Зараз в мене, можливо, полетять помідори за безграмотність, але я якось навіть не морочитися з харчуванням. просто відмовилася від риби. лляне масло в очі не бачила, хоча зараз задумалась. взагалі, звичайно, добре б якось скоординувати харчування. проте мені ні крапельки не стало погано, навіть получшало. єдине, що: я приймаю вітаміни. чергую optiwomen c Супрадін. але періодично забуваю і про них :)
а як довго Ви вегетаріанствуете?
я так начебто теж не заморочуюся сильно, що не виглядаю вітаміни і потягів не вичитую. але тут все залякали, що без риби-то взагалі життя-не життя і я подумала, що є сенс загострити свою увагу на якихось продуктах :)
Риба, м'ясо це всеголішь їжа
будь-яку їжу можна замінити чимось ще.
Що ж стосується риби то з урахуванням того що в більшій частині риба доходить до наших прилавків "другої свіжості" кілька разів переморожена, або в консервах то користі від неї ніякої.
Цінність будь-якого продукту в його свіжості. Чим менше шлях від його отримання до прилавка тим краще.
Якщо розглядати вживання риби і м'яса з точки зору користі організму то що б від них була користь вони повинні бути зовсім свіжі.
Як приклад Японці не визнають рибу морожену і їдять тільки свіжо Пойманов а промені ще живу.
У цьому плані їх середньовічний раціон був дуже грамотно побудований, зараз вони свіже дозволяють будинку у вільний від роботи час а часу цього немає.
Загалом для прихильників тваринної їжі скажу що якщо вони такі прихильники в плані незамінності продукту для організму то будьте ласкаві вживати в їжу тільки "парне". Бо чим далі тим більше воно труп з усіма витікающімі.
Для tsvetia НЕ заморачіватся, прислухайтеся до організму і їжте то що він попросить, головне не піддаватися на його провокації і не дійти до однієї смаженої картоплі :)
Додам зі свого досвіду. Для власного здоров'я краще щоб їжа була різноманітною, не зловживати в зимовий час фруктами які не ростуть у вашому регіоні або хоча б не є звичними організму на увазі специфіки харчування. Їсти часто але по немоногу або регулярно.
Ато року через три почнуться проблеми з надлишковою вагою :)
І ще не фанатіти від коліс (вітамінів) їх тільки по крайній нужді або для профілактики. Краще замінити їх тим же лляною олією, пивними тремтить і трав'яними чаями. Побільше їсти сирих овочів.
Будьте здорові!
Мені знайомий вегетаріанець, який старший за мене і у якого стаж більше, говорив, що не можна їсти дріжджі, бо вони не розщеплюються у тх хто не їсти м'ясо і осідають слизом на кишечнику.
Авообще и добре написали. Особливо про провокації організму.
Від себе додам: частіше міняйте навколишнє оточення, якщо раптом усвідомлюєте, що їсте один і той же по парі тижнів, поки тупо не закінчиться в холодильнику цей інгредієнт. ))
спасибі :) я девішка вразлива, на мене вчора як накинулися на роботі (приховати щось нереально, тк нас тут всього 4), все при дітях і дорослі і тд і почалося: ой, угробиш себе і тд. я ось і перелякалася :)
Коли м'ясо перестала їсти, то все таки трохи стежила за харчуванням, де які вітаміни. Але потім звикла і вже не замислююся, що організм захоче, то і їм. він молодець, хоче в основному те, що корисно. Сподіваюся, по рибі нудьгувати не стане :)
основне, що зазвичай косить початківців вегів - білок, кальцій і калій, залізо, вітаміни (група В особливо). Щодо В12 можна перший час не сильно турбуватися, його в печінці запас є на пару років (але і не запускати).
взагалі все, що міститься в тварин, можна отримати і не вживаючи їх. хіба що в рослинах можуть бути менше концентрації, але це і не важливо адже.
Наведена таблиця не згадує про нетваринного джерелах калію і фосфору. Тому вдамося до допомоги вікіпедії:
________________
Велика частина кальцію міститься в молочних продуктах, що залишився кальцій припадає на м'ясо, рибу, і деякі рослинні продукти (особливо багато містять бобові). Всмоктування відбувається як в товстому так і тонкому кишечнику, і полегшується кислим середовищем, вітаміном Д і вітаміном С, лактозою, ненасичені жирні кислоти. Важлива роль магнію в кальциевом обміні, при його нестачі кальцій «вимивається» з кісток і осідає в нирках (ниркові камені) і м'язах.
Фосфор присутній в живих клітинах у вигляді орто- і пірофосфорної кислот, входить до складу нуклеотидів, нуклеїнових кислот, фосфопротеидов, фосфоліпідів, коферментів, ферментів. Кістки людини складаються з гідроксилапатиту 3Са3 (РО4) 3 · СаF2. До складу зубної емалі входить фторапатит. Основну роль в перетвореннях сполук фосфору в організмі людини і тварин грає печінку. Обмін фосфорних сполук регулюється гормонами і вітаміном D. Добова потреба людини у фосфорі 1-2 г. При нестачі фосфору в організмі розвиваються різні захворювання кісток.
______________________
Це, до речі, такий чудовий винахід природи, що незамінних речовин немає. Якщо ви не маєте доступу (або, як в нашому випадку, свідомо від нього відмовилися) до одного з джерел будь-якого життєво неоюходімого речовини, то на заміну йому приходять десятки і сотні інших джерел