Whery: Власне питання в темі. Чоловік хоче купити казан чавунний. Але плита у нас електрична, з керамічною поверхнею. Наскільки я знаю, чавунний казан для неї не підходить. питання: Яка може бути альтернатива?
Власне питання в темі. Чоловік хоче купити казан чавунний. Але плита у нас електрична, з керамічною поверхнею. Наскільки я знаю, чавунний казан для неї не підходить. питання: Яка може бути альтернатива? ой. а я і не подумала. все мріяла купити таку плиту, а без казана не обійдемося. я в ньому все тушу (в основному звичайно плов і картоплю з м'ясом, перці, буряк фаршировані, голубці) .посіжу тут теж послухаю пропозиції.
Щось немає пропозицій Ну допоможіть пожаалуйста
Я можу порадити утятницу. а вообще..у мене після переїзду взагалі ніфіга не било..дик я просто купила по швидкому каструлю з товстим дном. ось так і гасила. можна ще пароварку заюзать Удачі в готуванні =) Поки моя плита жива здорова..даже утятницу витримує зараз =)
У мене склокераміка, але газ - і казан сама ходова посудина. Я купила дорогий казан - майже 2 тисячі, 6-літровий, обливаний. Дно у нього рівне - чому такий не можна поставити на скло?
В принципі, можна казан в духовку ставити, якщо процес приготування не вимагає частого заглядиванія.Еще вихід, навіть більш правильний - мультиварка, цілком можна приготувати ті ж страви, що і в казані.
Порада від Сталика: Якщо на вашу чудову стеклокерамическую плиту ніяк не хоче вставати середньоазіатський казан з кулястим дном, це чудовий привід придбати чавунний Датч овен, плоске дно якого пристосоване під всі типи сучасних плит, а якби така необхідність, в цій посудині можна прекрасно приготувати і на вугіллі. Тільки не забудьте підібрати до нього таку шумовку, яка мала б не стандартну круглу форму, а з кутами, що повторюють вигин між дном і стінками вашого нового Датч Овена. Швидше за все, чавунець виявиться вже попередньо підготовленим, а якщо це не так, то перед першим вживанням змастіть його маслом і прожарити в духовці, після чого спробуйте посмажити в ньому картоплю. Якщо картопля не пристає, то значить все в порядку і тепер в ньому можна готувати все, що завгодно, включаючи і заповітний плов.
мабуть справа саме в чавуні. мене теж попередили, що чавун, мідь, алюміній не можна на склокераміку ніби як вони легко вступають в реакцію з цієї самої стеклокерамікойдля плову і гасіння у мене цептеровской каструля з товстим дном плов, звичайно, не узбецький виходить, але все ж
Divo, обливаний казан - так, вихід
Казани бувають не тільки з чавуну - у моєї мами казани на 10 л на 5 л є - вони зі сплаву металів, силумін, по-моєму називається, найголовніше, що до того ж ще й не такі важкі як чугуніну, причому купувалося все це років 20 назад, випробувані на всьому так сказати. Шукайте казани не з чавуну.
Мені в цьому плані, дуже зручно користуватися глибокої сковородою tefal з тефлоновим покриттям, я готую в ній другі страви, в тому числі і плов
Вивчила ринок. Staub - річ звичайно Але ціни кусаються. Ще ось знайшла, що щось схоже у Le Creuset. Але хто продає і почому - не знайшла. А ось такий дурний питання: знаходжу литі алюмінієві казани від Нева-метал посуд по божеським цінами. Наскільки взагалі має сенс дивитися на литий алюміній?
Та дуже актуальне питання, ми теж недавно стеклакерамікой обзавелися і ось задалися цим же питанням. Так плову полювання
Я дивилася непогані казани з литого алюмінію якийсь пітерської фірми. На вигляд цілком. І якість начебто на висоті. І ціна влаштовує. Питання тільки, ніж алюміній гірше чавуну.
А ми для своєї стклокерамікі купили тефлоновий казан (написано на ньому SUPER KRISTAL). Готую в ньому дуже багато.
у мене теж склокераміка. і про жах я не знала що не можна готувати в чавунному посуді. З поверхнею все ок.
Питання тільки, ніж алюміній гірше чавуну. Алюміній краще чавуну. У нього вище теплопровідність, а це означає прогріватися він буде рівномірніше, що власне і потрібно від казана.
Чавун - річ дуже необходімая.А зараз є і плоскі чавуни і з керамічним покриттям.
дівчинки, а каструльку з тефлоновим покриттям.
У нас була точно така ж проблема. Ну не виходив плов в посуді для склокераміки. Зараз використовуємо пароварку gipfel, тобто її нижню частину, як казана. Але чавунний казан, на жаль, ніщо не замінить.
А що ви знаєте про посуд Нева? Поглядала на казан цієї фірми, а тепер і не знаю
А що ви знаєте про посуд Нева? Поглядала на казан цієї фірми, а тепер і не знаю Наскільки я пам'ятаю, у них литий алюміній. Мені тут вище відповідали, що це добре. Але чоловік хотів чавун