всі ці типи рідини володіють різною кислотністю, і це також змінює їх властивості для організму.
На заводах з виробництва питної води її також очищають за допомогою фільтрів (піщаний, активоване вугілля) і установок зворотного осмосу. Що це таке, можна пояснити дітям за допомогою желейних ведмедиків. Киньте одного з них в стакан з водою, і через деякий час ви побачите, що він збільшився в розмірі: в нього проникла вода зі склянки. Осмосом можна назвати перехід вологи з склянки в ведмедика. Зворотний процес - це коли рідина «повертається» вже без зайвих домішок.
Сьогодні ми розповіли вам про те, що таке чиста вода, чому важливо її вживати і як можна її зробити чистішим. Ідей і експериментів в цій статті вистачить не для одного заняття з дітьми. Надихайтеся, грайте з водою, експериментуйте з нею, економте і пийте її!
Ольга Лебедкова. біохімік, педагог з дванадцятирічним стажем, мама трирічної непосиди