У класичному сценарії весільного торжества неодмінно присутній торт, а момент його розрізання зазвичай стає кульмінацією весільного банкету. Але останнім часом від традиційного торта на весіллі пари все частіше відмовляються на користь інших солодких страв. Яких же саме? Про те, чим можна замінити торт на весіллі. мова докладніше піде далі.
Зараз вже складно з'ясувати, коли вперше на весіллях стали подавати торти, але факт залишається фактом: сьогодні без великого багато прикрашеного торта. якого вистачить на всіх гостей, ми вже не уявляємо вітчизняну весілля. Але так чи потрібен на весіллі торт насправді?
Виявляється, якщо майбутні молодята не хочуть бачити на своєму весіллі торт, вони цілком можуть без нього обійтися, адже є на вибір і ціла маса інших частувань. Пропонуємо кілька найбільш поширених варіантів подібної альтернативи.
Замість одного великого торта можна запропонувати гостям цілий набір різних солодощів на десерт. По західній традиції, подібний солодкий стіл зараз прийнято називати кенді-баром (candy bar). Наповнення кенді-бару може бути практично будь-яким, наприклад, цукерки і печиво в вазочках, карамель на паличках, пончики, капкейкі, кейк-попси, тістечка, маффіни, порційні десерти в келихах і т. Д.
Кожен гість за смаком зможе вибрати собі частування з кенді-бару, таке рішення особливо зручно для фуршетного формату весільного застілля.
Піраміда з макаронів
Макарони - французькі мигдальні тістечка - користуються останнім часом особливою популярністю. Їх люблять за тане ніжну текстуру і ошатний вигляд, причому завдяки широкому асортименту харчових барвників пофарбовані вони можуть бути практично в будь-який колір, що особливо вдало для проведення «кольорової» весілля.
Макарони подаються на весіллі на спеціальній багатоярусної підставці, декорованого стрічками і квітами.
Піраміда з капкейков
Краса цих маленьких тортиків «на один укус» полягає в тому, що їх можна їсти прямо руками, а тому капкейкі давно замінили собою торти на фуршетах. Для весілля піраміда з капкейк може стати дуже гідною альтернативою весільного торту, тим більше, що необов'язково вони повинні бути однаковими. Гості зможуть легко вибрати те, що більше їм до смаку: хтось візьме ванільний капкейк, хтось - лимонний, хтось - шоколадний і т. Д.
Нерідко піраміду з капкейков все ж увінчують тортом, хоча і невеликим. Такий міні-торт використовується для традиційного спільного розрізання молодятами, а його шматочки лунають найближчим.
Шоколадний фонтан - це не просто десерт на заміну весільного торту, але ще і чудове видовище, так що варіант однозначно заслуговує на увагу. Як і багато інших сучасних весільні солодощі, фонтан запозичений із західних традицій, а тому найкраще підходить для фуршетной весілля, коли гості не сидять за столом, а вільно переміщаються по залу з будь-якими закусками і напоями на вибір.
Важливо враховувати, що для шоколадного фонтану готується не звичайний, а спеціальний шоколад, тане при більш низькій температурі і володіє меншою в'язкістю. На додаток до фонтану слід підготувати різні солодощі на шпажках, які гості будуть вмочати в шоколад.
Така альтернатива весільному торту переверне традиційне уявлення про десерт. Сирна вежа складається з цільних головок сиру і прикрашається живими квітами, фруктами, ягодами. Зовні вона навіть схожа на класичний багатоярусний торт, але її смак здивує гостей.
Сирну вежу найкраще вибрати для весілля в стилі рустик або в стилі Прованс. Приготуйтеся до того, що настільки оригінальне частування обійдеться недешево.
